“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“自制草莓雪糕”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
淡奶油260g，糖粉60g，自制草莓酱若干，酸奶两盒
自制草莓雪糕的做法步骤：
第1步准备好各种材料，酸奶忘记放在一起拍了先将淡奶油打发，打发的时候直接加糖粉就可以，没有糖粉，细砂糖也可以，或者把砂糖用料理机研磨一下
第2步加入自制草莓酱，根据口味自己添加，我儿子喜欢吃，我多加了一些，草莓酱制作方法菜谱里有，上次分享过买的这种盒装酸奶，加入两盒
第3步搅拌均匀就可以装模具了！冷冻至硬，随时拿出来吃，美味哦～
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自制雪糕
食材明细：
主料：酸奶2个
辅料：火龙果适量，猕猴桃适量，橙子适量
自制雪糕的做法步骤：
1，准备酸奶和水果，水果改刀弄成自己喜欢的形状。
2，把酸奶到在碗中。
3，把水果放在酸奶杯中如图。
4，倒上酸奶。
5，插上棍放冰箱冷冻四个小时。
6，成品图。
7，再来一张。
自制巧克力夹心雪糕
食材明细：
主料：淡奶油600克，火龙果200克，猕猴桃1个，细砂糖40克，黑巧克力50克
辅料：模具若干，雪糕棒若干，裱花袋若干
自制巧克力夹心雪糕的做法步骤：
1，准备材料如图。
2，100克淡奶油里放入40克巧克力隔水融化。（水温在50度左右）。
3，融化好的巧克力用裱花袋装起来扎好口放入冰箱冷冻20分钟。
4，将火龙果切块放入料理机里打成汁。
5，500克淡奶油加入40克糖打至九分发。
6，倒入火龙果翻拌均匀，并装入裱花袋中。
7，将调好的奶油水果糊挤入模具中，先挤5分满，然后放入冰箱冷冻30分钟。
10，将猕猴桃片放在表面，盖上盖子放入冰箱冷冻24小时即可。
11，吃起来口感较软，不像棒冰那么硬。
12，黑巧克力夹心也很提味。
自制美味果汁雪糕
食材明细：
鲜榨的橙汁、草莓汁和牛奶各适量
自制美味果汁雪糕的做法步骤：
第1步先把雪糕机身放入冰箱冷冻24小时。插入冰糕棒，倒入鲜榨的橙汁、草莓汁和牛奶。
第2步耐心等待7-9分钟取出雪糕，就可以吃到甜美的自制果汁雪糕了。
自制绿豆奶油雪糕
材料：（8根冰棍的量）
绿豆70g，牛奶200g，淡奶油200g，冰糖40g，白砂糖20g,玉米淀粉20g，水200ml。
做法：
1.绿豆提前用冷水泡2小时（我一不小心泡了一夜，第二天绿豆都开花了，建议尽量别泡到绿豆开花）。
2.汤锅里放入泡好的绿豆，加入200ml的水和40g的冰糖，小火将绿豆煮熟即可关火。煮好的绿豆连汤一起晾凉备用。
3.将牛奶放入一可直接加热的容器内。
4.加入20g的白砂糖。
5.加入20g的玉米淀粉，将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在。
6.倒入200g的谈奶油。
7.开火，将牛奶和谈奶油的混合物加热一下，中小火，边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用。
8.将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部，绿豆汤同上一步的牛奶谈奶油混合液拌匀。
9.慢慢倒入牛奶、谈奶油、绿豆汤的混合液。
10.盖上盖，放冰箱冷冻过夜。第二天，取出模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍。
小贴士：
1.我不小心将绿豆泡过头了，建议不管是泡发或者煮的过程都尽量保持绿豆的完整性，这样吃的时候咬到的绿豆会比较有嚼劲。
2.糖一定要放够量，虽然煮好时尝着很甜，但冰过后就不觉得甜了。
3.加入玉米淀粉是使制成的冰棍有软糯的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。
4.脱模时试了下将冰棍模具浸冷水那个方法，但其缺点是冰棍底部化了，冰棍还拿不出来。我觉得还是直接用吹风机吹一下比较快速，而且脱模后冰棍的造型很完整。
自制草莓果酱
食材明细：
草莓500g，糖150g，柠檬汁30cc
自制草莓果酱的做法步骤：
第1步草莓洗净切开，把糖和柠檬汁一起倒入草莓拌匀，放入冰箱腌制4小时以上。将所有原料倒入锅中中火煮，直到果汁黏稠即可。
自制草莓酱
食材明细：
草莓5kg，白砂糖1.5kg，柠檬一个
自制草莓酱的做法步骤：
第1步最近到了草莓的尾期了。价格也便宜啦！多买点回来熬酱做了给朋友一起分享！盐水泡15分钟，杀菌消毒！
第2步去掉蒂叶！我买的草莓挺大。所以切的也小块！
第3步白糖腌制2小时出水！自己做的草莓酱不要加水。腌制过的草莓出了很多的水分
第4步一边煮一边辟去浮沫！一直熬煮。过程要一直搅拌。避免焦底粘锅。熬到粘稠加入柠檬汁。继续搅拌，过程比较长！小臂真的炒鸡酸！
第5步冷却之后灌到瓶子里。贴上热封膜。贴上手工标签。送朋友美美哒！
小贴士：
草莓比较甜的。白砂糖要减量。做完真的炒鸡好吃。酸酸甜甜！搭配酸奶、面包…想到就要流口水了…，熬煮草莓酱需要一直搅拌。避免粘锅。影响口感！
自制小猪佩奇水果巧克力雪糕
食材明细：
酸奶适量，火龙果适量，芒果适量，黑巧克力适量，白巧克力适量
自制小猪佩奇水果巧克力雪糕的做法步骤：
第1步准备食材：酸奶、火龙果、芒果、黑巧克力、白巧克力。第一步：分别取黑白巧克力放入裱花袋中隔水加热。
第2步第二步：先将融化后的黑巧克力放入模具，再放入白巧克力，制作小猪佩奇的眼睛。第三步：将火龙果放入碗中捣碎。
第3步第四步：倒入网筛中滤出火龙果汁和酸奶搅拌均匀。第五步：倒入模具中制作小猪佩奇头部放入冰箱冷冻。
第4步第六步：将芒果和火龙果混合榨汁倒入模具中制作小猪佩奇的身体。第七步：将模具中插上竹签冷冻一晚上。
第5步第八步：雪糕脱模就可食用了啦
自制草莓黄油巧克力
食材明细：
巧克力適量，草莓適量，黃油適量，紙杯适量
自制草莓黄油巧克力的做法步骤：
第1步把草莓認真洗乾淨，晾乾把巧克力放進去微波爐一分鐘左右
第2步如果一分鐘後巧克力沒有融化就繼續20秒！！！是20秒！！！準備好紙杯，我實在找不到小的，就湊合著用大的吧
第3步如果這時候草莓沒有晾乾，沒關係，用廚房紙輕輕地擦乾，我們粵語是說陰幹佢，至於國語我就真的不知道了然後把草莓在巧克力醬裡面滾一滾，切記別弄太多巧克力了，會影響口感！最後用紙杯裝起來，基本放幾分鐘外面的巧克力就乾了，然後吃起來巧克力脆脆的，草莓酸甜酸甜的，別提有多爽了！
小贴士：
巧克力個人更加建議黑巧克力，牛奶巧克力可能太甜，如果巧克力多了就加一點點黃油，別太多，一點點就夠了
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