“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?于是，小编为你收集整理了桂花玉米鱼片。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
黑鱼适量，干桂花适量，玉米粒适量，红黄彩椒适量，姜丝适量，香菜适量，盐适量，淀粉适量，葱适量
桂花玉米鱼片的做法步骤：
第1步鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出。
第2步将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）。锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出。
第3步锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可。
小贴士：
黑鱼：1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以补血；3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效风湿病患者、食之，作为一种辅助食疗法。
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第2步转中火，继续煮20分钟煮好的玉米切段，淋上桂花蜜和糖桂花，就可以了
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糖桂花奶香烤情侣玉米的做法步骤：
第1步如果玉米是生的，请买回来后煮熟控干水分。糖桂花适量备用。
第2步先在玉米表面刷上一层糖桂花，我反复刷了几遍，根据需要而定。待表面稍事干爽后再刷上一层牛奶，我也是刷了几遍，为了奶香得到更好的渗入。
第3步黄油低火微波1-2分钟至溶化，见玉米表面干爽后刷上一层液体黄油。放到烤架上，烤架放烤箱中层，烤盘放烤箱底层接渣。烤箱预热220度，烤制约30分钟左右即可。根据喜好程度来调整烤制的时间。中间可多次取出补刷糖桂花来增加香味和上色。
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