“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看无敌版密制烤鸡腿，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
鸡腿250g，酱油20，盐10g，老抽20g，冰糖糖15g，葱3根，生蚝30ml，蜂蜜20ml，黄酒20ml，姜3片，罗勒3g，香叶2片，桂皮1小段，黑胡椒2克
无敌版密制烤鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿洗净鸡腿葱姜料酒（去腥），盐均匀摸在鸡腿上，背面可以划几刀，我是在烤中间拿一把牙签在鸡腿表面扎洞（方便入味）。
第2步料汁，耗油，老抽，盐，冰糖，水，葱姜蒜，和大料一起煮，中间要尝一下味道，不能太淡，要咸一点，这样才能入味，好吃。要等料汁放凉后抹在鸡腿表面。放入冰箱冷藏半天，一般2-3三小时即可。我没拿空气炸锅，腿太大。鸡腿放上架子，上下火，涂一遍料汁再烤，要两边10分钟中间都要拿出来上料汁，最后一遍时摸蜂蜜。表皮吃起来味道最赞了。切记，不用刷油。我烤了40分钟左右，鸡腿实在太大。
第3步上面撒了干罗勒，开吃啦。
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祕制烤鸡腿
从儿子的身上看到自己的影子，那些小小的倔强，乐观的心态和执着的可爱。
也突然间从孩子身上学习到很多做人做事的本质，其实做美食，写美食博客，何尝又不是需要这样的精神呢？很多朋友给我留言，甚至是身边的朋友都说我是超人妈妈，独自
育儿的过程已经很辛苦，还能坚持10个月每天买新鲜的食材做菜，拍摄，然后牺牲睡眠在电脑前码字。其实他们又怎会明白，这只是看到的一部分表象，有时候为了一道菜的食材
准备，我需要在一天跑两个菜市场或者超市；又或者要忍受在拍摄了50张图片，凹了无数个造型，换了数次的背景摆设后仍不满意的内心折磨。
但是，真正热爱美食的你，我，大家心里一定都很明白，我们是痛并快乐着，无时不刻的享受着这一份纯粹的快乐，一份因分享而存在的快乐！就像孩子在打开那颗小小的纽
扣之时，他尖叫着，呼喊着，仿佛是世界上最快乐的人。历练越深，越是需要这份孩子般单纯的执着和快乐，拥有这样的心情，才会在美食的火花碰撞中找到激情和灵感，才会用
心的体会到生活中的五味杂陈，甜酸苦辣。
10个月前，一个为了摆脱百无聊赖的育儿生活的时尚妈妈开始了间断多年的美食博客，她的先生还嘲笑般的说如果能坚持写到一百万，就送一台最好的单反！扔掉现在的小卡片儿
！从这位先生的小气程度来看，这个赌局他相信是一定稳赚不赔滴。10个月后，这位妈妈拿着几本杂志很低调的告诉他是自己的美食专栏，他立马呈现360度仰视状，大跌眼镜
哈哈，我很庆幸，我热爱美食，所以美好的生活也会眷顾我！
那么，对生活的幸福憧憬也从未停止过的你呢？
9步分解一只色香味俱全的中式烤鸡腿
主要食材：1.老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱末。2.另一个大鸡腿。
祕制烤鸡腿做法
1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟。
2.取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀。（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）
3.为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱。
4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。
5.烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱
6.大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟。
7.取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜。（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）再入烤箱继续
180度烤20分钟。
8.取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。
9.配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋葱（焯水），樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
密制龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉适量，糖适量，水适量，炼乳适量，水果粒适量
密制龟苓膏的做法步骤：
第1步将龟苓膏粉适量倒入碗内，温水中加糖少许，搅匀备用
第2步将加糖的温水倒入龟苓膏粉碗内，稀释均匀用沸水冲入，边冲边搅
第3步将冲好的龟苓膏过滤2次，放入冰箱冷藏即可龟苓膏凝固定型后，用刀子将其划成块状，调入炼乳，加入果粒即可食用
小贴士：
1、冲龟苓膏的水必须是100度以上的，否则龟苓膏不容易成形，如不好把握，可以将其搅匀后，放入燃气加热煮开即可2、龟苓膏的功效是滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。对于体寒的人建议一次不要食用过量3、龟苓膏为广西梧州特产，所以建议购买的时候也选取此地出品的为佳
微波炉版烤鸡腿
食材明细：
鸡腿两个，cook100的奥尔良腌肉料适量
微波炉版烤鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿两个，用cook100的奥尔良腌肉料拌好。然后放到冰箱里放置一晚上，适不当的中间也要翻动几次，为了更入味。烤之前把鸡腿划开，把腌肉料抹匀。
第2步微波炉里高火三分钟，ok，喷香四溢的鸡腿就好了。
秘制烤鸡
食材明细：
三黄鸡1只，葱适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，蜂蜜适量，鲍鱼汁适量，叉烧酱适量，五香粉适量，胡椒适量，盐适量，蒜适量，姜适量
秘制烤鸡的做法步骤：
第1步将鸡子放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片；在鲍鱼汁和叉烧酱中， 加入适量的生抽， 老抽和料酒搅拌均匀；
第2步将调好的汁倒入盘中；带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中；
第3步用保鲜膜包上， 放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次，腌制三个小时以上；将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上， 放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟；
第4步再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁；；放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁
第5步最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。再剁成小块， 放入盘中， 端上桌子。
小贴士：
1. 调汁： 将鲍鱼汁和叉烧汁放入碗中， 用生抽， 老抽和料酒加入里面稀释；2. 腌制： 三黄鸡放入盘中， 将入葱， 酱， 蒜，盐， 胡椒和五香粉， 再加入准备好的料汁， 带上一次性手套帮鸡做按摩； 完后放入冰箱中， 中间隔半个小时翻动一次，多重复几次； 腌制三个小时以上；3. 烤制： 将腌好的鸡平展的放在烤盘上， 200度烤上一刻钟， 中间拿出来放在烤网上， 再刷上腌制的料汁，再将烤网放入烤箱中层， 下层放个烤盘（为了接住滴下来的油脂）； 4.十分钟再拿出来， 刷上料汁， 重复两次； 最后一次， 刷上料汁的同时再刷层蜂蜜。
烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细：
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤：
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
烤鸡腿鸡翅
食材明细：
鸡腿，鸡翅，姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽
烤鸡腿鸡翅的做法步骤：
1.在鸡腿鸡翅表面划几道口子，用姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽，老适量腌2个小时。
2.烤箱200度上下管同时开预热10分钟，烤盘铺上锡纸，烤前把鸡翅鸡腿表面的姜末蒜末擦掉，放到烤箱中层烤十分中
3.十分中后拿出刷老抽，150度5分钟
4.拿出刷蜂蜜，150度，5分钟呵呵
【蜜烤鸡腿】
食材明细：
鸡腿2只，调料汁适量
【蜜烤鸡腿】的做法步骤：
1.1。鸡腿去骨，翻入颜料中腌制5小时2.。放入烤箱中层220度15分钟
2.2.中间取出刷蜂蜜后再烤5分钟
3.成品
4.切成条即可
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