“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《班兰榴莲波士顿派》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
蛋黄4个，低粉65克，细砂糖50克，柠檬汁几滴，牛奶45克，班兰香精几滴，蛋白4个，玉米油45克，夹馅：适量，动物性淡奶油200克，细砂糖10克，榴莲肉适量，装饰：防潮糖粉适量
班兰榴莲波士顿派的做法步骤：
第1步蛋黄糖打散，加入班兰香精，牛奶和油混合均匀。筛入低粉拌匀。
第2步蛋白柠檬汁打粗泡，加糖打至中性蛋白状态。取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
第3步装入派盘，抹平表面。预热烤箱，中下层，170度10分钟，转150度30分钟。
第4步凉后脱模，分成2片。抹奶油，放榴莲肉。
第5步盖上另一片蛋糕片冷藏食用前洒上防潮糖粉。
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芋泥波士顿派
食材明细：
蛋糕体1份，芋泥内馅：30g，芋头120g，鲜奶油150g，装饰：适量
芋泥波士顿派的做法步骤：
1.先行制作蛋糕体，参考本站食谱-波士顿派(1)，蛋糕体材料及作法1∼ 6。
2.芋头切成片状，放入蒸笼蒸软取出，趁热用汤匙背捣成泥状，加入细砂糖拌匀，待凉备用。
3.将鲜奶油打发后加入放凉的作法2，拌匀即可。
4.将完全冷却的蛋糕脱模，用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些)，将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上，将三层蛋糕组合起来。
5.最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完成。
蒜蓉波士顿龙虾
食材明细：
波士顿龙虾1只，橄榄油少量，蒜蓉两头，粉丝一小卷，生抽两小匙，蒸鱼豉油2大匙，盐少许
蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤：
第1步波士顿龙虾常温解冻清水刷洗干净，尤其虾头，大鳌，虾尾缝隙。破壳取出虾线，虾头尽量保持完整，内部去除虾腮，但是要保留虾脑，后期蒸过，无比鲜香！
第2步虾鳌用抹布裹好，敲破，以便入味，自己质疑为啥非得用抹布裹了，冒蒙不用抹布试了一下，虾汁儿溅到墙上去啦！两头蒜，一半用油炒成金黄蒜酥，一半用水加少许盐炖成蒜糊，然后混在一起。这个方法第一次学到，味道一级棒！一开始担心太多会抢了虾的鲜香，实际是多虑了，爱吃多多益善，混着粉丝特别好吃！
第3步粉丝用凉水泡一分钟，后开水烫30秒，少许盐，蒸鱼豉油及生抽拌好，装盘放上龙虾，小碗盛好虾脑一起蒸五分钟！出锅后，油烧热，淋在蒜蓉和虾壳上油亮鲜香，注意~油要热，可以一点点儿淋上去，听到食材滋啦作响就对了！
第4步虾肉十分Q弹，粉丝差点抢了龙虾的风头虾脑无需任何佐料，鲜香！
第5步虾鳌可以留在下顿汤面里提味，再吮指啃吸，剩着的虾脑放入面中，你全部光盘虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美
小贴士：
第一次虾壳切法没经验，下次可以不对切，中间长方形会更漂亮！
辣爆波士顿龙虾
食材明细：
主料：波士顿龙虾1只
辅料：青灯笼椒适量，芹菜适量，胡萝卜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，啤酒适量，白酒适量，盐适量，白砂糖适量，郫县豆瓣酱适量，面酱适量，红灯笼椒适量，姜适量，蒜适量
辣爆波士顿龙虾的做法步骤：
1，清洗波龙
2，筷子插入尿孔放尿
3，切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物
4，敲碎鳌
5，锅中水烧开，下入波龙焯红
6，捞出，切块
7，加入一罐啤酒、盐
8，保鲜膜封住腌制10-15分钟
9，胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段，切片
10，油温五成热，下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香
11，加入郫县豆瓣酱、面酱
12，炒出红油后加入白砂糖
13，下入波龙及腌制的啤酒，加入白酒
14，烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒
15，大火收汁
16，出锅。
波士顿乳酪蛋糕做法大全 波士顿乳酪蛋糕的做法大全
波士顿乳酪蛋糕
家中的一块“卡夫”奶油奶酪购进已有一段时间了，眼见着快到了限用日期了，心里面盘算着得好好的做一回蛋糕了！轻乳酪还是重芝士，在各种方子之间徘徊，总是选不定！至到遇
食材配方
主料：
奶油奶酪
250g辅料：
消化饼干
100g黄油
50g动物性淡奶油
130g牛奶
150g低筋面粉
30g玉米淀粉
20g鸡蛋
3只白砂糖
90g柠檬
半只
做法 共17个步骤
1.将奶油奶酪隔水软化备用！
2.将半个柠檬用刨子刨出皮屑备用！
3.将消化饼干压成饼干屑备用！
4.将消化饼干屑和黄油加热搅拌均匀！
5.将上一步骤冷却倒入模具压平备用！
6.将100g牛奶和30克白砂糖加热至沸腾！
7.将蛋黄和剩下的50克牛奶混合均匀！
8.以上步骤加入玉米淀粉混合均匀！
9.将第6步倒入第8步快速搅拌均匀！
10.加入柠檬皮屑和淡奶油！
11.将软化的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑！
12.加入蛋黄糊后搅打均匀！
13.筛入低筋面粉！
14.混合成奶酪糊备用！
15.将蛋白打成湿性发泡！
16.打好的蛋白与奶酷糊翻拌均匀后倒入模具内！
17.入烤箱150度水浴2小时左右！
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
食材明细：
波士顿龙虾1只，大蒜头1只，粉丝1小包，橄榄油适量，蒸鱼豉油少许，黄油20g，蚝油适量，糖适量，料酒适量，姜末少许，剁椒少许
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法步骤：
第1步食材龙虾洗净剪开放粉丝备用
第2步蒜泥汁
第3步黄油黄油蒜泥放入锅中翻炒
第4步加入调好的汁起锅备用水开后龙虾上蒸锅
第5步蒸七分钟铺上蒜泥淋橄榄油
第6步整个过程大火蒸10-15分钟
班兰林明顿蛋糕砖
食材明细：
鸡蛋5只，椰丝一杯，白巧克力，面粉120克，忌廉150克，鲜奶150ML，糖120克，牛油适量，班兰叶
班兰林明顿蛋糕砖的做法步骤：
1.蛋糕底：鸡蛋和糖打至忌廉状；
2.加入筛好的面粉；
3.放入烤箱180度20分钟；
4.制作过程：白巧克力，忌廉，鲜奶隔热水坐溶，加入班兰汁；
5.蛋糕砖切好后，放入溶液中，再过椰丝。
芒果班戟&榴莲班戟
食材明细：
班戟皮：适量，无盐黄油15克，蛋黄2个，细砂糖15克，牛奶125克，低粉45克，夹馅：适量，细砂糖适量，动物性淡奶油适量，芒果肉适量
芒果班戟&榴莲班戟的做法步骤：
第1步蛋黄加糖搅拌至糖融化。加入牛奶拌匀。
第2步筛入低粉拌匀。加入融化黄油拌匀，面糊过筛一次，静置20分钟。
第3步平底不粘锅烧热后小火，倒入一勺面糊推圆，面糊成型变色，晾凉。煎好的饼皮铺好，放上一层打发奶油，再放芒果，再加一层鲜奶油，包成方型。
第4步榴莲班戟的做法一样，只是面糊中的蛋黄换成蛋白，另外多加了几滴班兰香精，内馅的芒果换成榴莲肉。
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