食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐五香茶叶蛋(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
鸡蛋8个，茶叶1把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，酱油适量，糖适量，纱布适量，纱线适量，各式花草叶适量
五香茶叶蛋的做法步骤：
第1步准备好原材料；将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；
第2步将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；
第3步再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖；
第4步开火， 煮开后再转为小火八分钟；关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；
第5步再取出， 剪开纱布即可。
小贴士：
1. 如果选用粉壳蛋，花纹会更明显；因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生；如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好； 2. 提前选好各种花纹的菜叶和树叶， 并清洗干净；注意如果放在去壳的鸡蛋上，一定要选用能食用的菜叶；3. 绿叶上一定要用水打湿，这样绿叶能更服帖在蛋壳上；包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿，更方便包裹鸡蛋；再用纱线捆好，注意捆紧不能让鸡蛋移动；4. 鸡蛋冷水下锅，同时放入准备好的五香调料和茶叶，再加入适量的盐、酱油和糖，注意盐要比平时多一些；煮开后八分钟关火，不要急于拿出来，让它泡上几个小时或者一晚上更好。
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五香茶叶蛋的做法
材料：
鸡蛋10－15个，茶叶15克，八角2个，香叶4片，桂皮2小块，盐适量，生抽适量，老抽适量，小茴香一小撮，白芷一片，山奈一片，花椒适量，生抽三大勺，老抽两大勺，盐适量，鸡精适量，料酒两大勺，，
五香茶叶蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净，冷水上锅煮沸，转小火煮熟
步骤2，捞出冲凉，蛋壳敲出裂痕
步骤3，准备好桂皮，香叶，干辣椒，红茶，小茴香，花椒，八角，白芷，山奈
步骤4，三大勺生抽，两大勺老抽，适量盐，两大勺料酒，适量鸡精
步骤5，少许冰糖
步骤6，将所有材料混合放入鸡蛋，水没过鸡蛋，煮沸转小火焖煮一小时左右
步骤7，停火后继续浸泡一夜的鸡蛋会更入味哦
街边人气小吃---五香茶叶蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：红茶适量，八角适量，桂皮适量，大茴香适量，陈皮适量，甘草适量，香叶适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
街边人气小吃---五香茶叶蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中用旺火煮熟。
2.用调羹将蛋皮轻轻敲裂。
3.碎壳蛋、香料、红茶入锅，加清水浸没，大火煮沸。
4.调入酱油、盐，转至小火煮40分钟.
5.熄火，浸泡2小时入味即可。
小贴士：
1、红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
2、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
3、.绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
感谢您阅读“97美食网”的《五香茶叶蛋(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
