“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是对菜谱很好好奇呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“宝宝辅食鲜虾蛋饺”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
夹心肉200克,葧荠6个,基围虾50克,鸡蛋2个,葱姜少许,料酒2瓷勺,酱油2瓷勺,水饺皮适量
宝宝辅食鲜虾蛋饺的做法步骤:
第1步菜场买块夹心腿肉,请肉铺帮忙绞成肉糜后,回家再改下刀,加工的更细些(其实更好的是梅肉,更嫩,汁水更多)葧荠去皮后用搅拌机打碎
第2步基围虾速冻十分钟后去头去虾线,用搅拌机打碎(卖虾老板告诉我速冻十分钟后虾壳更好剥)在所有食材中加入葱姜末
第3步打一个鸡蛋,2瓷勺鲜酱油搅拌均匀后,盖上保鲜膜冷藏半个小时
第4步和包饺子一样的方式,在肉糜最上面放上一个开背的虾(不要去尾巴),两头不要封口饺子在锅中摆成花瓣的形状后,用文火煎到八分熟
第5步倒入蛋液,再煎一会出锅装盘,其实应该是不用割开,整份装盘的,但因为我蛋液下早了,饺子又没熟,所以避免蛋煎焦,才割开翻面煎饺子的,所以切记饺子煎到八分熟才可下蛋液,不能早。
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宝宝辅食之蛋饺的做法
蛋饺相对正常的饺子来说制作更简单方便一些,味道也更好,唯一的难度便是如何将蛋饼煎的圆薄又不破,这里教给大家一个小窍门,就是加入一大勺稠面糊,这样做出来的蛋饺皮细腻又结实。做完的蛋饺给宝宝吃,一周岁生日当天一口气吃了7个。
材料:
鸡蛋1个,稠面糊(一勺面粉加适量水)1大勺,牛肉100克,各种蔬菜(我用的蘑菇胡萝卜玉米粒山药番茄)共150克,盐(可省)5分之一茶匙,,
宝宝辅食之蛋饺的做法的做法步骤:
步骤1,首先将牛肉和各种蔬菜洗净切小块,放入绞肉机或辅食机中搅成泥状,没有机器的可以手动剁成泥。
步骤2,绞好的肉泥蔬菜泥加入一点点盐搅拌均匀。
步骤3,调出一大勺稠面糊。
步骤4,鸡蛋打散。
步骤5,将面糊和鸡蛋混合搅打均匀。
步骤6,平底不粘锅最小火加热,加热到温热时倒入一勺鸡蛋液,用木勺底部擀成圆形。
步骤7,蛋饼稍稍凝固时,在一侧放上适量馅料。
步骤8,折叠起来,收好封口。
步骤9,依次完成所有后盛出装盘。
步骤10,如果想直接食用就在做完所有蛋饺后放回锅里,稍稍放一点水,小火加热至馅料熟透,水基本收干。如果不吃的话可以在做好蛋饺后马上取出冷冻起来,随吃随取。
步骤11,成品1
步骤12,成品2
步骤13,成品3
宝宝辅食鲜虾疙瘩汤
食材明细:
面粉小半碗,洋葱适量,胡萝卜适量,苦瓜适量,鲜虾2只
宝宝辅食鲜虾疙瘩汤的做法步骤:
第1步准备食材:面粉小半碗、洋葱、胡萝卜、苦瓜、鲜虾2只起锅烧开水后放入苦瓜和胡萝卜焯2~3分钟
第2步面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水边用筷子快速搅拌,成小絮状。虾去头去尾,挑出虾线切小丁、洋葱切成小丁
第3步苦瓜焯水后透凉,切半,把里面的白瓤部分用刀切掉。苦瓜的白瓤是苦味的主要来源,把它去除干净就能去除大部分苦味。苦瓜切成小丁、胡萝卜切丁
第4步锅内倒入核桃油、加入洋葱和鲜虾丁爆香待出香味后加入适量的温水,烧开后转小火加入苦瓜和胡萝卜
第5步锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒临出锅前加点虾皮粉调味即可
第6步出锅装碗。
宝宝辅食 紫菜蛋肠
食材明细:
紫菜5g,鸡蛋2个,胡萝卜10g,淀粉15g
宝宝辅食 紫菜蛋肠的做法步骤:
第1步食材:紫菜5g、胡萝卜10g、淀粉15g、鸡蛋2枚1、紫菜温水泡1-2分钟2、鸡蛋打散,混入淀粉,紫菜、胡萝卜拌匀。
第2步模具刷植物油模具倒入蛋液
第3步水开蒸15分钟摆个好看的盘子吧
第4步可以食用啦
小贴士:
【紫菜蛋肠】12m+功效:造血补血
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝辅食鲜虾蛋饺》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!