食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?以下为小编为你收集整理的爆浆南瓜红糖饼,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::南瓜100g,糯米粉100g,
辅料::红糖30g,
爆浆南瓜红糖饼的做法步骤:
1.蒸熟的南瓜用勺子按压成泥状(也可切成小丁,微波炉3分钟)。
2.加入糯米粉搅拌均匀,喜欢吃甜食的,也可以在此刻加入一点儿白糖。
3.搅拌得比较浓稠后,用手略微揉一揉即可。
4.扯一块在手上按平,包入红糖粉(这个红糖粉是我用破壁机早就打好备用,平时做点心都可以用。也可以在超市买现成的红糖粉哦!)
5.中间那个是我包的肉馅儿的(尝尝不一样的味道),其他三个都是红糖,我用黑芝麻和白芝麻作为点缀,芝麻越多的,糖越多,好看,吃起来也香。
6.平底不粘锅中只放一勺油,因为这个不是油炸,是煎,让南瓜饼从外到内加热进去,少油,且糖不容易溢出。
7.煎至两面黄即可出锅,隐隐约约都能看到南瓜里的红糖啦!
8.撕开一个,红糖在里面流动。
9.南瓜红糖饼是真的爆浆哦!一口下去,南瓜饼皮软糯略微粘牙,红糖即刻爆裂而出,充满整个口腔的甜蜜,让这一天都孕满幸福的感觉[微笑]
小贴士:
1.全程小火慢煎;2. 平底不粘锅中只放一勺油,因为这个不是油炸,是煎,让南瓜饼从外到内加热进去,少油,且糖不容易溢出。
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爆浆南瓜饼的做法
材料:
南瓜130克,糯米粉130克,玉米淀粉20克,清水少许,面包糠适量,马苏里拉奶酪3片,食用油适量,,
爆浆南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,把南瓜去皮蒸熟
步骤2,糯米粉和玉米淀粉混合后,把热南瓜放入中间,一定要热的,并且注意控水。
步骤3,把南瓜和粉抓匀,有点烫爪,忍着。
步骤4,揉成这个样子。
步骤5,加少量清水到剩余的粉里。
步骤6,把面团揉合,做到三光,面光,盆光,手光。
步骤7,醒面后,把粉团搓成长条形,期成小块。
步骤8,取掌心的大小,搓圆。
步骤9,捏扁后包入马苏里拉片,新手建议包一小片,熟练的可以包两片。
步骤10,包好后,搓圆,按成小饼,刷上油,滚上面包糠。
步骤11,烤箱160度,烤制时间20分钟左右。
步骤12,也可以用平底锅加油煎熟。
步骤13,进阶版,包入冷冻的酸奶块,热量更低。
步骤14,这是酸奶版的效果。
步骤15,酸奶版的拍过电视节目,因为会化,所以包的动作一定要快!
南瓜红糖发饼
食材明细:
主料::南瓜适量,面粉适量,
辅料::酵母适量,红糖适量,白芝麻适量,花生适量,
南瓜红糖发饼的做法步骤:
1.南瓜隔水蒸熟
2.用勺子压成泥
3.面粉加酵母、南瓜泥和成面团
4.静置发酵至两倍大
5.白芝麻炒熟
6.花生烤八分钟去皮打碎
7.加入红糖即为红糖花生芝麻馅
8.将面团揉面排气,分割成若干等份的剂子
9.取一剂子压扁,撖成中间厚四周薄的圆形
10.包入适量馅料
11.像包包子一样收口、捏紧、再压扁
12.锅里抹油,下饼煎至两面微黄即可
红糖南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,
辅料::色拉油适量,
配料::红糖粉适量,
红糖南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜泥、糯米粉、红糖粉等材料
2.把红糖加入南瓜泥中煮至溶化
3.加入糯米粉
4.揉成面团
5.取适量粉团搓圆压扁,两面均洒上干糯米粉
6.下色拉油烧热,下南瓜面坯
7.两面均煎至金黄色
8.即可食用
小贴士:
南瓜饼煎的时候会鼓起来,说明里面已经熟了
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