每个中国人没有不喜欢美食的，美食充分地体现了地域的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你知道有哪些地方美食呢？小编花时间专门编辑了银鱼干蒸芋丝，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
芋头300克，银鱼干50克，大葱10克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油20克，胡椒粉3克
银鱼干蒸芋丝的做法步骤：
银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
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鱼干蒸腊肉
食材明细：
主料： 腊肉 ，
鱼干蒸腊肉的做法步骤：
1.鲮鱼干切成小块。
2.腊肉切成小片铺在鱼干的上面。
3.放锅里隔水蒸五分钟即可。
油烹银鱼干贝(2)
食材明细：
主料： 银鱼 200克， 干贝 100克， 鸡肉 100克，
辅料： 鸡蛋清 100克， 火腿 25克， 香菇 25克， 冬笋 25克，
调料： 食盐 1克， 味精 1克， 葱 3克， 姜 3克， 蚕豆淀粉 10克， 胡椒粉 1克， 猪油(板油) 75克，
油烹银鱼干贝的做法步骤：
1.干贝去老柱，入锅蒸熟，加绍酒，蒸后晾凉搓散；
2.熟火腿切成细丝；
3.香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟，切成细丝；
4.冬笋壳、老根，洗净，煮熟，切成丝；
5.葱姜洗净，均切成末；
6.鸡肉洗净，剁成茸状；
7.将银鱼、干贝、鸡茸、蛋清、淀粉、味精、姜末、葱末、精盐放入小盆内搅拌均匀；
8.炒锅置中火上烧热，用油滑好锅，下入熟猪油烧至六成热时，将拌好的原料滑入锅内烹炸；
9.烹炸时要手端炒锅晃动原料，使之受热均匀；
10.待中间鼓起，原料已熟，即端锅离火，滗去余油，盛入盘内，撒上火腿丝、香菇丝、冬笋丝、葱末、胡椒粉（白胡椒粉）即成。
鄱湖银鱼丝
食材明细：
鄱阳湖银鱼，蟹黄，鲜墨鱼，苦瓜，调料。
鄱湖银鱼丝的做法步骤：
墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。
粉蒸芋
食材明细：
去皮芋艿300克，干淀粉50克，米粉150克，辣椒酱25克，五香粉10克，花生油50克，精盐，酱油，味精各适量。
粉蒸芋的做法步骤：
1.芋艿切成约0.5厘米厚的块，放盆中，加入花生油、辣椒酱、精盐、味精、酱油拌匀。
2.将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋艿的盆中，拌匀后入笼蒸25分钟，即熟。
金蒜银鱼蒸菜心
食材明细：
芥蓝，银鱼。大蒜，红尖椒，小白菜，葱花。盐，蚝油，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉。
金蒜银鱼蒸菜心的做法步骤：
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
芋丝鹿排
食材明细：
精盐，葱，姜，黄酒，芋丝，鹿排。
芋丝鹿排的做法步骤：
鹿排用精盐，葱，姜，黄酒腌制10分钟，炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，将芋丝焯水，装盘，勾芡淋在芋丝上即可。
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