“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“香芒心太软”供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
新鲜芒果2-3个，糯米粉150克，澄面20克，吉士粉10克。
香芒心太软的做法步骤：
1、芒果去皮取肉,将大部分果肉放入搅拌机打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先过筛，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓匀成软面团，压薄摊平；大火蒸约15分钟至熟；
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和适量糖拌匀；用微波炉高火加热约1分半钟，使其浓稠；放入芒果粒拌匀，置冰箱冷藏至凝固便是馅料；
4、面团稍摊凉加入1匙色拉油揉搓至光滑；待面团完全凉后加入馅料；包好后表面沾上少许干粉，压入模型具制成心形；最后用平底锅将两边煎至金黄色即可。
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心太软是什么？心太软的做法
心太软是什么？心太软的做法
心太软是什么？
心太软俗称糯米红枣，无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。
心太软的做法
原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。
做法：
1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用；
2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成团；
3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣；
4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q；
5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。
温馨提示：
1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。
2、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
蜜汁心太软
食材明细：
圣女果29个（即小西红柿），糯米100克。调料白糖50克，冰糖50克，香油2克。
蜜汁心太软的做法步骤：
1、将圣女果洗净去蒂，用小刀从离顶部1/4处切开，然后挖去芯。
2、糯米洗净加水上旺火蒸40分钟至软糯，加入白糖、香油拌匀制成馅。
3、将馅灌入圣女红果中，锅中放清水30克，下冰糖烧开后小火熬成玻璃芡，然后挂在圣女果上即成。
小贴士：
特点
成菜美观，白里透红，晶莹玉透，甜酸适口，是一道很好的美容养颜菜。
制作关键
熬制玻璃芡要注意火候，火太大则容易熬成颜色发黄、有苦味，影响成菜色泽。
草莓心太软
食材明细：
草莓适量，巧克力适量，奶油适量，腰果适量，黄油适量
草莓心太软的做法步骤：
第1步将草莓洗净沥干，去掉叶子，用挖勺小心的挖出一个圆孔；在圆孔里面填上腰果或者其他坚果；
第2步巧克力里面加入小块黄油，隔水大概40度的样子，慢慢搅拌融化成巧克力酱；让巧克力酱冷却到不烫，用裱花袋装好，挤到草莓里面；
第3步换个裱花袋，将鲜奶油挤出造型在最上面即可。
小贴士：
1．巧克力我用的是专门烘焙的豆豆状黑巧克力，大家可以尝试下不同的巧克力口味；2．里面填充的坚果可以随意，也可以换成坚果糖块等；3．巧克力里面加入一点黄油，会使最后的巧克力酱变的浓稠一些，而且色泽口感好，也不容易结成块。
“心太软”布朗尼
食材明细：
黄油30克，红糖50克，黑巧克力50克，面粉50克，鸡蛋1个，朗姆酒5克，核桃仁90克
“心太软”布朗尼的做法步骤：
1.黄油、巧克力、红糖隔水融化。
2.拌入其他所有材料，搬匀。
3.放入铺了油纸的饭盒内。
4.烤箱预热，上下火，180度，15分钟。
小贴士：
面粉最好过一下筛。
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