食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《山药桂花汤》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
山药500克，糖桂花15克，白砂糖150克，猪油(炼制)25克
山药桂花汤的做法步骤：
1. 将山药去皮洗净，切成约0.3厘米厚的片；
2. 汤锅内置清水并置火上，煮沸，放入桂花、白糖；
3. 然后将山药片放在锅内煮熟；
4. 加入熟猪油，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 中医认为，山药性味甘平，主入脾、肺、肾三经；2. 是一种物美价廉的补品，补而不腻，香而不燥，可谓色、香、味三约的补益佳品；3. 现代医学研究认为，山药中所含的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有保护作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，阻止其过早硬化，并可使皮下脂肪减少，避免过度肥胖；4.它还能防止肝、肾结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，保护消化道、呼吸道及关节腔的润滑；5. 据资料报道，糖尿病患者，长期食用山药，有很好的治疗效果；6. 山药桂花汤以鲜山药为主料，白糖、桂花共为辅料；7. 润肺，生津助脾，主辅配合，堪称健脾补肺，固肾益精生津止渴的最佳保健汤；8. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频繁等症。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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山药莲子桂花年糕汤
食材明细：
主料：：山药500克，莲子50克，手指年糕100克，
辅料：：糖桂花适量，
山药莲子桂花年糕汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.山药去皮。
3.年糕切小丁，山药切小块用清水泡上。
4.莲子去芯，洗净加清水煮开，小火炖20分钟。
5.加入年糕，山药烧开再小火煮5分钟左右。
6.淋上水淀粉再次烧开。
7.再加入糖桂花拌匀。
8.鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
小贴士：
1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮，吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2.处理山药的时候最好戴手套，否则皮肤真的很痒！
3.山药容易氧化，泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。
桂花糖山药
食材明细：
主料：：山药半根，
辅料：：枸杞若干，
配料：：桂花酱2勺，白砂糖2勺，
桂花糖山药的做法步骤：
1.将山药去皮，切成长方条，浸入水中，防止氧化；枸杞泡水软化备用
2.在炒锅中放入适量的油（以没过山药为准），油热七成熟时，将浸泡的山药沥干入锅，炸至双面微黄，捞出并沥干油，装盘备用
3.倒掉锅中的油并洗净，重新加入适量的纯净水（约100ML），放入2勺白砂糖熬化
4.待到糖熬到稍微变浓时，下入山药和泡软沥干后的枸杞，翻炒1-2分钟左右，等到糖汁均匀裹在山药表面即可出锅
5.最后加入2勺桂花酱，均匀涂抹后，摆盘入冰箱冷藏，食用时口感会更加脆爽~
小贴士：
1、洗山药时戴上胶皮手套，防止过敏；
2、山药条的尺寸不要过长，最好控制在长度8厘米以内、宽度在1厘米左右，否则容易在翻炒时断裂；
3、熬糖的水不易过多，否则糖汁没有浓稠度；
4、枸杞最好最后入锅翻炒，防止老化。
山药糖桂花
食材明细：
主料：：山药1段，
辅料：：糖桂花2勺，
山药糖桂花的做法步骤：
1.山药，削皮，切成块段；
2.准备好糖桂花；自己制作的，没有添加～～～
3.放入煮锅，和适量的水，大概煮10分钟这样；
4.出锅，放入盘子中；
5.淋入糖桂花；
6.飘着淡淡的桂花香，又有点甜甜的；
桂花山药南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，山药适量，
辅料：：桂花酱3勺，
桂花山药南瓜的做法步骤：
1.南瓜一块。(用了部分)
2.先切成小块，切成3毫米左右的片，顺势切成菱形块。
3.放容器备用。
4.山药一段。
5.用模具切成?，泡在水里防变黑。
6.摆盘。
7.摆盘。
8.保鲜膜覆上防进水。
9.放蒸锅上蒸十三分钟。
10.蒸熟。
11.撒上糖桂花三勺。撒上白菜花点缀，桂花四溢的山药南瓜即成。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
桂花蜜山药(1)
食材明细：
主料：：山药1块，
辅料：：糖桂花1勺，糖适量，
桂花蜜山药的做法步骤：
1.准备好材料
2.山药去皮切成长条
3.放入锅里烫熟
4.加一勺糖
5.摆盘浇上糖桂花
桂花山药芋头
食材明细：
主料：：山药适量，芋头适量，
辅料：：冰糖适量，藕粉适量，糖桂花适量，蜂蜜适量，
桂花山药芋头的做法步骤：
1.山药去皮切段。
2.山药段和芋头装盘，上锅蒸15分钟。
3.用冰糖水调一点藕粉，锅中烧少量开水，下调好的藕粉，加糖桂花，再加少许蜂蜜。
4.浇在蒸好的山药芋头上。
蜜桂花烤山药
山药是一种高营养、低热量的食品，它所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80到100倍，容易产生饱腹感，从而控制食欲，是一种天然的纤体美食。秋冬时节多吃山药，看来是很不错的选择了。
桂花芳香理气，开胃宽胸，化痰解毒，亦是不可多得的秋季好食材。前几天看到不少南方朋友采集鲜香桂花，制作糖桂花、蜜桂花，咱们北方人没这条件，只好又自己胡来了一番将干桂花蒸熟晾干，拌在蜂蜜里，却也泡出了一瓶金黄灿烂、芳香宜人的蜜桂花。
烤熟的山药，趁热浇上蜂蜜桂花，金黄的汁液在雪白的山药上流淌，香糯甜美，入口绵密，还带着怡人的淡淡桂花香。用烤箱烤，山药蒸发部分水分，口感味道更好；为了防止山药削皮后氧化变黑，我还挤上了几滴柠檬汁，微酸口感更增风味！
蜜桂花烤山药：简单迷人的健康小甜食
材料：野山药适量（其他什么山药都行啊）；
柠檬一片；蜜桂花适量（自制和市售均可）
蜜桂花烤山药的做法
1、野山药洗净，样子挺怪的吧。
2、将山药削皮后，排入烤盘，挤上适量柠檬汁，拌匀；（如果是其他品种的山药，可以削皮后切成略大的块儿）
3、用锡纸将烤盘和山药密封；
4、放入烤箱，无需预热，选择烤地瓜功能，开烤。（如果烤箱没有这项现成的功能，就开200度烘烤）；
5、烤至山药熟软（三四十分钟后拿出来，打开锡纸看看，用竹签能轻松扎透即可）；取出烤盘，小心打开撕去锡纸（有热气，当心烫手），浇上适量蜜桂花；
6、再放入烤箱，烤3、5分钟，即可。（浇上蜜桂花就可以吃了；再烤3、5分钟，可以释放更多的桂花香气。）
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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