“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了极品鲍仔，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
鲜鲍仔400克，萝卜丝适量，香菜各适量。适量，美极鲜适量，宴会酱油适量，香料水适量，鸡精适量，芥末油各适量。适量
极品鲍仔的做法步骤：
1.鲜鲍仔宰杀，洗净，沸水煮熟。
2.用调料对制泡汁。
3.将熟鲍仔用泡汁浸泡入味，撒上萝卜丝、香菜即可。
小贴士：
鲍仔用沸水煮至刚熟即可。
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蚝皇极品鲍
食材明细：
干鲍适量，西兰花、黄瓜段等适量。(1)高汤、冰糖、花雕酒、葱、姜、益鲜素各适量，(2)耗油、火腿、水淀粉各适量。
蚝皇极品鲍的做法步骤：
1.干鲍焯水回软，洗净，下水锅中小火煲制，沙锅内加竹箅，放入鲍鱼。
2.小火加调料（1）烧开至鲍身柔软。
3.加入调料（2）调味，烧入味，原汁勾芡。
4.西兰花洗净，咸鲜水油焯熟，与黄瓜段等做装饰，装盘淋汁。
小贴士：
浸泡后的鲍鱼，须将四周洗干净，否则影响其口感与品质。
原汁蚝皇极品鲍
食材明细：
极品干鲍4只调料高汤、酱油、味精各适量
原汁蚝皇极品鲍的做法步骤：
1、极品干鲍用水发透，清洗干净。
2、高汤调入味，放入极品鲍，煨至入味，装盘。高汤勾芡，淋在鲍鱼上。
小贴士：
特点
口味醇厚，营养丰富，色泽金黄
陈皮蒸台湾鲍仔
食材明细：
鲜活台湾鲍仔600克，干陈皮适量。适量，君度酒石酸适量，李锦记蒸鱼汁各适量。适量
陈皮蒸台湾鲍仔的做法步骤：
1.台湾鲍仔宰杀，洗净鲍肉，留鲍壳待用。
2.干陈皮温水泡软，剁成细粒，碎撒于鲍肉上。
3.原料上笼，旺火蒸熟后，淋上调料即成。
小贴士：
鲍肉可事先浸于葱姜水中去腥。
极品海中鲜
食材明细：
用料主料：大虾10只、澳带10个、鲍鱼10只、海参10只配料：青红椒调料：鸡汤、盐、味精、蛋清、生粉、精制油
极品海中鲜的做法步骤：
1、大虾除去沙线、虾壳，改刀与澳带一起浆制。
2、将水发海参、鲍鱼加入调味料，分别上屉蒸透，取出备用。
3、勺内加底油，炝锅，加入鸡汤、调料，放入主料勾芡，淋入葱油即成。
小贴士：
制作关键
鲍鱼、海参泡发适度。
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