“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?由此,小编为你收集并整理了总匯三明治(1)欢迎你的品鉴!
食材明细:
A.土司3片,奶油10g,美乃滋适量,B.熟火腿片1片,煮熟的鸡胸肉1片,煎熟的鸡蛋1片,蕃茄片4片,生菜3片,熟培根2片,酸黄瓜片2片,起司1片
总匯三明治的做法步骤:
1.将吐司烤过切去硬边,抹上适量的奶油,依序将材料B叠起排好,挤上美乃滋。
2.用牙签插入,对切成四即可。
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香料鸡排总匯三明治
食材明细:
鸡胸肉2大块,俄立冈香料1大匙,蒜泥1小匙,橄榄油1大匙,黑胡椒少许,盐少许,全麦土司3片,美乃滋少许,美生菜1片,蕃茄片3片,起司片1片
香料鸡排总匯三明治的做法步骤:
1.将鸡胸肉均匀抹上所有材料B,冷藏12小时以上腌渍入味备用。
2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟,再放入烤箱以180℃烤8分钟至熟,成为可口的香料鸡排备用。
3.取1片全麦土司,抹上美乃滋,依序舖上材料D,盖上第2片土司,抹上美乃滋,放上香料鸡排,再盖上第3片土司便完成总匯三明治。
4.在三明治的四边各插上牙签固定,用锯齿刀修去硬边,再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。
火鸡三明治(1)
食材明细:
主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料,
辅料:火鸡肉,生菜,西红柿,调料:黑胡椒
火鸡三明治的做法步骤:
(1)法棍面包横切两半,火鸡肉切薄片。
(2)生菜洗净,西红柿洗净切片。
(3)在面包上铺火鸡片,根据个人口味撒适量黑胡椒。
(4)最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
烧鸡三明治(1)
食材明细:
主料:吐司面包1片,火鸡肉(熟)80克,辅料:蘑菇(罐装)40克,奶油20克,奶油沙司60克,调料:食盐3克,胡椒粉少许
烧鸡三明治的做法步骤:
(1)制火鸡色拉:将火鸡切成1厘米见方的小块,蘑菇一切四;
(2)把奶油置锅内,加热至熔化后,放入鸡和蘑菇轻轻炒一下,加盐、胡椒粉以及奶油沙司搅拌均匀;
(3)将烧成金黄色的吐司面包放在盘上,倒上火鸡色拉即成。
总统三明治(1)
食材明细:
土司3片,鸡胸肉100g,培根2片,番茄30g,生菜20g,沙拉酱1汤匙(15g),奶酪(片装)4片,橄榄油(淡味)1茶匙(5ml),盐2g,黑胡椒粉少许
总统三明治的做法步骤:
1、鸡胸肉洗净切片,用盐、黑胡椒粉腌30分钟。番茄、生菜洗净切片,土司用烤面包机烘烤备用。
2、热锅放入培根,小火煎熟盛出。锅中倒入少许橄榄油,将鸡胸肉煎熟后,用沙拉酱拌匀。
3、以一层土司、一层生菜、番茄与奶酪片,再一层土司,一层鸡胸肉、培根、奶酪片叠好,最后再覆上一片土司,斜角对切三明治即可。
三明治
食材明细:
吐司300克,鸡蛋400克,番茄50克,生菜(团叶)50克,金华火腿50克,椒盐15克,番茄酱30克
三明治的做法步骤:
1.生菜叶用盐水洗净备用。
2.取6片土司,用杯子压成中空圆片备用。
3.用高火微波预热一下烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一片金华火腿后,再以土司覆盖,以高火微波烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,拆开最上面的土司,加入番茄(切片)片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。
4.第二次以后的土司,烤盘只须以高火微波预热1分钟,再以高火微波烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,白糖15克,盐2克,酵母2.5克,鸡蛋一个,(少许留下刷面包表面),水120克左右,黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根,西红柿一个,奶酪片三个,鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份,每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟,
4、将小面团擀长,
5、翻面后卷起,
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液,
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米,发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟,烤好后,放凉。然后装入保鲜袋中。
肉片三明治
食材明细:
荞麦吐司2片,里肌肉排2片,美生菜2片,蕃茄片4片,洋葱丝20公克,酱油1/2大匙,美乃滋适量,胡椒粉少许,糖1小匙
肉片三明治的做法步骤:
1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。
2.将作法1的里肌肉排放入已预热的烤箱中,以200℃烤约8分钟,中途翻面1次。
3.荞麦吐司先涂上美乃滋,放入美生菜、蕃茄片、洋葱丝、与作法2的里肌肉排即可。
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