“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出蜜烟山药，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
山药500克，金糕25克，白砂糖30克，蜂蜜15克，桂花酱5克，植物油10克
蜜烟山药的做法步骤：
1. 山药洗净去皮，切成6厘米长的段；
2. 再破成4瓣，用开水烫一下；
3. 京糕切成菱形片；
4. 炒锅内倒入植物油，再放入白糖少许，加热炒成红色；
5. 添上清水，倒入山药（水要没过山药），随之加入白糖；
6. 开锅后去浮沫，放蜂蜜、桂花酱，盖上盖放慢火上焖至山药熟烂；
7. 捞出装入盘内，再把剩余的糖汁用小火熬成蜜汁；
8. 浇在山药上，撒上京糕片即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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蜜豆山药椰蓉球
食材明细：
主料：铁棍山药2根
辅料：蜜豆适量，椰蓉少许
蜜豆山药椰蓉球的做法步骤：
1，铁棍山药洗净
2，去皮，切小块
3，放入万慕智能升降锅中蒸熟。
4，筷子能戳动就可以了
5，用擀面杖压成泥，干的话也可以加一点牛奶
6，来一些蜜豆，蜜豆甜就不另外加糖了
7，搓成小球，在椰蓉里面滚一圈就可以啦！
8，简单又美味的蜜豆椰蓉球，赶快尝一下！
9，糯糯的、微微甜，还不错哦！
10，喜欢的小伙伴赶紧试一下吧！
小贴士：
1.我没有放糖，喜甜的小伙伴可以在蒸好后趁热加点糖。
2.觉得干的话可以稍微加一点牛奶?。
烟鲳鱼(2)
食材明细：
鲳鱼，葱花，姜片，曲酒，酱油，精盐，白糖，味精，饴糖，色拉酱，湿红茶叶，赤砂糖，熟花生油
烟鲳鱼的做法步骤：
1、鲳鱼刮鳞，去鳃，去内脏洗净，用斜刀片成三段放在汤盘里，加葱花，姜片，曲酒，白糖，酱油，饴糖，味精，精盐，浸债九十分钟；
2、用铁丝网架一只在网上抹熟花生油，然后将浸过汁的鱼平放在铁丝网上，放进烤箱烤十分钟左右，再在炉里加茶叶与赤砂糖，关上炉门任其燃烧冒出浓烟，使鲳鱼在炉内边受热边烟熏。
3、约六分钟后，鱼表面呈红棕色，鱼块已熟取出，用油刷涂上熟花生油拼摆成整鱼装盘，盘子两边放色拉酱，供蘸食。
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