生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，不同的地方，美食特点也不一样。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。你知道有哪些地方美食呢？小编特地花时间为你收集并编辑了太极双丝，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
青红椒，鲜鱼肉，肉丝。
太极双丝的做法步骤：
1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥
2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅汆成细丝
3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。
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太极芋泥
食材明细：
芋头500克，油菜25克，盐3克，味精3克，植物油25克，淀粉(豌豆)5克
太极芋泥的做法步骤：
1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
太极芋头
食材明细：
槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣，瓜子仁，樱桃。
太极芋头的做法步骤：
芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可.
炒双丝
食材明细：
牛肉(瘦)100克，水面筋150克，花生油75克，香油15克，料酒5克，酱油25克，淀粉(玉米)25克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)10克，醋2克，味精2克
炒双丝的做法步骤：
1. 将牛肉、葱分别洗净切成丝；
2. 面筋撕成细丝；
3. 姜、蒜洗净切末；
4. 将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜、蒜末同放一碗内，调成芡汁；
5. 将面筋放入热油勺中炸至焦酥；
6. 肉丝放入开水锅中烫散；
7. 肉丝再放入面筋勺中一起稍炸，倒出沥油；
8. 再将面筋丝、肉丝回勺上火，烹醋，倒入调好的芡汁；
9. 颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
肉炒双丝
食材明细：
主料： 芹菜 400g， 胡萝卜 40g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
肉炒双丝的做法步骤：
1.芹菜洗净切段
2.胡萝卜切丝
3.葱花备用
4.精肉切丝
5.将芹菜、胡萝卜开水焯过，控水捞出
6.锅内热油，炒肉丝
7.加入花椒面
8.加入葱花
9.加入酱油
10.加入芹菜、胡萝卜
11.加盐翻炒均匀出锅
芝麻双丝海带
食材明细：
海带丝。青红尖椒，熟芝麻。盐，酱油，醋，白糖，姜，葱，熟芝麻，辣椒粉，香油。
芝麻双丝海带的做法步骤：
1、将红青尖椒去蒂籽洗净切成丝，海带丝洗净，分别放入开水中焯一下捞出过凉开水沥干水分；
2、取一器皿倒入海带丝、红青椒丝放入盐、酱油、醋、白糖、姜末、辣椒粉、香油搅拌均匀装入盘中撒入熟芝麻即可食用。
熘双色鱼丝
食材明细：
鳜鱼200克，胡萝卜50克，莴笋50克，鸡蛋50克，黄豆粉8克，盐15克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，姜8克，大葱8克，淀粉(玉米)4克，花生油20克
熘双色鱼丝的做法步骤：
1. 鲜鳜鱼肉洗净，去骨、去皮，切成丝，用盐、料酒、胡椒面腌渍30分钟；
2. 胡萝卜、青笋分别去皮，切成粗，长相应的丝；
3. 将蛋清，干豆粉调成糊，将鱼丝拌匀，用碗盛盐、料酒、味精、汤、水淀粉调成汁；
4. 锅内油烧至三成热，放入鱼丝、萝卜丝、青笋丝，用筷子轻轻滑散，倒入漏勺内；
5. 锅内加油，将姜、蒜、葱炒出香味，倒入三丝，烹入芡汁，迅速翻炒均匀，起锅装碟即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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