从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地域不同，美食自然也就不一样。每到一地，首先是寻找当地特色美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你印象最深的地方美食有哪些？或许你需要"墨西哥凉面"这样的内容,欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
墨西哥酱2大匙，蛋1个，使用面类：炸酱面。
墨西哥凉面的做法步骤：
1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。
2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。
Tips：
墨西哥酱作法如下
【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。
【作法】洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。
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朝鲜凉面
食材明细：
凉面200克，菠萝100克，黄瓜25克，酱牛肉50克，泡菜35克
朝鲜凉面的做法步骤：
1. 冷面在开水里抄上一分钟，捞出；
2. 在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里；
3. 牛肉切片；
4. 菠萝切块；
5. 黄瓜洗净切条；
6. 然后菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。
小贴士：
本品需面汁适量，另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。酱牛肉：
墨西哥婚礼曲奇
食材明细：
主料： 面粉 150克，
调料： 糖粉 45克， 香草粉 0.25大匙， 黄油 75克，
墨西哥婚礼曲奇的做法步骤：
1.核桃粒和过筛的面粉、香草粉于碗内均匀混合。
2.黄油与糖粉于另一碗内打发。
3.步骤1+2混合成面团。
4.然后取小团面，搓成不规则的球型即可，一份大概做20个。
5.160度，中层15分钟，然后上层10分钟。
6.趁热滚上糖粉。
7.凉透后放入密封瓶保存。
墨西哥烧牛肉
食材明细：
牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐，胡椒粉适量，橄榄油适量。
墨西哥烧牛肉的做法步骤：
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。
台湾凉面
食材明细：
粗油面300克(300g，thick，oil，noodles)小黄瓜1条(1，Chinese，cucumber)白醋少许(white，vinegar，as，needed)芝麻酱4大匙(4T，sesame，paste)冷开水4大匙(4T，cold，cooked，water)醋3大匙(3T，vinegar)糖1茶匙(1t，sugar)色拉油1大匙(1T，cooking，oil)蒜泥1/2茶匙(1/2t，mashed，garlic)姜汁1/4茶匙(1/4t，ginger，juice)花生粉1大匙(1T，ground，peanut)酱油1/2茶匙(1/2t，soy，sauce)味精1/2茶匙(1/2t，MSG)。
台湾凉面的做法步骤：
1.小黄瓜洗净，切丝备用。
2.油面放入加有少许白醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀、摊开，用电风扇吹凉备用。
3.将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。
4.食用时，将凉面盛入盘中，放上小黄瓜丝，再淋上酱料，拌匀即可。
1.RinseChinesecucumberswellandshred.
2.Blanchoilnoodlesinboilingwaterwithalittlevinegaraddedforaminuteandremove.Mixwellwithalittlecookingoil,thenspreadoutevenlyandletsitunderafanuntilcompletelycooled.
3.Addcoldcookedwatertosesamepasteandstiruntilevenlymixed,thenaddtheremainingseasonings.Mixwelltomakesauce.
4.Removecoldnoodlestoservingplatetoppedwithshreddedcucumber.Drizzlesauceontop.Mixwellandserve.
Tips：
因油面含有少量的碱，汆烫时加入少许白醋，可降低碱味。
Becauseoilnoodlescontainlowlevelsofalkali,addalittlewhitevinegartoboilingwaterwhenblanchingtoreducetheiralkaliflavor.
新疆凉面
食材明细：
主料： 面粉 适量，
辅料： 碱 适量， 菠菜 适量， 芹菜 适量， 葫芦 适量， 鸡蛋 适量， 豆油 适量， 水淀粉 少许，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 蒜 适量， 芝麻酱 适量， 卤汁 适量， 油泼辣子 适量，
新疆凉面的做法步骤：
1.先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可，然后放在案板上饧。
2.氢菜葫芦去皮，掏籽、切丝、菠菜、芹菜切段。
3.把面拉成细条下锅，煮熟后捞出，过两次凉水，淋少许清油拌开。
4.把炒勺中的水烧开，下菜葫芦煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。
5.芹菜段入油锅炸熟，分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。
6.吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。
菜品特色
面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香。
饮食小常识
新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。
日式凉面
食材明细：
日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许。
日式凉面的做法步骤：
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。
2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。
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