没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了三丝炒米粉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
米粉适量,鸡蛋2个,胡萝卜半根,黑椒肠3根,红烧酱油适量,葱适量
三丝炒米粉的做法步骤:
第1步准备好食材米粉用凉水泡软
第2步胡萝卜刨成丝,黑椒肠切成细长条状,鸡蛋煎成蛋饼后切丝,葱切段;热油锅,倒入黑椒肠煸炒几下,外表稍带金黄即可盛出备用;
第3步胡萝卜丝用油煸炒,洒少许水炒至软身盛起备用;热油锅,把泡软后沥干水分的米粉倒入,翻炒至干身;
第4步倒入已经炒好的配料;淋入红烧酱油,翻炒均匀;
第5步加入葱段,翻炒至断生即可。
小贴士:
不管是炒粉还是炒面,建议一手拿筷子一手拿锅铲,这样炒起来特别方便呢
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三丝炒米粉的做法
材料:
米粉,青椒,香菇,木耳,胡萝卜,香菜,盐适量,蘑菇精少许,
三丝炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉温水泡发,油锅,香菇丝,姜爆香,再放胡萝卜,青椒丝,木耳丝;略炒,再放米粉,盐,蘑菇精翻炒。出锅撒香菜。快手饭菜,一个人的时候最喜欢做。配料随意放
素三丝炒米粉的做法
今天就搭配些三种蔬菜来素炒它,胡萝卜、韭菜、豆芽都来一起炒它,其实自己在家做,完全可以根据自己的喜好和手边的材料来决定食材,荤素皆宜,灵活多变。不过要注意,炒米粉要炒得干身、不粘锅、不糊,关键在于要用冷水浸泡米粉,用开水煮散炒的时候就会变糊。简单炒一炒三分钟出锅,素三丝炒米粉条条分明,米粉的爽韧弹牙,蔬菜的清香爽脆,清淡不油腻,吃的很舒服,不过是做早餐,还是正餐、或者是宵夜都非常不错哟。
材料:
新竹米粉1把,胡萝卜半根,豆芽1小把,韭菜1小把,生抽1勺,蚝油1勺,油盐适量,,
素三丝炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入胡萝卜丝进去煸炒;
步骤3,煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒;
步骤4,翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒;
步骤5,再放入豆芽菜进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒;
步骤7,韭菜微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀,盛入盘中。
步骤8,端上桌了。
三丝炒米
食材明细:
主料::米粉适量,大白菜梗适量,
辅料::火腿适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,葱适量,油适量,
配料::盐适量,生抽适量,鸡粉适量,
三丝炒米的做法步骤:
1.所有材料:米粉二块.鸡蛋一个.火腿30克.胡萝卜半根.葱二根.白菜梗三片。
2.米粉用温水浸泡好备用。
3.白菜.胡萝卜.火腿.分别切丝.葱切段备用。
4.鸡蛋加少许的盐搅散备用。
5.锅里放油.放一部分葱白下去爆香锅.随后放入火腿稍煎出香味.盛出备用。
6.就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
7.锅里放油.将白菜丝.胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
8.放入米粉.倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
9.调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。
小贴士:
炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够. 以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦
秋葵火腿丝炒米粉
食材明细:
主料::米粉200克,秋葵4个,青椒2个,花椒1克,
辅料::调味汁30克,
秋葵火腿丝炒米粉的做法步骤:
1.材料
2.材料
3.秋葵切小丁
4.青椒切细丝
5.火腿切细丝
6.蚝油1勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒粉1勺、鸡精粉1勺、生抽2勺、老抽少许
7.加少许水调成味汁
8.油烧至5成热放入花椒小火爆香
9.倒入秋葵丁、青椒丝、火腿丝翻炒一下
10.倒入米粉
11.继续翻炒
12.倒入味汁
13.翻炒均匀即可
14.成品
15.成品
白菜丝炒米粉肉
食材明细:
主料::米粉肉适量,白菜适量,
辅料::盐适量,植物油适量,红辣椒适量,生抽适量,味精适量,
白菜丝炒米粉肉的做法步骤:
1.米粉肉切片,白菜和辣椒切丝
2.先炒肉
3.炒香
4.炒好的米粉内移锅边放进红辣椒,在辣椒上放盐让辣椒入
5.再混炒
6.放进白菜
7.炒匀
8.将白菜炒熟
9.淋上生抽,撒上味精
10.出锅
小贴士:
白菜不要太多,
牛肉炒米粉
食材明细:
主料::牛肉片适量,鸡蛋适量,蒜台适量,生菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,葱适量,
牛肉炒米粉的做法步骤:
1.买切好的牛肉片,超市有卖的成盒的
2.因为是冷冻的牛肉片有水,事先把牛肉片在锅里先炒一下把水份炒出来,第二遍炒时放葱再煸炒一下,这样干的没水分口感好
3.鸡蛋炒好备用
4.葱姜备用
5.生菜洗净备用
6.米粉备用
7.不粘锅放油,把米粉放入,加盐,老抽翻炒几下放入蒜台翻炒,放炒好的牛肉,鸡蛋,生菜,翻炒几下放鸡精(根据个人口味放鸡精,可放可不放)
韭黄炒米粉
食材明细:
韭黄500g,干米粉300g,鸡蛋两个,葱适量,盐少许,生抽适量
韭黄炒米粉的做法步骤:
第1步韭黄洗净,控水,切寸断。炒蛋。
第2步干米粉泡水十分钟,变软。开水煮米粉,煮至无硬芯,捞出控水。
第3步油热入葱花,放入米粉,翻炒均匀,炒至熟放入韭黄和炒蛋,翻炒几下,放入盐和生抽,翻炒出锅。好吃不输给馆子。
小贴士:
■韭黄宜熟烂,不宜放太早,米粉熟后再放。不宜翻炒太久。■干米粉先泡软再煮。
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