食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“粟子膏”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
栗子(鲜)100克，白砂糖20克
粟子膏的做法步骤：
粟子去壳，捣烂，加水适量煮成糊膏，再加白糖调味即成。
小贴士：
1. 养胃健脾，补肾气。2. 适用于小儿体弱、消化不良、腹泻等。
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可乐粟子排骨
一年一度的新鲜粟子上市了，等了足足一年的美味啊，虽然现在有许多反季节的东西，你要想吃粟子，其实什么时候都有，冰冻的，各种各样的粟子，一年四季都是能买到的，但不是新鲜的，口感上总是差了一些，而且，反季节的东西，还是不要吃的好，就算不是反季节的，是真空包装的，要保存长时间，也是一定有许多保鲜剂，防腐剂的，还是不要吃多的好啊！现在，终于要本地见到新鲜上市的板粟了，赶紧的，板粟的美味美食，走起来！
今天的肉肉用了可乐来焖，焖出来是可以完全脱骨了，你完全不用担心排骨会有咬不动的问题，因为煮好后，有两块直接跟骨头分开了，排骨酥烂了，粟子粉粉的，这个可乐排骨超好吃，具体多好吃，咱告诉你们，两碗菜，小宝吃了一碗，另一碗吃不下，说：你们都不许吃，我要留着明天送面条的！哈哈，你说，他有多喜欢呢，家里有小朋友，又不太爱咬难咬的肉肉的，强烈推荐这样一道菜哈！
可乐粟子排骨
材料：排骨2条，粟子10颗，胡萝卜1根，蒜2瓣，姜3片。
调料：生抽、老抽、油各适量，可乐1瓶，白醋小半勺。
可乐粟子排骨的做法
1、粟子去壳，排骨焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。
2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香，再加入排骨，爆至排骨两面金黄。
3、加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
4、然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨，再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖20分钟。
5、20分钟后，加入胡萝卜和粟子，再小火焖20分钟，至汤汁浓稠。
6、再次尝一次味道，味道可以了就开大火收汁。
7、收好了，就可以装出来吃了哦。
特别提示
1、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐要一次性加足。
3、加入一点点的白醋，能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点，这样吃着会更好吃哦。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
粟子煲鸡
食材明细：
鸡1500克，栗子(鲜)500克，香菇(鲜)20克，油菜心10克，大葱5克，姜4克，盐4克，料酒3克
粟子煲鸡的做法步骤：
1. 将母鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净剁块，用开水烫一下捞出备用。
小贴士：
此煲菜具有益气补血，滋阴补肾的功效。
猪肉焖粟子
食材明细：
主料：：粟子肉3OO克，猪肉3OO克，
辅料：：油5O克，盐适量，胡椒粉少许，洋葱1只，
猪肉焖粟子的做法步骤：
1.把粟子先用盐水煮熟入味，洗净去皮。
2.锅洗净，热锅加油放入粟子炸香打起，再热锅加油烧热，放入洋葱和腌过的猪肉炒香，加入粟子和水焖熟。
3.调好味，出锅装盘。
桂花粟子炖藕
食材明细：
主料：：藕适量，粟子适量，
辅料：：干桂花适量，
配料：：冰糖适量，
桂花粟子炖藕的做法步骤：
1.藕去皮。
2.切成薄片。
3.放入锅中，加入适量水。
4.加入少许干桂花。
5.加入适量冰糖。
6.加入熟粟子。
7.炖大火煮开，中小火慢炖，约二十分钟，至藕入味变软糯。
小贴士：
如果是生粟子，可与藕一起放入锅中。
烤粟子的做法
材料：
粟子3斤，油适量，糖水适量，，
烤粟子的做法的做法步骤：
步骤1，先洗干净，再将打好十字口的粟子，放入适量油，使粟子均匀沾上油，沾油的目的是剥粟子时好脱皮。
步骤2，然后放入预热好的烤箱里，230度烤30分钟，拿出来，使化好的糖水再均匀地裹到粟子上，再烤十分钟就可以了。
步骤3，出炉了，赶紧尝尝吧
香辣粟子鸡
食材明细：
主料：：鸡丁适量，粟子适量，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
香辣粟子鸡的做法步骤：
1.备鸡丁，粟子去壳，切点干辣椒提辣。
2.先炒鸡丁，。
3.翻炒片刻。
4.再放进粟子炒匀，放点盐入味。
5.淋上生抽。
6.放点干辣椒提辣。
7.再倒进清水。
8.煮入味煮熟。
9.再放进大蒜，调入鸡精即成。
10.出锅装盘。
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