食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的炒蛋奶片，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
鸡蛋清180克，牛奶250克，虾仁50克，花生仁(炸)50克，植物油25克，淀粉(玉米)5克，盐3克
炒蛋奶片的做法步骤：
1. 将虾仁去除泥肠，用盐水洗净，加少蛋清、精盐、淀粉拌匀；
2. 蛋清加入牛奶搅匀；
3. 花生米碾碎；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧至五成热，下入虾仁略炸，捞出控油；
6. 将虾仁，花生末放入牛奶蛋清中，加少许淀粉搅匀；
7. 炒锅注油烧至四成热，倒入牛奶蛋清，用铲子推至蛋奶一片片浮起，控油备用；
8. 炒锅倒入牛奶，加入少许精盐煮至稍开，用水淀粉勾芡，放入炸好的蛋奶片，翻匀即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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蜂蜜烤奶片
食材明细：
主料：：蛋糕2块，
辅料：：黄油20，蜂蜜20，
蜂蜜烤奶片的做法步骤：
1.黄油和蜂蜜隔水加热，搅拌均匀。我这个是用了一半突然想起来拍照的，所以少了些。
2.蛋糕切薄片，我这个厚度在1.5CM左右，用我这个烤箱120度烘烤50分钟左右，用手摸摸蛋糕片已经硬，没有水分就行了。如果烤箱有热风循环，更建议开热风循环。拿出来用刷子刷上蜂蜜黄油的混合液。一面两面都可以，我刷了两面。
3.然后烤箱调温150度，烘烤8分钟，听到里面吱吱的响声，取出来放凉，就可以吃啦。
4.做好的奶片表面有些干脆，里面还是有些软和的，可能跟我烘烤的时间不足有关系。不过，那又有什么关系呢，只要现在是我的最爱就行了。早餐配上一碗草莓奶昔，这个春天美美的呢。
小贴士：
1、之所以叫蜂蜜奶片，一是有蜂蜜，二是黄油的奶味，很香很甜。
2、各家烤箱温度不同，所以温度和时间仅供参考。只要把握一开始低温烘走水分，后高温使刷好的蜂蜜黄油汁进入到奶片里面即可。
3、我所有的方子都有解释到什么程度为止，新手都要更关注这个程度，而不是别人烘烤的时间。这样才能青出于蓝而胜于蓝。
奶香馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶200ml，
奶香馒头片的做法步骤：
1.把五毛钱的馒头切片
2.鸡蛋搅匀，加入牛奶再打匀
3.煎锅热油，油热后将火调小，把馒头片放入油锅煎，一面煎的黄黄的再翻另一面煎，几分钟后大功告成
小贴士：
煎馒头片的时候人最好不要离开，以免糊了焦黑了就不能吃了。
营养早餐——奶香馒头片
食材明细：
主料：：馒头适量，鸡蛋适量，炼乳适量，
辅料：：黑芝麻适量，黄油适量，
营养早餐——奶香馒头片的做法步骤：
1.原材料：馒头，鸡蛋，炼乳，黑芝麻。
2.将馒头切成片。
3.鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。
4.将馒头片两面裹上鸡蛋液。
5.在馒头片的两面撒上适量的黑芝麻。
6.锅中放入一小块黄油熔化。
7.将馒头片两面煎黄即可。
奶香芝麻小脆片
食材明细：
主料：：普通面粉适量，牛奶适量，
辅料：：芝麻适量，绵白糖适量，
奶香芝麻小脆片的做法步骤：
1.准备好材料：普通面粉、牛奶、芝麻、绵白糖。
2.将牛奶倒入加入白糖的面粉中。
3.加入黑芝麻揉成光滑的面团。
4.用擀面杖擀成薄皮，越薄越好，炸出来更酥脆。
5.薄薄的面皮擀好啦，满满的芝麻，看着都香。
6.然后将面片用刀划成多个菱形面片儿，形状随意哈，大家可以发挥自己的创意。
7.面片放入锅里用小火炸。
8.炸至两面金黄即可捞出控油。
9.凉透了就可以开吃啦，甜香脆，还有满满的芝麻，好香呐。
法式奶香面包片
食材明细：
主料：：法棍一根，淡奶油100g，白砂糖20g，黄油10g，
辅料：：鸡蛋一枚，牛奶100g，炼乳15g，低筋面粉8g，
法式奶香面包片的做法步骤：
1.法棍一根，
2.斜刀切片，（用齿刀，切吐司面包那种，不会把面包切变形，）
3.鸡蛋一枚，
4.加入化开的黄油打散，
5.倒入淡奶油、牛奶、炼乳和低粉，搅拌均匀，
6.把面包片放入，快速的裹一遍，
7.放在铺放了油纸的烤盘上，
8.上200℃，下180℃，中上层，5min，翻面，再5min，翻面，烤制10-15min，表面金黄即可，具体时间根据自家烤箱的脾气看，
9.下面几个步骤是巧克力浓香版的，不喜欢的可以省略，巧克力用松露的味道会比较棒，或者其他稍微好一点的巧克力，
10.隔水加热化开，
11.加入奶香版的奶香液中，调匀，把面包片均匀的裹上，
12.放入烤箱烤香即可，因为颜色比较深，烤的时候一定要注意观察，不然很容易烤过头的，
多彩果蔬奶片(1)
食材明细：
主料：：奶粉25克*4（宝宝现阶段吃的），南瓜泥10克，火龙果泥10克（汁），紫薯粉5克，牛奶10克，
辅料：：炼乳5克*4，
多彩果蔬奶片的做法步骤：
1.南瓜去皮切片煮或蒸熟，压成泥，用筛网过滤得到细腻的南瓜糊。【火龙果我是榨的汁，奇异果压成泥，这两种水果都有籽，须用网筛过滤掉。紫薯粉我是买的现成的，也可以自己做，去皮切片蒸熟，烤箱低温烤干，料理机打成粉，用细网筛过筛，选用细颗粒的粉末。但如果自己用紫薯做奶片的话还是不要这么麻烦了，直接做成紫薯泥就好】
2.称量25克奶粉。【紫薯粉在此步添加，并混合均匀。】
3.加入5克炼乳，10克南瓜泥。【火龙果汁先加5~7克，奇异果泥同南瓜，紫薯粉奶片此步加牛奶10克。】
4.用刮刀混合均匀，如果发现奶粉团比较干，可再加南瓜泥，如果觉得比较湿，就再加点奶粉，总之面团不要太硬，软和点更好操作。
5.戴一次性手套把奶粉面团揉捏成光滑的面团。此步还可以调整干湿，必竟手比刮刀更能感知面团状态。最终的面团状态是，把面团压成面饼，边缘不开裂。
6.用一张保鲜袋把面团包裹起来，擀成厚约0.5CM~0.8CM左右的面片。面团不必放进保鲜袋里，就把保鲜袋当保鲜膜用。
7.用最小号的饼干模具压刻出形状，边角料再揉捏擀开刻模，重复此动作直到面团用完，最后一块嘛，随便捏捏就好了，总得允许不完美的存在吧。
8.做好的奶片，可以用烤箱低温（80℃）烤30~60分钟，烤到表面干爽即可。
9.也可以自然风干，我做最后一种奶片时，突发奇想，想把4种材料放在一起做一个彩虹奶片，结果发现第一个做的奶片已经干得不能再揉了。
10.这张图我是要秀一秀我的水果风干机~~~开35℃烘了一晚上。做好的奶片须密封保存，否则很容易吸收空气中的水分。因此，一次不宜做太多，尽快吃完。
11.成品。
小贴士：
这个奶片最好1岁以上的宝宝吃哦，当零食吃，不能代替鲜牛奶。制作要点步骤图中说得很明白了，好象也没什么要说的了。
#信任之美#奶香红薯片
食材明细：
主料：：红薯适量，
#信任之美#奶香红薯片的做法步骤：
1.红薯去皮、洗净。
2.红薯用擦菜器擦成薄片，如果没有擦菜器，您要尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。
3.将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。
4.刷上一层融化的黄油，定时15分钟。
5.8分钟后将薯片翻面，再刷黄油，继续烘烤。
6.时间到，薯片烤至酥脆即可。
7.成品。
小贴士：
烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。
烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。
黄油也可以用玉米油代替，但是抹了黄油的红薯片，味道是完全不一样的。
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