中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“希腊雪花粥”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
白米，1杯鸡肉片，1/2杯蛋清，3个淀粉，1小匙柠檬汁，3大匙鸡汤，8杯。
希腊雪花粥的做法步骤：
1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
Tips：
柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
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希腊复活节面包
食材明细：
主料：：高筋粉150克，干酵母1.6克，盐2.3克，肉桂粉1克，肉豆蔻粉0.3克，多香果粉0.3克，丁香粉0.3克，柠檬皮屑1.5克，鸡蛋3个，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶50克，葡萄干60毫升，蔓越莓20毫升，杏仁片40毫升，
辅料：：高筋粉32克，水34克，干酵母0.1克，
希腊复活节面包的做法步骤：
1.波兰酵头：高筋粉32克，水34克，干酵母0.1克
2.将所有酵头料混合，
3.搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
4.至面糊起泡涨发。
5.主面团：高筋粉150克，干酵母1.6克，盐2.3克，肉桂粉1克，肉豆蔻粉0.3克，多香果粉0.3克，丁香粉0.3克，柠檬皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶50克，葡萄干60毫升，蔓越莓20毫升，略微烘焙的杏仁片40毫升，红皮煮鸡蛋3个
6.将面粉，盐，酵母，肉桂粉，肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉，倒入碗中，混合均匀。
7.倒入面包桶，加入酵头，柠檬皮屑，蛋液，蜂蜜，橄榄油，牛奶。
8.放入面包机，启动和面程序。
9.搅拌至能拉出薄膜，
10.取出，加入坚果和干果，揉匀。
11.滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，至温暖处发酵。
12.面团长大至两倍，
13.取出，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
14.整理成细长条。
15.一端交叠，
16.编成辫子。
17.将辫子两端交叠，捏紧，成环状。
18.将红鸡蛋塞进辫子的空隙中，
19.放入烤盘，最后发酵至面团长大一倍。
20.放入烤箱，中层，上下火177度，烤约20-25分钟，
21.面团呈金棕色，出炉。
小贴士：
发酵时间需根据气温实际情况而定。
果料也可以根据自己的便利任意替换。
烘烤时间与火力需根据面包大小及烤箱实际情况酌情调整。
自制希腊酸奶的做法
脱乳清酸奶被称之为希腊酸奶，其特点是口感醇厚浓郁，蛋白质含量是普通酸奶的两倍，而且用途广泛。目前国内市场上流行的所谓希腊酸奶是靠添加增稠剂而不是过滤乳清来实现其浓稠口感的（看一下成分表就知道了），不能算是真正的希腊酸奶。其实希腊酸奶的制作非常简单，只比普通酸奶多了一个过滤的步骤，
材料：
超高温消毒全脂纯牛奶1000ml，JeanPuetz希腊酸奶菌粉0.1g，插电式酸奶机，手动打蛋器，量勺，过滤网，屉布，大玻璃碗或其它容器，
自制希腊酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好制作希腊酸奶所需的原料和工具：1升超高温消毒全脂牛奶，JeanPuetz希腊酸奶菌粉，插电式酸奶机，打蛋器和量勺；
步骤2，将牛奶倒入清洗干净的容器中，用量勺量取0.1克JeanPuetz希腊酸奶菌粉（多半勺），撒入牛奶中；
步骤3，用打蛋器将牛奶和菌粉充分混合。一定要多搅拌一会儿，确保菌粉完全溶解并且和牛奶混合均匀（没有打蛋器的话用筷子也可以）；
步骤4，启动酸奶机，发酵10小时（最佳发酵温度为38-42度）。发酵期间千万不要挪动酸奶机，否则影响酸奶的凝固；
步骤5，将发酵好的酸奶倒入垫了屉布的过滤网中，置于一个空的容器上（比如大玻璃碗），放入冰箱，过滤2-4小时（过滤时间越长，酸奶越浓稠）；
步骤6，过滤后的酸奶即为希腊酸奶。过滤出来的乳清很有营养的，千万别倒掉，直接喝的话味道有点怪，用它来做面包是极好的；
步骤7，过滤前和过滤后酸奶状态的比较：过滤前酸奶的质地跟超市卖的酸奶差不多，可流动，过滤后的酸奶非常浓稠，几乎不具流动性；
步骤8，食用的时候搭配坚果（如核桃、松子）和果干（如蔓越莓干、葡萄干）或者新鲜水果（如香蕉），用蜂蜜调味，营养更加全面，味道也更好。
步骤9，希腊酸奶的用途很多，除了直接作为酸奶食用之外，还可以用来替代蛋黄酱拌沙拉，替代鲜奶酪制作奶酪蛋糕，替代淡奶油和黄油制作或装饰烘焙食品，还可以用来制作各种浇汁和蘸酱，以及制作酸奶冰激凌等其它健康冰点。
希腊烤羊腿(1)
食材明细：
主料：：精选前羊腿1.5G，
辅料：：土豆三个，红萝卜两个，洋葱两个，芝麻适量，香菜适量，
配料：：白酒750ML，红酒适量，薄荷叶两大勺，牛至两大勺，柠檬一个，大蒜六个，橄榄100G，橄榄油三分一杯，黑胡椒两大勺，盐适量，
希腊烤羊腿的做法步骤：
1.料
2.第一步 先把羊腿洗干净,用筷子或者叉子打洞,以入味,把整个大蒜均匀的塞到羊腿每个角落里面去(可以用剪刀剪开一个小口),然后均匀的抹上薄荷,牛至,橄榄油,盐和黑胡椒按摩在羊腿上
3.第二步把羊腿放在烤盘里,放入洋葱,土豆,萝卜,橄榄,柠檬.淋上红酒和白酒,盐,搅拌均匀用保鲜膜包好放入冰箱最少腌3个小时以上,最好是过夜或者两天以上
4.第三步 预热烤箱150度,把羊腿放入,盖上铂纸烤两个半小时,之后拿开纸烤半个小时,大功告成
5.出炉了
6.可以加上香菜和芝麻吃到最后剩下骨头了~~
7.自己爱好加些盐或者辣椒~~~~~~ 挺香的一道热菜,有兴趣的朋友试下哦
希腊柠檬炖牛肉
食材明细：
主料：：牛腱800g，
辅料：：洋葱1颗，
配料：：柠檬2颗，白酒1杯，百里香1小匙，罗勒碎1小匙，奥勒冈1小匙，黑胡椒1小匙，红椒粉1小匙，月桂叶2-3片，橄榄油少许，盐少许，糖少许，
希腊柠檬炖牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净，切大块，约5X5 or 3X7的大小。
2.挤柠檬汁，切柠檬皮屑。
3.热锅倒入橄榄油，牛肉下去煎至表面上色。
4.把牛肉拨到一边，在空出来的那边放入洋葱丝，炒至熟软。
小贴士：
1. 高温天气做炖煮动作时，记得开抽油烟机，加快热气排出的速度。关上厨房门也是必要的，免得热气传到客厅，造成还没煮好就不想吃了的情形。
2. 关火之前可试下味道，若太酸可以加点糖，但是不要加太多，成了糖醋牛肉就不好了。我这次的柠檬很大一颗，所以汤汁入口很酸，我加了两小匙糖，中和了一下酸度，但又吃不出甜味。
3. 吃之前可以再洒点柠檬皮屑，会更好吃哦~~
感谢您阅读“97美食网”的《希腊雪花粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！
