“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许你正在查找类似"蜂蜜拌芦荟"这样的内容,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
芦荟100克,白果(鲜)200克,蜂蜜400克,盐5克
蜂蜜拌芦荟的做法步骤:
1.芦荟叶洗净,去皮,叶肉切成细片,银杏去皮,在水中煮熟,去薄皮,除水分,加入少许盐。
2.芦荟、银杏装入瓶中,倒入一小杯蜂蜜,瓶口密封保存即成。
小贴士:
蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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香干拌芦荟
食材明细:
芦荟200克,豆腐干200克,香油10克,料酒10克,盐3克,大葱5克,味精2克,花生油50克
香干拌芦荟的做法步骤:
1.芦荟洗净,去刺去皮,切成片;香干切成片,再切成丝;大葱去根洗净切成末。
2.锅置火上,倒入花生油烧热,放入葱末炝出味,再放入芦荟片煸两遍,最后放入香干、料酒、香油、味精、精盐,离火拌匀,出锅入盘,晾凉即可。
香菜拌芦荟
食材明细:
芦荟100克,香菜50克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,香油5克,辣椒油3克,醋3克
香菜拌芦荟的做法步骤:
1.芦荟洗净擦干,切成条,放入开水中焯一下,沥干水分,放在盘中。
2.葱、蒜、香菜洗净,沥去水分,葱切成细丝,香菜切成小段,蒜捣成泥,均放入盘中。
3.盐、香油、辣椒油、米醋倒入盘中,拌匀即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
芦荟拌虾仁
食材明细:
海虾300克,芦荟200克,黄酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克,姜3克,香油3克
芦荟拌虾仁的做法步骤:
1.海虾洗干净,水锅内加绍酒、葱、姜,投入海虾烧至壳红肉熟时捞出,晾凉后去掉头、壳,虾肉切段。
2.芦荟叶洗干净,切成小段,入沸水中速烫一下捞出,过冷后沥干水分。
3.虾仁、芦荟放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀,装盆。
小贴士:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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