没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了三丝炒米粉，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
米粉适量，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黑椒肠3根，红烧酱油适量，葱适量
三丝炒米粉的做法步骤：
第1步准备好食材米粉用凉水泡软
第2步胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
第3步胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
第4步倒入已经炒好的配料；淋入红烧酱油，翻炒均匀；
第5步加入葱段，翻炒至断生即可。
小贴士：
不管是炒粉还是炒面，建议一手拿筷子一手拿锅铲，这样炒起来特别方便呢
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三丝炒米粉的做法
材料：
米粉，青椒，香菇，木耳，胡萝卜，香菜，盐适量，蘑菇精少许，
三丝炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉温水泡发，油锅，香菇丝，姜爆香，再放胡萝卜，青椒丝，木耳丝；略炒，再放米粉，盐，蘑菇精翻炒。出锅撒香菜。快手饭菜，一个人的时候最喜欢做。配料随意放
素三丝炒米粉的做法
今天就搭配些三种蔬菜来素炒它，胡萝卜、韭菜、豆芽都来一起炒它，其实自己在家做，完全可以根据自己的喜好和手边的材料来决定食材，荤素皆宜，灵活多变。不过要注意，炒米粉要炒得干身、不粘锅、不糊，关键在于要用冷水浸泡米粉，用开水煮散炒的时候就会变糊。简单炒一炒三分钟出锅，素三丝炒米粉条条分明，米粉的爽韧弹牙，蔬菜的清香爽脆，清淡不油腻，吃的很舒服，不过是做早餐，还是正餐、或者是宵夜都非常不错哟。
材料：
新竹米粉1把，胡萝卜半根，豆芽1小把，韭菜1小把，生抽1勺，蚝油1勺，油盐适量，，
素三丝炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒；
步骤3，煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒；
步骤4，翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒；
步骤5，再放入豆芽菜进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；
步骤7，韭菜微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中。
步骤8，端上桌了。
三丝炒米
食材明细：
主料：：米粉适量，大白菜梗适量，
辅料：：火腿适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱适量，油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，
三丝炒米的做法步骤：
1.所有材料：米粉二块.鸡蛋一个.火腿30克.胡萝卜半根.葱二根.白菜梗三片。
2.米粉用温水浸泡好备用。
3.白菜.胡萝卜.火腿.分别切丝.葱切段备用。
4.鸡蛋加少许的盐搅散备用。
5.锅里放油.放一部分葱白下去爆香锅.随后放入火腿稍煎出香味.盛出备用。
6.就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
7.锅里放油.将白菜丝.胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
8.放入米粉.倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
9.调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。
小贴士：
炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够. 以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦
秋葵火腿丝炒米粉
食材明细：
主料：：米粉200克，秋葵4个，青椒2个，花椒1克，
辅料：：调味汁30克，
秋葵火腿丝炒米粉的做法步骤：
1.材料
2.材料
3.秋葵切小丁
4.青椒切细丝
5.火腿切细丝
6.蚝油1勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒粉1勺、鸡精粉1勺、生抽2勺、老抽少许
7.加少许水调成味汁
8.油烧至5成热放入花椒小火爆香
9.倒入秋葵丁、青椒丝、火腿丝翻炒一下
10.倒入米粉
11.继续翻炒
12.倒入味汁
13.翻炒均匀即可
14.成品
15.成品
白菜丝炒米粉肉
食材明细：
主料：：米粉肉适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，红辣椒适量，生抽适量，味精适量，
白菜丝炒米粉肉的做法步骤：
1.米粉肉切片，白菜和辣椒切丝
2.先炒肉
3.炒香
4.炒好的米粉内移锅边放进红辣椒，在辣椒上放盐让辣椒入
5.再混炒
6.放进白菜
7.炒匀
8.将白菜炒熟
9.淋上生抽，撒上味精
10.出锅
小贴士：
白菜不要太多，
牛肉炒米粉
食材明细：
主料：：牛肉片适量，鸡蛋适量，蒜台适量，生菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，葱适量，
牛肉炒米粉的做法步骤：
1.买切好的牛肉片，超市有卖的成盒的
2.因为是冷冻的牛肉片有水，事先把牛肉片在锅里先炒一下把水份炒出来，第二遍炒时放葱再煸炒一下，这样干的没水分口感好
3.鸡蛋炒好备用
4.葱姜备用
5.生菜洗净备用
6.米粉备用
7.不粘锅放油，把米粉放入，加盐，老抽翻炒几下放入蒜台翻炒，放炒好的牛肉，鸡蛋，生菜，翻炒几下放鸡精（根据个人口味放鸡精，可放可不放）
韭黄炒米粉
食材明细：
韭黄500g，干米粉300g，鸡蛋两个，葱适量，盐少许，生抽适量
韭黄炒米粉的做法步骤：
第1步韭黄洗净，控水，切寸断。炒蛋。
第2步干米粉泡水十分钟，变软。开水煮米粉，煮至无硬芯，捞出控水。
第3步油热入葱花，放入米粉，翻炒均匀，炒至熟放入韭黄和炒蛋，翻炒几下，放入盐和生抽，翻炒出锅。好吃不输给馆子。
小贴士：
■韭黄宜熟烂，不宜放太早，米粉熟后再放。不宜翻炒太久。■干米粉先泡软再煮。
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