吃饱吃好是中国人的生活追求之一，地方美食很多都有自己的特点，很多城市的旅游地标是美食打卡点，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你知道有哪些地方美食呢？小编为此仔细地整理了以下内容《冻羊膏》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，猪肉皮100克，香菜10克，小葱20克，姜10克，盐3克，料酒20克，酱油20克，醋10克，胡椒粉1克，白砂糖8克，甘草5克，花椒4克，八角1克，香油15克，茴香籽[小茴香籽]1克
冻羊膏的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，剁成3 厘米块，用清水冲洗掉血液，再用沸水氽透，沥干水分；
2. 猪皮洗净；
3. 葱、姜、香菜择洗干净，切成段和米分散；
4. 将羊肉放置锅内，加猪皮、葱、姜段、甘草、八角、小茴香、花椒（用布包好），放清水750毫升，先用大火烧沸，撇去浮沫；
5. 再加精盐、白糖、料酒、胡椒，加盖，改用小火，焖煮熟透；
6. 将羊肉涝出（拣去猪皮、葱、姜、香料）放入搪瓷盘内；
7. 再将汤汁过滤，倒入盘内以淹没肉块为度，冷冻凝固成膏；
8. 先将羊膏切成片，放入盘内调和成汁，浇在盘上即成。
小贴士：
在焖煮时，要不断撇去浮沫，保持小开，不能翻浪，以免汤汁浑浊不清。
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阿胶膏
食材明细：
主料： 阿胶 ，
调料： 芝麻 ， 核桃 ，
阿胶膏的做法步骤：
1.取阿胶250克,砸碎.
2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)
3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
4.泡透后,加入100ML的热水.
5.再把步骤3里的材料加入
6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.
固元膏
食材明细：
主料： 阿胶 125克， 芝麻 半斤， 核桃(鲜) 半斤， 枣（鲜） 375克，
调料： 冰糖 150克， 黄酒 500克，
固元膏的做法步骤：
1.材料集合
2.可以加入１两枸杞
3.将黑芝麻半斤，核桃仁半斤，红枣375克洗净晾干
4.担心没干的话还可以炒一下，芝麻最好炒一下，不要炒过了这样香,但又听说炒容易上火,所以你最好还是别炒了吧
5.阿胶用山东东阿的，比较正，是驴皮做的。取出四小块
6.用刚才做枣子的袋子装（这个比较结实，不象方便袋一下就坏），用榔头敲成小块
7.食品加工机里打成粉状
8.打好的样子
9.黑芝麻在加工机里粉碎
10.枸杞在加工机里粉碎
11.冰糖放入加工机里粉碎
12.核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎
13.红枣洗干净，去核切两半，（我用的是无核的）
14.放点黄酒再在绞肉机里绞碎
15.全部搅好的粉粉
16.加入黄酒搅拌好
17.盖盖放入炒锅中，再加盖
18.先用大火蒸１５分钟，然后再用小火蒸１个半小时，
19.或者盖盖放入电磁炉中，再加盖
20.先用大火蒸１５分钟，然后再用小火蒸１个半小时，
21.蒸好的样子
酿鸳鸯膏蟹
食材明细：
膏，肉蟹各1只，鲜虾肉200克，鸡蛋2只，瘦肉100克，湿香菇10克，白肉75克，熟猪油50克，姜，葱，胡椒粉，青豆，川椒，精盐，味精各适量。
酿鸳鸯膏蟹的做法步骤：
将蟹剥开去鳃洗净，切去大脚，蟹身各切成8块(连小脚)，蟹壳切去边缘，蟹黄用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。将白肉、香菇切末，瘦肉剁成肉茸，虾肉剁成虾泥，一起盛入碗。将二只蟹分别切开的16块蟹肉酿上蛋蟹黄和青豆泥，盛于盘中，布上蟹脚，摆成一对蟹形。把姜、葱、川椒放在蟹面上，入蒸笼用旺火蒸15分钟，淋上猪油。该佳肴的特点：味道鲜美爽滑，造型美观，相映成趣，故名“鸳鸯膏蟹”，为潮菜佳品。
消食茶膏糖
食材明细：
红茶50克，白砂糖500克，蜂蜜50克，猪油(炼制)20克
消食茶膏糖的做法步骤：
1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。
2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火继续熬至用铲挑起糖液即成丝状而不粘手时，端锅离火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待销凉，将糖分割成条，再切成小块即可。
小贴士：
有消食之功效，可治饮食积滞，膨闷饱胀，胃痛不适等症。红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
奶油冻
食材明细：
奶油100克，牛奶200克，吉利丁10克，可可粉5克，白砂糖100克
奶油冻的做法步骤：
1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。
2.将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁，晾凉。
3.将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝。
4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即可。
山楂冻
食材明细：
山楂500克，白砂糖500克
山楂冻的做法步骤：
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10--20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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