“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“密制龟苓膏”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
龟苓膏粉适量，糖适量，水适量，炼乳适量，水果粒适量
密制龟苓膏的做法步骤：
第1步将龟苓膏粉适量倒入碗内，温水中加糖少许，搅匀备用
第2步将加糖的温水倒入龟苓膏粉碗内，稀释均匀用沸水冲入，边冲边搅
第3步将冲好的龟苓膏过滤2次，放入冰箱冷藏即可龟苓膏凝固定型后，用刀子将其划成块状，调入炼乳，加入果粒即可食用
小贴士：
1、冲龟苓膏的水必须是100度以上的，否则龟苓膏不容易成形，如不好把握，可以将其搅匀后，放入燃气加热煮开即可2、龟苓膏的功效是滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。对于体寒的人建议一次不要食用过量3、龟苓膏为广西梧州特产，所以建议购买的时候也选取此地出品的为佳
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翟氏私房菜-密制醋腌蒜苔
食材明细：
蒜苔，花椒
翟氏私房菜-密制醋腌蒜苔的做法步骤：
1.将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。
2.随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。
龟苓膏
食材明细：
龟龄膏粉，一般菜市场的小铺内有卖的，一般我会买广西梧州的，约5元左右一大袋，可以做很多，以街上卖的碗来衡量的话，至少可以做100碗左右哦。
龟苓膏的做法步骤：
用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。
如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。
或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
加冰糖红豆的龟苓膏。
密汁肉片
只需一种调料做出懒人版鲜嫩多汁的肉菜密汁肉片
30多度的气温下厨房绝对是件遭罪的事，每天都想着法子缩短在厨房的时间，每天做饭都是挑简单的做，能凉拌的就不炒，能炒的就不炖，能煎的绝不炸，反正是怎么省事怎么来，最近用的最多的法子就是用各种口味的烤肉酱来做菜，尤其是肉类，只要用料腌一下，再配点蔬菜炒炒，特别省事，最重要的是用这种烤肉酱腌过的肉炒熟后特别嫩滑，口感极好，味道也很好，特别下饭。
烤肉酱一般都有好几个口味原味、酱香、香辣，可以按个人口味自由选择，方便极了。
密汁肉片原料：瘦猪肉150克（里脊肉或者外脊肉最佳）、彩椒适量、洋葱适量
调料：烤肉酱（酱香型）、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
密汁肉片的做法
1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。
2.肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉酱。
3.搅拌均匀，腌一会，使肉入味。
4.洋葱和彩椒洗净，切成小块。
5.锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生。
6.将炒好的肉片盛出来，沥油备用。
7.原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒。
8.倒入炒好的肉片。
9.加入适量盐和鸡精炒匀。
10.最后用水淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示：
烤肉酱比较咸，烹饪过程中盐的用量要掌握好。
桂花龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉20g，冷水适量，开水400g，糖桂花适量
桂花龟苓膏的做法步骤：
第1步龟苓膏粉用少量凉水调和均匀。倒入开水，水一定要是刚烧开的，一边倒一边搅拌。
第2步均匀即可，不要搅拌过度。静置到凝固即可，吃的时候拌上适量的糖桂花。
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