“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“巧克力奶茶冻”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
牛奶600克（巧克力奶茶冻），伯爵红茶叶20克（巧克力奶茶冻），苦甜巧克力130克（巧克力奶茶冻），鲜奶油10克（牛奶蛋糊），牛奶90克（牛奶蛋糊），全蛋2个（牛奶蛋糊），低粉5克（牛奶蛋糊），吉利丁片3克（巧克力奶茶冻），细砂糖35克（巧克力奶茶冻），细砂糖10克（牛奶蛋糊），香草粉1克（牛奶蛋糊）
巧克力奶茶冻的做法步骤：
第1步在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度加入泡软的吉利丁片拌匀
第2步加入细砂糖拌匀至融化苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成
第3步将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。
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巧克力印度奶茶
食材明细：
红茶8克，牛奶.200ml，热水200ml，肉桂适量，小豆蔻适量，巧克力糖浆2大勺，鲜奶油100ml，鲜奶油100ml，可可粉少量，糖2小勺
巧克力印度奶茶的做法步骤：
第1步把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮。再加入碾碎的小豆蔻略煮
第2步加入红茶，煮1分钟。加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓
第3步.加入糖搅匀即可熄火
第4步把刚刚煮好的茶过滤。加入巧克力糖浆。
第5步搅匀，此时的奶茶很细滑。把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧
小贴士：
1.如果你手边没有散装的红茶，那么可以用两袋冲泡型的红茶替代。2.巧克力糖浆如果买不到，可用普通糖浆和融化的巧克力液替代
焦糖巧克力奶茶
食材明细：
牛奶500ml，白糖10g～30g，红茶3g～6g，巧克力25g，奶粉一奶粉勺，炼乳适量
焦糖巧克力奶茶的做法步骤：
第1步食材大合照～把白糖倒到奶锅里，加少许水，开小火加热
第2步熬到差不多这样（我忙着拍照，熬得太焦了，所以最终的成品会偏苦，大家注意点吧！）把奶粉倒入牛奶中搅拌均匀，这样能增加牛奶的奶香味
第3步把牛奶一次性倒入奶锅里，牛奶倒入锅是焦糖会凝固，开火后慢慢搅拌糖就会再次融化了在牛奶煮开过程中用开水把红茶泡开，最好要浓一点，大概100～200毫升就可以了
第4步牛奶与焦糖混合后颜色会变深，煮到这样就可以关火了关火后趁着焦糖牛奶的余温把巧克力切碎倒进去搅拌至顺滑
第5步把泡好的红茶倒进一个不锈钢敞口高杯中，拿着奶锅，从10厘米的高度把巧克力焦糖牛奶冲进去，就会闻到一股浓浓的奶茶香～成品
第6步打点儿奶泡加进去～～
小贴士：
1.步骤5的牛奶倒入锅时会飞溅，一定要小心2.红茶个人建议应该泡浓一些3.冷饮热饮风味都很好哦4.巧克力分量可以自行加减，我用了25克健达巧克力味道会有点淡淡的5.最后加点炼乳吧
奶茶冻芝士
食材明细：
主料：消化饼干60克，黄油20克，开水100毫升，红茶适量，牛奶150毫升，奶油奶酪250克，糖50克，吉利丁片3片
辅料：蓝莓花果茶适量
奶茶冻芝士的做法步骤：
1，将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用。
2，将消化饼干放入保鲜袋中压碎。
3，黄油隔水融化。
4，将饼干末倒入黄油中搅拌均匀。
5，模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。
6，奶油奶酪室温软化。
7，两片吉利丁片放入凉水中泡软。
8，红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热。
9，准备好牛奶150毫升。
10，将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化。
11，将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。
12，奶油奶酪加入糖打发至蓬松。
13，少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。
14，将芝士糊倒入模具约三分之一。
15，加入适量的花草茶冻。
16，倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用。
巧克力奶茶怎么做好吃 巧克力奶茶的做法
巧克力奶茶
街头各种各样的奶茶店，味道是不错，但那些都是由各种粉末兑水做成的，说白了，就是由食品添加剂冲调的奶茶，没有一个里面含有真正的牛奶，所以呢，想喝正宗的奶茶，还是要
食材配方
主料：
纯牛奶
500ml普尔茶
2勺巧克力
小半块淀粉
1小勺辅料：白糖
适量
做法 共5个步骤
1.普尔茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用。
2.牛奶倒进小奶锅里， 用小火加热，开始有冒小泡往上冒的时候就关火。
3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子，就好了。为了搅匀，我还是用了电动打蛋器来帮忙，果然要方便得多，哈哈~~~
4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。
5.放适量的白糖或冰糖，然后就可以离火了。想放蜂蜜的，就关火晾凉以后再放。
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