水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的玉米番茄羹，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
西红柿500克，玉米酱罐头1个，奶油1大匙，精盐，味精，生粉各适量，香菜少许。
玉米番茄羹的做法步骤：
1.西红柿去皮切成丁；玉米酱罐头1个，奶油一大匙，精盐、味精、生粉各适量，香菜少许。
2.净锅置火上，掺入清水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下，再倒入西红柿丁，续烧至沸后改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入精盐、味精，最后用生粉勾薄芡，起锅盛入玻璃窝盘中，撒上香菜即成。
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玉米羹
食材明细：
鸡蛋2个，番茄2个，甜玉米1根，淀粉若干，水1小碗，盐适量，油适量，枸杞1小把，耗油适量
玉米羹的做法步骤：
第1步材料洗干净，准备好水烧开，玉米掰成4段，煮5分钟
第2步番茄切碎粒，煮好的玉米晾凉剥粒枸杞洗净，鸡蛋打散备用
第3步锅中加水100毫升，放入枸杞、番茄碎和玉米粒，煮5分钟淀粉加水制成水淀粉，倒入汤中搅拌
第4步倒入蛋液快速搅拌成蛋花加适量油、盐、耗油调味即可
平安番茄羹
食材明细：
主原料：
豆腐1盒（大概是国内的两砖）、大番茄1个、青豆若干、虾7-8只，葱1条。
调料：
番茄沙司3汤匙、糖、盐、鸡精、麻油、料酒、白胡椒面。
平安番茄羹的做法步骤：
一、在番茄的底部划个十字，用开水烫番茄5分钟左右，撕开番茄皮，切成粒；
二、用慢火熬制虾仁（中午吃剩下的，所以最好做汤底了）出味就倒入豆腐滚几滚；
三、倒入青豆；
四、再加番茄沙司、糖、盐、鸡精，烧滚，浇几滴麻油后，倒入砂煲慢慢滚一小会儿，撒上葱粒即可。
芙蓉玉米羹
食材明细：
玉米(鲜)200克，鸡蛋60克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，味精1克
芙蓉玉米羹的做法步骤：
1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银耳番茄羹
食材明细：
银耳(干)40克，番茄200克，白砂糖10克
银耳番茄羹的做法步骤：
1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。
2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。
小贴士：
本羹主料银耳、番茄。银耳营养丰富，使传统的兼有美容作用的补品。含有多种氨基酸和矿物质，常食银耳，可以改善心肺功能，增进食欲、美容、美肤。配以营养丰富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。番茄：西红柿忌与石榴同食。
农家玉米羹
食材明细：
玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量
农家玉米羹的做法步骤：
1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。
2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。
小锦囊
◇都市人平常过多食用精细食物，不利于体内毒素的排出，久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量，粗粮可以软化血管，促进体内的新陈代谢。
火腿玉米羹
食材明细：
主料：煮好的玉米，午餐肉丁，生菜，盐，鸡汤，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，一点点醋，一点点香油，一点点香葱。
火腿玉米羹的做法步骤：
1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。
2）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。
3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。
青豆玉米羹
食材明细：
新鲜嫩玉米400克罐装菠萝25克青豆25克淀粉适量冰糖250克
青豆玉米羹的做法步骤：
1.将玉米粒洗净，放入适量开水，上笼蒸1小时取出；菠萝切成小颗粒；
2.锅内放入适量水和冰糖，烧开，待糖溶化后，放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开，用水淀粉勾芡，装入汤碗内即可。
注意
汁浓香甜，营养丰富。如果用罐装玉米羹做这道菜，味道同样鲜美，而且省时省力。
富贵玉米羹
食材明细：
用料玉米罐头1听，鲜蘑菇200克，青豌豆200克，胡萝卜1根，花生油20克，太白粉20克，精盐、味精各适量。
富贵玉米羹的做法步骤：
1、蘑菇洗净，切小丁。
2、胡萝卜洗净，切小丁。
3、炒锅置火上，加入花生油烧热，下入豌豆和胡萝卜丁炒1分钟，放入蘑菇丁和玉米，加精盐、味精炒匀，用太白粉勾薄芡，起锅装入盘中即
小贴士：
特点黑、黄、红、绿四色相间，色泽美观，羹浓味鲜。
马蹄玉米羹
食材明细：
玉米粒200g，马蹄6个去皮，鸡蛋1个，枸杞适量，玉米淀粉少许，细砂糖适量
马蹄玉米羹的做法步骤：
1.马蹄洗净切小粒，鸡蛋打散
2.先将马蹄粒放入料理盒
3.加入足量开水，注意不要超过水位线（最好低于水位线1cm）
4.盖上料理盒盖，放入微波炉，700W微波火力加热3分钟
5.打开料理盒，加入玉米粒
6.稍稍拌匀后，加入洗净的枸杞，700W微波火力再次加热3分钟
7.根据个人口味加入适量糖
8.适量玉米淀粉加入少许水，调成水淀粉
9.将水淀粉倒入料理盒，搅匀，700W微波火力再次加热2分钟
10.一边加入蛋液，一边用筷子迅速搅散成蛋花，最后700W微波火力加热1分钟即可
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