“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?以下是由小编为大家整理的“可乐排骨”,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
排骨250克,洋葱1个,可口可乐1罐
可乐排骨的做法步骤:
第1步排骨汆烫时,加姜片去腥。沥干水份备用。
第2步切洋葱丝。炒香洋葱,不要调味。
第3步将炒香的洋葱和排骨拌在一起,腌制。腌制调味:生抽、糖、鲜蘑黑胡椒末、黄酒。腌制时间建议四个小时左右。
第4步煎香腌制过的排骨。排骨两面金黄后,加入洋葱丝。
第5步准备可口可乐一罐。整罐可乐倒入洋葱和排骨中。
第6步大火收汁即成。又香又甜的可乐排骨成功!大人孩子都爱吃。
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可乐排骨怎么做好吃 可乐排骨的做法,步骤
可乐排骨
春节哥哥一家过来拜年,买了一大瓶可乐给孩子们喝,没喝完,余下不少,于是就做了可乐排骨! 第一次做,用最简单的方式,做出了味道很不错的排骨,哈哈,原来可乐不做鸡翅
食材配方
主料:
排骨
可乐
油
香菜
白芝麻
生抽
做法 共5个步骤
1.排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;
2.热油锅,下排骨煎香两面;
3.倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4.煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;
5.可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
家常可乐排骨怎么做 可乐排骨的做法
排骨切块,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒剪段,锅里加清水,排骨下锅焯水3分钟捞出,锅中加适量油,下姜片和蒜末,再加干辣椒爆香,加排骨炒至变色,放入八角和桂皮,再加料酒、生抽、老抽和适量盐,最后倒可乐,大火烧开后转小火,加盖焖半小时左右,收至汁水浓稠,装盘。
家常可乐排骨怎么做
用料:
排骨800克,可乐1瓶,姜5片,葱2根,蒜2瓣,干辣椒2个,八角2个,桂皮1个,白芝麻1克,酱油1勺,料酒1勺,老抽半勺,盐适量
可乐排骨的做法
1.将排骨切成块,清洗干净,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒剪成段。
2.锅里加入清水,然后排骨清水下锅,焯水3分钟,捞出。
3.锅中加入适量油,下姜片和蒜末,再加干辣椒爆香。
4.加入处理好的排骨,翻炒至变色。
5.放入2个八角和1个桂皮,再加入料酒1勺、生抽各1勺、老抽半勺和适量盐。
6.最后倒入可乐,没过排骨,大火烧开后转小火,加盖再焖半小时左右,大火收汁。
7.收至汁水浓稠,装盘,撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士:
1、排骨最好选择土猪的排骨,肥瘦相间的最好吃。
2、煮制的时候,最后收汁要注意搅拌,否则很容易烧糊。
可乐排骨是一道好吃的菜肴,口感咸甜适口,排骨是一种营养价值极高的美食,制作方式也很多今天教大家的是可乐排骨的做法,你们学会了吗?
可乐排骨(纯肉版)
食材明细:
肋排500克,红辣椒1小把,葱姜适量,可乐(调料)1听,生抽(调料)2汤勺,黄酒(调料)5汤勺,盐(调料)3茶匙,花椒(调料)1小把,八角(调料)1个,花椒(五香料包)1茶匙,八角(五香料包)2个,桂皮(五香料包)1小块,丁香(五香料包)2粒,香叶(五香料包)2片
可乐排骨(纯肉版)的做法步骤:
第1步送来的肉,是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。直接拆开塑料袋,用清水适当浸泡后洗净备用。
第2步锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至2面微黄。
第3步烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。放入切成段的红辣椒和五香料包转小火,用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,大火适当收汁即可出锅。
可乐三杯排骨
食材明细:
排骨、麻油、白兰地、酱油、可口可乐0.5-1瓶(百事可乐和其它可乐也可)、萝勒叶(新鲜的最好,也可用干萝勒叶碎)、葱头、蒜头、姜、葱、元茜。
可乐三杯排骨的做法步骤:
一、将排骨放入冷水,等其沸腾,撇去血沫,滚5-10分钟左右,然后用热水冲净排骨。开锅放3大匙油,放3-4大匙砂糖,等砂糖转成褐色,倒入排骨,迅速翻动到排骨上色,盛起备用。以上过程叫过(炒)糖色,不喜欢的也可免去,但成色可能会差少少;
二、重新起锅,加油,放葱头、蒜头、萝勒叶、姜片,爆至发出香味,倒入排骨翻匀爆炒,再倒入可乐、麻油、酱油、白兰地、适量盐,搅拌几下,盖上锅盖焖1-2分钟左右;
三、大火收汁;
四、等收汁得差不多,可加少少水淀粉,再加1茶匙麻油或菜油(这种做法叫包尾油,是为芡汁颜色更亮),兜匀,可上碟或砂煲。在面上铺上香菜(芜茜)和葱粒。
香气四溢的可乐排骨
食材明细:
猪肋排1000g,可乐400ml,姜3片,蒜适量,料酒适量,盐适量
香气四溢的可乐排骨的做法步骤:
第1步姜和蒜切片锅中放入少许油,煸炒姜片和蒜片,然后放入排骨、倒入料酒,排骨的腥膻味嗖一下就飞走啦~
第2步炒至排骨去除血色后,倒入可乐,可乐要没过排骨哦~加入少量盐,将大火转成中火,让排骨“咕嘟”40分钟大火收汁!准备开吃!
可乐猪蹄
食材明细:
豬蹄2斤,蒜,蔥,辣椒,酱油,可樂罐串
可乐猪蹄的做法步骤:
1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裏。
2.將4罐可樂和1罐可乐瓶的醬油与豬蹄同放鍋裏.
3.大火煮10分后,轉中小火煮45分鐘.
4.再加入蒜,蔥,辣椒同煮.试猪蹄口感合适即可装盘食用.
小贴士:
可乐与酱油比例约三比一.下饭刚好.(可用到4:1较甜点.小孩喜欢,也可当零食吃)
可乐大排
食材明细:
主料:大排325克
辅料:可乐550毫升,桂皮适量,大料适量,酱油适量,盐适量
可乐大排的做法步骤:
1,食材:大排(已清洗切开焯水)、可乐、桂皮、大料
2,烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。
3,接着,搁入桂皮和大料,加适量的酱油。
4,加入可乐。
5,加适量的盐。
6,调味烧煮开。
7,然后,烧煮至汤汁浓稠即成。
可乐姜汤
食材明细:
可乐适量,姜适量
可乐姜汤的做法步骤:
第1步把可乐倒入锅内,姜切片放到可乐里,大火煮开后转小火煮大约10分钟即可,这样姜的味道才能充分融入可乐中去,姜的用量可依据个人口味酌量加入。
小贴士:
如果是风热感冒就不适合喝些汤。
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