食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“翠绿朱红 ”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
猪血450克,韭菜150克,猪肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,大蒜(白皮)5克,蚝油10克,酱油3克,白砂糖3克,胡椒粉2克
翠绿朱红的做法步骤:
1. 洗净韭菜切成段,瘦肉切成丝,蒜瓣剁碎,猪红(猪血)切大块。
2. 瘦肉切成丝,放入1茶匙生抽及少许淀粉,拌匀待用。
3. 用1汤匙油略炒韭菜,盛起待用。
4. 用2汤匙油爆香蒜茸,下入肉丝及冬菇丝炒匀,将猪红放下,加入调料汁(蚝油、酱油、糖、胡椒粉),煮滚后勾薄芡,下入韭菜,煮熟后即可上碾。
小贴士:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
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青红翠绿
食材明细:
主料::菠菜一小把,
辅料::虾随意,大蒜2瓣,
青红翠绿的做法步骤:
1.菠菜洗净,虾挑虾线,大蒜切碎。
2.热锅下油,放大蒜爆香,下虾。
3.大火翻炒虾后放入菠菜。
4.菠菜炒蔫了放一小勺盐,加入一大碗水,水开以后翻炒个几个就可以了。
5.鲜鲜的菠菜汤就好了。
翠绿西兰花
食材明细:
主料::西兰花200克,洋葱1/2,红辣椒1个,
辅料::清水1000ml,植物油2勺,糖1茶匙,盐1茶匙,
翠绿西兰花的做法步骤:
1.西兰花摘朵洗净
2.炒锅入清水,煮开
3.煮开后下一勺植物油
4.放入西兰花,待水再开
5.再煮开水后捞出西兰花
6.准备入炒锅翻炒
7.锅里放油,下洋葱爆香
8.下西兰花翻炒,下红辣椒
9.然后加糖炒匀
10.然后加盐,炒匀即可
11.OK啦
翠绿小油菜
食材明细:
主料::小油菜400克,
辅料::油适量,盐适量,小苏打少许,油奶少许,
翠绿小油菜的做法步骤:
1.把小油菜洗净。
2.锅加入水烧热,加入油、牛奶、少许小苏打、适量盐烧开,再加入小油菜煮熟。
3.打起装盘,淋入滚油即可。
翠绿毛豆米
食材明细:
主料::青菜适量,毛豆适量,
辅料::干辣椒适量,盐适量,味精适量,白糖适量,麻油适量,
翠绿毛豆米的做法步骤:
1.青菜切碎 腌十分钟 这个菜主要就在这了 腌的好就OK啦。
2.毛豆在沸水中煮熟 捞出。
3.选择炒锅 用大火 加色拉油 放腌好的青菜烹炒 加入白糖 淋上麻油 装盘即可。
翠绿素虾仁
食材明细:
番茄125克,青豆125克,素虾100克,花生油25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖1克
翠绿素虾仁的做法步骤:
1. 把青豆仁和番茄用滚水烫一下;
2. 番茄去皮去籽和水,切碎;
3. 油下锅烧滚,先将番茄炒至锅内油变红色;
4. 然后下素虾仁、青豆仁,加汤汁和调料,翻炒几下即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
捞汁翠绿卷
食材明细:
主料::黄瓜1个,
辅料::花生碎1匙,葱丝适量,蒜末1勺,麻油适量,紫禁醋适量,红油适量,辣椒面适量,色拉油白醋适量,香油适量,
捞汁翠绿卷 的做法步骤:
1.用打皮刀 把黄瓜打成卷
2.调好的汁均匀放入
3.最后烧油 热后浇在葱丝上即可
感谢您阅读“97美食网”的《翠绿朱红》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!