生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方差异化常常体现在地方美食上。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。此时，你是否正想着地方美食呢？小编特别编辑了“南瓜浆汤”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
南瓜800克，土豆(黄皮)200克，面包150克，小麦面粉20克，牛奶1200克，植物油20克，白砂糖20克，盐5克
南瓜浆汤的做法步骤：
1.把南瓜和土豆去皮洗净，切成薄片，放入锅中，添4杯水，加盐、糖、1汤勺油，并在文火上煮25至30分钟。
2.加烤干的或油炸的面包片，搅拌后烧开。
3.把煮好的东西过滤一下，剩下稠物通过筛子擦碎，所有这些用热牛奶稀释，最后调以奶油即成。
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豆角浆汤
食材明细：
四季豆700克，土豆(黄皮)500克，牛奶500克，盐3克，植物油30克
豆角浆汤的做法步骤：
1.把豆角择好洗净，留出四分之一做配菜，并切成菱形；其余部分用绞肉机绞一遍。
2.去皮洗净的土豆切成片，放入锅中，加绞碎的豆角、盐、30克油，添上五杯热水，盖上盖，放到文火上煮。
3.当土豆煮熟以后，把全部物料过细筛擦碎。
4.把菜泥用热牛奶稀释并调上油。上桌时往汤里加煮豆角做配菜。
西红柿浆汤
食材明细：
番茄750克，牛奶1000克，稻米50克，小麦面粉30克，番茄酱100克，植物油40克，白砂糖5克，盐3克
西红柿浆汤的做法步骤：
1.做好奶汁。在汤锅里把面粉和两汤勺油轻炒一下，用热牛奶稀释，并全部煮开。
2.把鲜西红柿切成几块，加一汤勺油、糖，盖上盖，焖10-15分钟，然后加3杯水煮开，和奶汁混匀，在文火上煮15-20分钟，然后过筛擦碎并调上油。
3.上桌前往汤里放单独煮好的大米即成。
小贴士：
如果用罐头西红柿做汤，应连同罐头汁一起放入事先做好的奶汁里，加两杯煮菜汁，并加上法煮制。做汤用的西红柿酱应该放入备好的奶汁中，加两杯水或者煮菜汁，并煮上15-20分钟，然后筛擦碎，加盐和油即成.。番茄：西红柿忌与石榴同食。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
胡萝卜浆汤
食材明细：
胡萝卜800克，稻米400克，牛奶500克，植物油30克，白砂糖5克，盐3克
胡萝卜浆汤的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片，放入锅中，倒1杯水，加20克油、5克盐和5克糖，焖5-10分钟。
2.撒入半杯淘过的大米，加5杯水，盖上盖，并在文火中煮40-50分钟；之后全部过筛子擦碎，但事先把二汤勺煮好的大米（不带胡萝卜）捞出单放起来做配菜。
3.做好的浆汁用热牛奶稀释，并加适量的盐。上桌时调上油，并放入煮好的大米即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
浆水面
食材明细：
主料： 荠菜 适量， 苦苣 适量， 苜蓿 适量， 面粉 适量，
调料： 食盐 适量，
浆水面的做法步骤：
1.一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠菜等野酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。
2.将浆水烧开下面，再配以其它佐料，即成浆水面。
饮食小常识
浆水面也兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。浆水是由新鲜蔬菜发酵酿成，面团经手工揉擀后，用刀切成细长的面条，俗称“利刀面”，浆水烧开泡入葱花、精盐、花椒，面条煮熟后捞入碗中，浇上晾凉的浆水，撒上香菜，食之爽利可口，为盛夏清热解暑之美味。 浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者痛疼，取得显著疗效。
浆水
食材明细：
主料： 芹菜 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 白糖 少许，
浆水的做法步骤：
1.所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。
2.浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑，是我们这代人儿时的娃哈哈。
3.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
浆水鱼
食材明细：
黄河鲤鱼一条，浆水1000克，干辣椒，葱花，姜片，蒜片，蒜苗丝，水发粉丝，精盐，辣椒油，色拉油。
浆水鱼的做法步骤：
1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水，烧开后放入鱼片和粉丝，放入精盐，撒上蒜苗丝，淋上辣椒油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜浆汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
