任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下牛膝杜仲汤,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡爪100克,枣(干)15克
牛膝杜仲汤的做法步骤:
1. 用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。
2. 将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
3. 用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4. 再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5. 待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
小贴士:
如果能吃酒的,可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。此汤具有治高血压、强健筋骨的作用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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杜仲猪腰汤
食材明细:
猪腰子300克,杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,姜5克,盐3克
杜仲猪腰汤的做法步骤:
1. 杜仲去粗皮;
2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3. 猪腰去脂膜,切片;
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
补益肝肾、强腰壮骨;糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。
杜仲黄瓜汤
食材明细:
黄瓜300克,杜仲25克,鸡蛋50克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,植物油25克
杜仲黄瓜汤的做法步骤:
1. 将杜仲去粗皮后润透,切成丝,并炒焦;
2. 黄瓜洗净,切成薄片;
3. 鸡蛋磕入碗内,搅散;
4. 姜切成片,葱切成段;
5. 将炒锅置武火上烧热,待油烧至六成热时,加入姜片、葱段爆香;
6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟;
7. 再加入黄瓜片、鸡蛋、盐、鸡精即成。
小贴士:
本品具有补肝肾、清热利尿、降血压之功效,适于肾虚腰痛、高血压病等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杜仲牛骨汤
食材明细:
牛骨500克,杜仲30克,骨碎补15克,大葱15克,姜10克,盐5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克
杜仲牛骨汤的做法步骤:
1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净,晒干或烘干,切碎或切成片;
2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中,扎紧袋口,备用;
3. 将新鲜牛骨洗净,砸成小段或砸碎;
4. 牛骨与药袋同放入砂锅,加水适量,大火煮沸;
5. 烹入料酒,改用小火煨1.5个小时;
6. 取出药袋,加葱花、姜末、精盐、五香粉,再煨至沸,淋入麻油即成。
小贴士:
本品对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。骨碎补:1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥药同用。
枸杞杜仲鹌鹑汤
食材明细:
鹌鹑肉250克,枸杞子30克,杜仲10克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,大葱8克,姜8克
枸杞杜仲鹌鹑汤的做法步骤:
1.将枸杞子,杜仲分别洗净.
2.将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净斩块放锅内,注入鸡汤,加入料酒,盐胡椒粉,姜,葱,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟烂拣出杜仲,盛入汤盆即成.
效用:
小贴士:
枸杞杜仲鹌鹑汤以"动物人参"鹌鹑为主料,鹌鹑肉质细腻,味道鲜美,具有滋补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑的功效,枸杞子能益精明目,滋肾补血,杜仲性温,味甘,有补肝肾,强筋骨,安胎,降血压之效,诸物相配,共具补益肝肾,强筋健骨,益精明目,降压安胎之效,适用于肝肾虚损,腰膝酸软,气短乏力之症,高血压患者及孕妇等食之效果更佳.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荷叶杜仲猪腰汤
食材明细:
猪腰子200克,杜仲30克,荷叶30克,盐4克,味精1克
荷叶杜仲猪腰汤的做法步骤:
1. 将杜仲洗净,切细丝;
2. 荷叶洗净,分几小块卷成小卷用线扎;
3. 猪腰切开去脂膜,洗净切片;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,去荷叶,调味即可。
小贴士:
补肝肾、泄湿浊;肾病后或肾病属肝不足者,症见反复轻度浮肿,小便不利或小便频繁,腰膝酸软,时有头晕,耳鸣等;没有鲜荷叶可用干荷叶先煮荷叶水,用荷叶水煮汤。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
坤草牛膝蛤蜊汤
食材明细:
蛤蜊150克,益母草250克,牛膝15克,盐3克
坤草牛膝蛤蜊汤的做法步骤:
1.将坤草洗净切细.牛膝洗净,蛤蜊肉用淡盐水洗净.
2.把清水适量煮沸,放坤草,牛膝,文火煮沸半小时,去坤草牛膝,放蛤蜊肉,再煮15分钟,调味即可,随量饮用.
小贴士:
坤草即益母草,本药膳用坤草嫩苗250克。肾虚属湿浊瘀结者,症见尿频,尿急,尿浊,尿后余滴不尽,或尿血,或有尿道阻,小便不利,甚则潴留等,以及前列腺炎,前列腺增生见上述症状者.没有蛤蜊肉,用蚌肉亦可.牛膝有川牛膝,怀牛膝之分,功效相近,但川牛膝活血通经,通利关节,消肿止痛之力较胜,怀牛膝补肝肾,强筋骨之力较强,本汤宜用川牛膝.蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
猪肾杜仲汤
食材明细:
主料::排骨一条,猪肾一个,
辅料::杜仲两三块即可,白豆手抓两三把,盐巴适量,
猪肾杜仲汤的做法步骤:
1.白豆抓两三把在碗里 (干白豆)泡水直到成湿豆
2.杜仲(药店就有)剪两三块出来 洗一下,同样泡水(泡差不多有半个钟,等会连同泡的水一起入锅) ,
3.排骨过一下水 把血水去掉 再倒入清水和刚才泡好的杜仲(和水一起倒进锅里),白豆一同入锅,大火转中火煮半个钟(我是用高压锅,用炖盅也可以,当然时间可以再长些)
4.锅里的煮好后,最后把猪肾倒进去,再一起煮个5分钟,下点调料 就大功告成啦!
5.ok啦,可以出锅享用了
小贴士:
可以依各人口味下点葱花或香菜噢
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