田园蔬菜养生汤

发布时间 : 2019-10-08

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"田园蔬菜养生汤",我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

瘦肉适量，生姜适量，八角适量，料酒适量，南瓜适量，玉米适量，玉米须适量，青苹果适量，胡萝卜适量，西红柿适量，盐适量

田园蔬菜养生汤的做法步骤：

第1步水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；

第2步料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

小贴士：

1．瘦肉加料汆烫，可以汆出血水，去掉肉腥味，使汤汁清亮浓香；2．加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用；3．加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太放，容易煮烂；4．煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味。

97Msw.com相关知识

田园蔬菜

食材明细：

综合生菜适量，樱桃蓝莓淋酱适量

田园蔬菜的做法步骤：

1.综合生菜洗净，泡入冰块水中约3分钟，捞出沥干水份备用。

2.取作法1综合生菜摆盘后淋上樱桃蓝莓酱即可。

田园蔬菜寿司

食材明细：

米饭适量，猪油一丢丢适量，盐一碗饭约2-3g，鸡精真的一丢丢，海苔一卷一张，黄瓜条一根的量，胡萝卜条一根，王中王火腿条一根，肉松适量，竹卷帘一张

田园蔬菜寿司的做法步骤：

第1步蔬菜们切条摆好，胡萝卜我事先下水焯了一下约7成熟吧，喜欢吃生的可以自动省略这一步肉松，我买的袋装的，不好保存，收在罐子里了

第2步海苔一包，约10张我忘说了，饭里面加猪油（玉米油）、盐、味精调过味，也可以加寿司醋调味，口感还不错，一张帘子+海苔，饭勺沾水取米饭平铺在海苔面上，稍微压紧实，这样不松散

第3步蔬菜条们上场了，依次黄瓜、胡萝卜、火腿、黄瓜，间隙铺满肉松，分散开。喜欢肉松可以和我一样撒多点我喜欢正方形比较多，按照这样捏出形状。不在意的话可以卷成圆形

第4步这是圆形的图，刀面沾水，切开。刀不锋利可以磨一下完成啦！简便晚餐or野餐必备……备上沙拉酱或者番茄酱，味道敲好次

小贴士：

为你在意的他、她来一份便捷蔬菜寿司吧～我更怀念从前吃过的一家寿司，味道很难忘，或许我难以忘记的是记忆……

田园蔬菜串

食材明细：

水果酱汁用料：橄榄油2汤匙30ml，洋葱1/2个（切碎），香蕉1/2根（切小丁），鲜红枣3枚（切小丁），红辣椒1个（切碎），香菜碎10g，柠檬汁1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

奶油姜汁用料：酸奶油50ml，蛋黄酱1汤匙15g，姜茸1茶匙5g，白砂糖1/2茶匙3g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

蔬菜串用料：橄榄油2汤匙30ml，胡萝卜1根（斜刀切5cm长条），芹菜2根（斜刀切5cm长条），小洋葱6个（对半切开），香菇6朵，罐装红菜头100g（切1cm厚半圆片），竹签6根，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

田园蔬菜串的做法步骤：

1、水果酱汁做法：所有用料放入碗中混合均匀即可。

2、奶油姜汁做法：所有用料放入碗里混合均匀即可。

3、蔬菜串做法：中火加热锅中的橄榄油，烧热后将胡萝卜条、芹菜条、小洋葱、香菇和红菜头依次放入锅中煎熟，再调入盐和白胡椒粉，最后将煎好的各种蔬菜用竹签穿成串，搭配两种调味汁食用即可。

小贴士：

此菜搭配米饭食用味道更佳。

田园蔬菜饼

食材明细：

面粉250g，鸡蛋1枚，黄瓜1/2根，卷心菜1/4棵，虾皮15g，香葱（切碎）30g，盐10g，白胡椒粉5g，油10ml，温水适量（和面用，约40ml）

田园蔬菜饼的做法步骤：

面粉和鸡蛋一起放入和面盆中，用筷子略搅拌。再一点点地调入温水，将面粉调开（呈比饺子面要稀些的黏稠糊状）。黄瓜和卷心菜洗净，切成细丝，。与虾皮、香葱碎、盐、白胡椒粉和油一起加入面糊中，拌匀，制成田园蔬菜饼生面料。

烤箱预热同时，将烤盘中铺上一层牛油纸，将田园蔬菜饼生面料摊在表面呈圆形，厚度约0.5cm左右。

确定烤箱的调温旋钮在“220度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“比萨”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为220度、时间调整为10分钟）。将盛放了面料的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。

10分钟后，取出烤盘，将其中烤熟的田园蔬菜饼盛盘，即可食用。

小贴士：

东菱电烤箱和您一样关注环保！烹饪时尽量不浪费食物和能源，尽量少使用水，不污染水，那么不仅是力所能及的环保，也能节省金钱呢。比如平时做菜剩下的边角料：1/2根黄瓜，1/4棵卷心菜……这些每攒到一定程度就可以用来做一张田园蔬菜饼，既省钱营养也丰富。

田园蔬菜海鲜粥

食材明细：

隔夜饭1碗，姜丝少许，白胡椒粉1/4茶匙，熟玉米粒50g，鸡精1/4茶匙，干香菇4朵，小香葱1根，糖1/4茶匙，香油1/4茶匙，盐、1茶匙，鲜虾6只

田园蔬菜海鲜粥的做法步骤：

第1步将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线；将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝；

第2步锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右；此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；

第3步倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。

小贴士：

1. 香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发，具体操作方法可参照这里；2. 鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味；3. 米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出；4. 此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。

田园蔬菜色拉

田园蔬菜色拉在我家出现率是非常高的，家中有一长辈做罗宋汤和蔬菜色拉特别好吃，但罗宋汤除我以外其他家人不是很感兴趣

但蔬菜色拉却广受好评

这样它在我家就深深地扎下了根

田园蔬菜色拉营养丰富、材料大众、做法简单

零厨艺新手也可轻轻松松滴做出来自销或宴客

田园蔬菜色拉

材料：甜青豆(超市有卖)、甜玉米粒(超市有卖)、火腿肠或方腿、胡萝卜、土豆

我用的是丘比原味沙拉酱，这种不甜，比较适合拌蔬菜色拉

田园蔬菜色拉的做法

1、将胡萝卜、土豆、火腿肠切成小丁；

2、开火将水烧开，分次把材料(除火腿肠外)下锅汆水、煮熟；

3、所有原料混合加少许盐拌匀；

4、再挤入丘比色拉酱拌匀即可。

怎样？够简单吧

也可以另外加入一些喜欢的菜蔬

如小黄瓜、小番茄、紫甘蓝等等。。。

同样也可以添加一些水果，随自己啦~~

网站小提示

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

蔬菜与水果如何搭配最

蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]

田园蔬菜绿藻面

食材明细：

A.南瓜片10公克，红甜椒5公克，黄甜椒5公克，青花菜5公克，白花菜10公克，蘑菇片5公克，圣女小蕃茄片10公克，秀珍菇20公克，B.绿藻面150公克，蒜片4瓣，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤200cc

田园蔬菜绿藻面的做法步骤：

1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约8分钟即捞起备用。

2.将材料A所有蔬菜料洗净沥干，备用。

3.在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入作法1所有蔬菜，炒约1分钟后，放入盐和高汤略煮，最后再加入煮熟绿藻面拌匀即可。

香菇田园蔬菜粥

原料：隔夜饭1碗干香菇8朵玉米粒50克豌豆50克鲜虾50克姜丝少许花椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）鸡精1/4（1克）香油1/4（1ml）

做法：

1）将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。

2）将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。

3）锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。

超级嗦：

**在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。

**煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。

田园大排汤

食材明细：

排骨500g，猪棒骨一根，玉米一个，姜一块（拍破），铁棍山药两个，胡萝卜两个，高汤适量，盐适量

田园大排汤的做法步骤：

第1步排骨切成8厘米左右的大块，猪棒骨请店家代为斩断，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用。将处理好的的排骨放入铸铁锅内，加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋，盖上盖，烧开后转小火炖半小时。

第2步将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可。喝的时候，在碗内放适量盐调味。

小贴士：

1、做好的大排汤，可以再配个香辣蘸水，新鲜豆瓣加少量盐、糖、蒜末、葱末用热油一淋，蘸排骨忒好吃。2、给铁棍山药去皮的时候，请记得带上厨房手套，避免手直接接触到山药的汁液，要不会发痒的哦~3、高汤最好一次性加足，如果中途查看的时候发现汤快烧干了，可以加入开水（别加冷水哦）。4、这款汤很适合这个季节饮用，喝上去还带有玉米的清甜，相信老妈们一定会非常喜欢的。5、除了玉米，胡萝卜这类蔬菜，这款汤，还可以加进菌类，那就更加美味啦，材料自己发挥吧，不过玉米是一定要放的，这样汤才会甜滋滋的嘛。