“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“水煮栗子”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
栗子一盘，清水一锅
水煮栗子的做法步骤：
第1步准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀
第2步划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同！放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。
第3步水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
小贴士：
水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
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水煮牛肉
食材明细：
牛肉（和尚头）200克，葱和蒜50克，干辣椒6克，花椒2克，盐2克，水淀粉20克，豆瓣酱20克，油30克，姜5克，花椒面5克，辣椒面3克，莴苣3颗，金针菇1朵，豆芽100克
水煮牛肉的做法步骤：
第1步准备自己喜欢的蔬菜，洗净，待用配料：干辣椒，生姜，葱段，花椒，备用
第2步牛肉切片，加干淀粉，适量盐，腌制待用，如果太干，抓不匀可以加适量生抽所有蔬菜放在热水里面过一下，捞起，装盘
第3步热锅，下油，放入准备好的大料，炒至香味放入郫县豆瓣酱，炒至红油
第4步加入适量的水煮沸，根据个人口味放入适量的盐和鸡精，豆瓣酱是咸的可以少放点盐煮沸后加入牛肉，要一片一片的加入
第5步肉全都加完之后，用筷子搅拌均匀烧沸之后整个倒在装好盘子的蔬菜里面
第6步洒上辣椒粉，蒜泥，胡椒粉，另起锅烧热油，浇在上面即可
水煮草鱼
食材明细：
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
水煮草鱼的做法步骤：
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~
水煮毛豆
食材明细：
毛豆500克，干辣椒6个，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，食盐适量，酱油，耗油，鸡粉，白糖，辣椒粉适量，生姜5片
水煮毛豆的做法步骤：
第1步毛豆洗净头尾剪掉方便入味。香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，生姜洗干净备用。
第2步热祸凉油放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，白糖，小小火慢炒，炒出香味。倒入毛豆翻炒均匀。
第3步加清水完全盖住毛豆。大火烧开，加入食盐，酱油，辣椒粉转小火煮10分钟。
第4步最后加耗油，鸡粉大火收汁，要多留点汤汁泡着毛豆让毛豆更好的入味。成品图，倒入碗中放凉放入冰箱冷藏口味更加！
水煮蚕豆
最简单美味的应季零嘴儿-水煮蚕豆
水煮蚕豆
原料：蚕豆
水煮蚕豆做法
1、蚕豆洗净，沥干表面水份；
2、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右；
3、加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
栗子羊肉
食材明细：
羊肉350克栗子罐头1听胡萝卜20克白萝卜20克油菜10克大葱1根生姜1小块桂皮适量大料适量淀粉适量食用油30克香油1小匙酱油1大匙料酒1大匙白糖0.5小匙味精0.5小匙
栗子羊肉的做法步骤：
1.胡萝卜、白萝卜洗净切块；油菜洗净；葱洗净切段，姜洗净切末；羊肉洗净切块，放入沸水中烫约1 分钟，捞起洗净沥干；
2.往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
注意
清香甜润，美味可口。用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。
栗子糕
食材明细：
生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克。
栗子糕的做法步骤：
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。
2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成。
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