只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“养心三丝汤”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
鸡蛋200克,火腿50克,香菇(鲜)50克,酸枣仁10克,太子参10克,盐3克,黄酒2克,大葱4克,姜汁2克,味精1克,香油1克
养心三丝汤的做法步骤:
取酸枣仁和太子参煎煮取汁;将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄,将鸡蛋白切成丝,水发香菇与火腿均切成细丝;锅中清水煮沸后先到入火腿入香菇丝煮10分钟,再倒入蛋白丝、药液及盐、黄酒、葱(切丝)、姜汁、味精煮熟,勾芡,淋麻油即可。
用法:早晚空腹食用。
小贴士:
效用:宁心神,益气健脾。用于体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。按语:酸枣仁宁心安神养肝,太子参补肺健脾,益气生津,鸡蛋白清肺利咽、清热解毒,火腿健脾开胃、生津益血,香菇补益胃气,能强心健体。心调养药膳鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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简单养心汤
食材明细:
主料::干银耳适量,
辅料::大枣适量,枸杞适量,葡萄干适量,冰糖适量,
简单养心汤的做法步骤:
1.将头天晚上泡好的银耳和大枣洗净,剪碎。放入加好水的煮锅中,中火煮
2.泡好的枸杞和葡萄干,洗净备用。
3.将银耳煮两小时左右,倒入准备好的葡萄和枸杞,盖上锅盖闷个10分钟,就可以了
雪梨枸杞润肺养心汤
食材明细:
主料::雪梨1个,冰糖2匙,
辅料::枸杞1小把,
雪梨枸杞润肺养心汤的做法步骤:
1.将雪梨洗净,切成滚刀片,放入砂锅内
2.锅内加满冷水,大火烧开,转小火炖2-3小时
3.水炖至2/3时,梨汤已变成金黄色,可闻到梨汤香味,此时加入洗去灰尘的枸杞、冰糖,继续炖5分钟左右即可。
4.成品图
养心补血--白玉红豆汤
食材:红豆100克,糯米面100克,开水70克,冰糖少许。
份量:四碗。
做法
1,糯米粉加入开水,
2,用筷子搅拌,
3,揉成面团。
4,然后将面团分成14份,搓成圆形。
5,然后用手在中间按平,
6,全部按好后,盖上保鲜膜备用。
7,提前一天,将红豆准备好,
8,清洗干净后,泡水八个小时,
9,然后倒入高压锅里,加冰糖,煮10分钟
10,煮好的红豆汤,倒入小汤锅中,
11,将白玉圆子放入,煮开即可。
小贴士:
1,糯米加开水后会比较烫手,所以先用筷子搅拌。
2,如果操作的时候发现有些粘手,可以手上抹些糯米粉。
3,红豆汤用高压锅制作非常快。如果你用的是普通锅,时间要稍长一点。
三鲜鳝丝汤
食材明细:
鳝鱼50克,黄瓜50克,猪瘦肉20克,鸡蛋1个,水芡粉,葱丝,姜丝,胡椒粉,精盐,料酒,味精,鲜汤,猪油,芝麻油各适量。
三鲜鳝丝汤的做法步骤:
1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟,拆肉切成丝。
2、黄瓜削皮去瓤切成丝。
3、瘦猪肉洗净,切成细丝。
4、鸡蛋磕入碗内调匀,制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上,下油烧热,投入葱姜丝爆也香味后,加入鲜汤烧开,速将肉丝下锅,烹料酒,投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等,待汤开后,淋入水芡粉勾芡起锅,盛入汤碗内,撒上葱丝,淋入芝麻油即可。
养心菜
养心菜,也称救心菜。属蔷薇目,景天科。现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七,此菜通过临床研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效,且无毒、副作用;它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率。
材料:
主料:养心草300克,,
辅料:蒜2瓣,生抽适量,香油适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,,
养心菜的做法步骤:
1. 养心菜洗净晾干,蒜切末。
2. 养心菜放开水淖一下,捞出过凉水,沥干。买菜的说直接凉拌最好,我怕有苦味,还是淖一下。
3. 养心菜放碗内,加入蒜末。
4. 放一大勺生抽,蒸鱼豉汁,香油,盐,拌匀。
5. 腌10分装盘。
私房墨鱼三丝汤的做法
很香的一道汤菜
材料:
干墨鱼80g,猪肉120g,鸡蛋350g,葱花,胡椒粉,芝麻油,浓香菜籽油,盐,味精,米酒,
私房墨鱼三丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,干墨鱼用热水浸泡30分钟
步骤2,鸡蛋打散
步骤3,锅内放少许油,将鸡蛋小火煎成薄鸡蛋皮
步骤4,泡好的墨鱼切丝,鸡蛋皮切丝,猪肉冷藏后切丝
步骤5,将肉丝焯水盛出
步骤6,切好的墨鱼焯水盛出
步骤7,锅内放大量油烧制八成热,取一半蛋丝放入锅中炸成焦黄色,蛋丝很容易炸成烧味,注意火候。
步骤8,这是炸好的蛋丝
步骤9,盛出蛋丝后锅内重新放浓香型菜籽油,烧到七成热时加入墨鱼翻炒20秒,在加入50g米酒,翻炒一分钟
步骤10,加水加肉丝和适量盐小火煮20分钟左右
步骤11,在加入炸好的蛋皮与没炸的蛋皮煮五分钟
步骤12,出锅前加入几滴芝麻油和少许味精,出锅后在碗中撒少许葱花与胡椒粉
步骤13,完成
三丝白菜豆腐汤
食材明细:
主料::大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,
辅料::生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量,
三丝白菜豆腐汤的做法步骤:
1.用料:大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量。
2.胡萝卜洗净后切成长条,
3.香菇洗净切成厚片,
4.大白菜洗净后野切成大块,备用。
5.豆腐用清水浸泡后,切成条状。
6.生姜拍碎,葱洗净切成葱花,备用。
7.在炒锅中倒入花生油烧热。
8.放入生姜碎和一半葱花,爆香。
9.倒入香菇、胡萝卜,翻炒片刻。
10.再放入白菜略微翻炒。
11.关火。
12.在砂锅中加入适量的清水,大火煮开。
13.放入炒过的食材,滚开后煮约10分钟。
14.再加入豆腐条煮2分钟。
15.加入食盐、胡椒粉调味。
16.出锅,撒上葱花即可。
小贴士:
如果比较容易上火,可以少放一些生姜、胡椒粉;如若体质虚寒,则可以适当多加一些生姜、胡椒粉。
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