“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编整理了可乐排骨（纯肉版），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
肋排500克，红辣椒1小把，葱姜适量，可乐（调料）1听，生抽（调料）2汤勺，黄酒（调料）5汤勺，盐（调料）3茶匙，花椒（调料）1小把，八角（调料）1个，花椒（五香料包）1茶匙，八角（五香料包）2个，桂皮（五香料包）1小块，丁香（五香料包）2粒，香叶（五香料包）2片
可乐排骨（纯肉版）的做法步骤：
第1步送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用。
第2步锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
第3步烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
97Msw.com相关知识
【纯肉披萨】
食材明细：
主料：披萨饼底1个，马苏里拉芝士碎100g，培根2片，披萨肠4片
辅料：番茄酱2勺，意大利综合香料适量
【纯肉披萨】的做法步骤：
1，提前将培根和披萨肠取出化冻
2，取出所需分量的芝士碎，化冻备用
3，提前半小时取出披萨饼底化冻
4，将化冻后的培根切条备用
5，将披萨肠对半切开备用
6，将披萨饼底放到烤盘上，表面均匀的抹一层番茄酱
7，撒适量意大利综合香料
8，在表面撒一薄层芝士碎
9，取一半培根撒在表面
10，再薄薄的撒一层芝士碎
11，摆上披萨肠片
12，撒些芝士碎
13，把剩下的培根撒上
14，最后再撒一层芝士碎
15，送入预热好的烤箱，200度15~20分钟
16，出炉即可切块食用
小贴士：
1. 做披萨时，其他材料和芝士需要隔层撒，也就是说需要一层材料一层芝士这样操作；
2. 做披萨用的奶酪是马苏里拉奶酪，这种奶酪受热后才能拉丝，其他的奶酪都不行的哈~
3. 关于拉丝，并不是拉丝的披萨才是好披萨，主要还是看饮食习惯和具体操作条件；
懒人版可乐鸡翅
食材明细：
完整的鸡翅4个，可乐一罐。
调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
懒人版可乐鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；
2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
小贴士：
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
蛋黄酥（纯黄油版）
食材明细：
油皮：适量，中筋面粉（包饺子的面粉）200克，黄油72克，白糖10克，水适量，油酥：适量，低筋面粉160g，黄油90g，咸蛋黄10个（对切），肉松适量，红豆沙250g（一袋），鸡蛋黄1~2个，黑芝麻适量
蛋黄酥（纯黄油版）的做法步骤：
第1步将油酥用黄油90g隔热水软化，加低粉，揉捏，刚开始不成型，可以先用光滑塑料饭铲拌，慢慢成型，再移到桌上揉至光滑。用保鲜膜盖住。将油皮用黄油72g隔热水软化，加中粉、糖、水，同样可用饭铲，水要一点一点少少加。差不多成型了就移到桌上揉至光滑。这个面团要软一点（加水稍稍多一点），手感就像咬汤圆的口感，软乎乎的，但是不粘手。
第2步将油皮面团分成20份，每份大概19g左右。再将油酥面团也分成20份，每份大概12g左右。
第3步将19g油皮面团擀成巴掌大面皮，最好中间厚边缘薄些，把12g油酥团包在里面并收口。在收口处先用手按扁，再慢慢朝一条直线擀，一定要慢，不然油酥会挤破出来。擀成手指比划的长度就差不多了。
第4步然后卷起，收口朝下放置。用保鲜膜盖住，防止风干。我做了20个，一轮下来，最开始弄的第一个也间隔15分钟这样了。所以可以继续开始擀第二遍了。事先用手指将面条顺方向压一下，这样擀的时候不容易破。
第5步然后继续垂直方向擀，卷起。来一轮。20份弄好后，盖好，静置。烤箱140度预热，准备蛋黄，对切，喷平时喝的白酒。去腥。140度，中层4~5分钟。视各家烤箱而定。烤至蛋黄微微冒油即可。
第6步很香红豆沙我用的顺南的，250g，每个大概12g左右。
第7步将面团中间收口处按压一道，对折。像图中按压成饼，擀成中厚边薄的皮
第8步面皮、豆沙、蛋黄、肉松一层一层放好，包起来。旋转收口。豆沙放上去之前先抹了蛋黄流出来的油，不能浪费呀，哈哈！包好了一个大概50g
第9步烤盘垫油纸，码好。准备刷蛋黄液。我用了2个蛋黄，刷了一遍又一遍，这样烤出来上色才好看！烤箱180度预热。然后开始撒芝麻。自己做，料就是足！哈哈！
第10步上下火180度，中层25分钟。快要结束的时候观察上色情况。蛋黄颜色不能烤太深，糊了。闻到香味后再过一会儿差不多就可以出炉了。出炉晾凉。
第11步我用了袋子装起来封口了。这样保存久一点。送人、自己吃都可以。
小贴士：
油皮包裹油酥团的时候，天冷的话黄油容易固化发硬，可以先在手心搓搓，就软了。然后再包，这样擀的时候也不容易破。
香蘑可乐排骨
欢乐是新春的主旋律，一年的奔波，一年的劳碌，终于在这个叫年的日子里得以合家团聚，无论多远，无论多忙，在这一刻家就成了每一个游子渴望回归的乐园，每一个在外打拼的人们不论你混得好与孬，到了年的日子家总是需要回的。
不论离家多久，家乡的一草一木，一砖一瓦总是让人记忆犹新。熟悉的饭菜，熟悉的味道，家总是让我们感到无比的温暖。
新年里回家给家人买再多的礼物，不如给家人做一道可口的美食。让爱意通过食物的烹煮，体现你对他们深深地爱！
今天教大家做一道既美味有不腻的肉菜：香蘑可乐排骨
主料：猪肋排750克
配料：新鲜口蘑300克、大葱20克，大姜片5克，花生油适量
调料：可口可乐1听，味达美酱油20克，冰糖15克
香蘑可乐排骨的做法
1、首先先把肋排剁成5厘米长的段，放到清水里浸泡几遍，去除排骨里面的血污；
2、将口蘑洗净用刀在顶部切呈十字花型，葱姜切片
3、将泡好的排骨段控净水，然后用干毛巾洗净肉里面的水分；
4、锅内加入花生油烧至八成热，下入排骨段浸炸至排骨呈金黄色时捞出控油；
5、炒锅加入适量花生油，放入冰糖和葱姜进行炒制，待冰糖融化葱姜出香气，将酱油加入烹锅，加入可乐；
6、将排骨倒入其中，加入口蘑，开大火烧开，盖上锅盖小火焖制；
7、30分钟以后，打开锅盖，里面的调味汁已经浓稠得冒泡泡，收一下汁后即可关火装盘。
美食小贴士
1、排骨提前用水泡可以去除血污，建议用30度的温水浸泡，这样会泡的干净一些，有利于出品口味和色彩好一些。
2、排骨炸以后既可以调高成熟速度，更可以容易吸收味道，如果嫌麻烦可以不用油炸这一关，直接飞水洗净也可以，就是口感和口味会略差。
3、酱油里面有一定的盐分，所以无需再加盐进去了。
4、加入口蘑可以提高菜品的营养均衡，增加相互的口味互补。
美食美味，可口可乐，让美食传递爱意，让新春带去欢乐，让新的一年充满希望，幸福满满，爱意无限，在这个合家团圆的日子里幸福美食祝愿看到我这道美食的所有朋友们马年吉祥，马到成功，马年健康，马年幸福，马上有钱！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
可乐排骨怎么做好吃 可乐排骨的做法,步骤
可乐排骨
春节哥哥一家过来拜年，买了一大瓶可乐给孩子们喝，没喝完，余下不少，于是就做了可乐排骨！ 第一次做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原来可乐不做鸡翅
食材配方
主料：
排骨
可乐
油
香菜
白芝麻
生抽
做法 共5个步骤
1.排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；
2.热油锅，下排骨煎香两面；
3.倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；
4.煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；
5.可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
家常可乐排骨怎么做 可乐排骨的做法
排骨切块，葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒剪段，锅里加清水，排骨下锅焯水3分钟捞出，锅中加适量油，下姜片和蒜末，再加干辣椒爆香，加排骨炒至变色，放入八角和桂皮，再加料酒、生抽、老抽和适量盐，最后倒可乐，大火烧开后转小火，加盖焖半小时左右，收至汁水浓稠，装盘。
家常可乐排骨怎么做
用料：
排骨800克，可乐1瓶，姜5片，葱2根，蒜2瓣，干辣椒2个，八角2个，桂皮1个，白芝麻1克，酱油1勺，料酒1勺，老抽半勺，盐适量
可乐排骨的做法
1.将排骨切成块，清洗干净，葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒剪成段。
2.锅里加入清水，然后排骨清水下锅，焯水3分钟，捞出。
3.锅中加入适量油，下姜片和蒜末，再加干辣椒爆香。
4.加入处理好的排骨，翻炒至变色。
5.放入2个八角和1个桂皮，再加入料酒1勺、生抽各1勺、老抽半勺和适量盐。
6.最后倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火，加盖再焖半小时左右，大火收汁。
7.收至汁水浓稠，装盘，撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士：
1、排骨最好选择土猪的排骨，肥瘦相间的最好吃。
2、煮制的时候，最后收汁要注意搅拌，否则很容易烧糊。
可乐排骨是一道好吃的菜肴，口感咸甜适口，排骨是一种营养价值极高的美食，制作方式也很多今天教大家的是可乐排骨的做法，你们学会了吗?
儿童可乐鸡翅（简单版）
食材明细：
可口可乐（不选百事可乐）四分之一瓶，冰块2块或不加，鸡翅10-15个，生姜2片切3㎜丝，小葱半根，大蒜2瓣，料酒（品大）5勺，东古酱油特鲜5勺，盐约大半勺，海天耗油1勺，芝麻孜然少量，柠檬半个
儿童可乐鸡翅（简单版）的做法步骤：
第1步拿回来的鸡翅解冻，鸡翅的前后背面个切两刀，以方便入味，放三勺料酒，一半姜丝，放入柠檬汁，搅拌均匀后腌制5分钟。将鸡翅放入冷水的锅中，注意连腌制的调料一起倒入锅中，烧开出去血沫，将鸡翅捞出，在冷水中冲洗，请注意速度要快，趁热～
第2步将洗净的鸡翅一次放入电饼铛中，将两年煎出金黄色，掌握好火候，马上放入碟子中，将小葱大蒜切丝备用～将盐～料酒～酱油～耗油按一定比例放入一个碗中，加开水至正好一碗，比例很重要，一定要记得是开水！！
第3步从新刷锅，最好用洗洁精，以免菜有腥味，锅中放入少许油，放入葱姜大蒜丝，出香味后放入鸡翅，搅拌一下，放入四分之一可乐，放入那碗配料，再加两碗水，盖锅大五分钟，小火十分钟～打开锅盖放入芝麻孜然，方便在放点香菜，大收汁，准备盘子，好吃不如饺子，好玩不如嫂子，准备开吃！！～
第4步稍加修饰，怎么样还行吧！孩子特别爱吃，我们小区孩子都抢呢，凉着吃更美味，好了我的看我儿子啦，别把盘子吃啦
小贴士：
①鸡翅凉水下冲洗，肉更紧致，味道更好。②配料比例，别忘了开水！③古法菜重在配料，柠檬是这道菜的最重要原件，柠檬～可乐～姜丝更配呦！！具体配料配比大家想要，请留言！！④我也只是古法菜传承人，如有冒犯各位大厨之处，请海涵！！！
超简版可乐鸡翅
食材明细：
翅中15个，可乐约500ml，椒盐粉 黑胡椒粉少许
超简版可乐鸡翅的做法步骤：
第1步准备材料鸡翅可口可乐为了小朋友吃起来方便沿着骨头把鸡翅切开
第2步少许椒盐粉黑胡椒粉抓匀抓匀静置一会
第3步热锅适量油筷子碰上去油会吱吱响放鸡翅煎中火煎到表面断生加生抽翻一翻
第4步到可乐没过鸡翅即可大火烧开火调小慢慢收汁大约15分钟成品
相信《可乐排骨（纯肉版）》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
