食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?以下是小编为大家收集的“黄芪鸡汁粥”为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
母鸡1200克,粳米100克,黄芪15克
黄芪鸡汁粥的做法步骤:
1.将母鸡去毛及内脏,剖洗干净。
2.母鸡加水,熬出浓鸡汁。
3.将黄芪水煎2次取汁。
4.粳米加黄芪药汁、适量鸡汁共煮成粥。
小贴士:
1. 益气血,填精髓,补气升阳,固表止汗。2. 适用于久病体虚、气血双虚的贫血、乏力、自汗者。3. 感冒发热、外邪未尽者忌服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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黄芪粥
食材明细:
粳米50克,黄芪20克,赤砂糖20克
黄芪粥的做法步骤:
1. 黄芪加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁。
2. 粳米淘洗干净,再加水300毫升煮至米开花、汤稠食时加红糖少许。
小贴士:
1. 补气升阳,益卫固表,托毒生肌,利水退肿。2. 适用于气虚体弱、感冒、倦怠乏力、食少便溏、脱肛阴挺、自汗盗汗、面目浮肿、小便不利、气短心悸、肝炎等。3. 凡感冒发热期宜停服,阴虚火旺者也不宜服用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黄芪红糖粥
食材明细:
黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
黄芪红糖粥的做法步骤:
1、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。
2、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
人参黄芪粥
食材明细:
粳米80克,人参5克,白术10克,黄芪20克,白砂糖5克
人参黄芪粥的做法步骤:
1.人参、黄芪、白术去净灰渣,加工成片,清水浸泡40分钟.
2.人参、黄芪、白术放沙锅中,加水煎开,再用小火慢煎成浓汁,取出药汁后,再加水煎开后取汁。
3.分别用药汁煮粳米粥,加白糖调匀。
小贴士:
补正气,疗虚扣,抗衰老。适用于五脏虚衰、久病体弱、气短自汗、脾虚泄泻、食欲不振、报虚浮肿等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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