东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了南瓜小点，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
南瓜，葡萄干。
南瓜小点的做法步骤：
1，南瓜蒸熟碾成泥，再＋糯米粉＋白糖糅成面团。然后就和包饺子一样随便加点陷，做成圆饼状，用勺子柄在包好的南瓜团上压出纹路，接着在中间插入一个葡萄干，就OK！
2，再放蒸笼大火蒸6分钟即可。
贴士：蒸前在小南瓜上刷点油，颜色更好看。
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辣椰汁干贝小点
食材明细：
干贝1罐，小黄瓜2条，辣椰汁沙拉酱1又1/2大匙
辣椰汁干贝小点的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净沥干，切斜片备用(约0.5公分厚片)。
(2)打开干贝罐头，将汤汁沥掉。
(3)将干贝与辣椰汁沙拉酱拌匀备用。
(4)将小黄瓜片排入盘中，再将干贝放在小黄瓜片上，即可食用。
养生小点醪糟山药
食材明细：
山药1根，醪糟（或称酒酿）一碗
养生小点醪糟山药的做法步骤：
1，山药去皮，切成片
2，将切好片的山药放到开水中，待水再开捞起，稍凉
3，将凉到温暖的山药和醪糟拌匀，放冰箱冷藏2天，山药吸收了醪糟的味道，非常好吃
小贴士：
1，处理山药时请带手套，否则山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发氧，万一不小心弄到了，去火上烤烤能够缓解
2，山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑
3，山药要凉到温暖再放醪糟，这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵，但如果烫的就加醪糟会把酵母烫死。搞不清楚温暖是什么状态？就是手摸上去和自己手差不多温度，再不行凉的比烫的好
4，因为各家醪糟的甜度不同，每个人对醪糟的喜好程度不同，这个醪糟量可以按自己需要放，一般放1天后，会有水出来。
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