“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
国琼紫灵芝片30克
中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水的做法步骤：
第1步备好原料，国琼紫灵芝片30克.将紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块。
第2步锅中加入适量清水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮。大火煮开后，改为小火煮15分钟。
第3步煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分煮出来了。把汁液过滤到碗内，即可饮用。
小贴士：
1.紫灵芝水特别适合中老年人的长期养生保健（特别是患有糖尿病，高血压的人）。2.煮紫灵芝忌用铁、铜、铝等金属器具（因为金属元素容易与中药成分发生化学反应，可能使疗效降低）可以用不锈钢锅、砂锅、陶瓷等器具。3.紫灵芝片可煎煮2~3次，煮到最后颜色变浅了，紫灵芝中的营养成分差不多都被煮出来了。4.紫灵芝不苦，特别苦的是赤芝。5.如果嫌煮水麻烦的话，也可以直接用紫灵芝泡茶喝，泡茶要用开水冲泡，焖5-10分钟。
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【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）
食材明细：
主料：猪骨头适量，猪肉适量，胡萝卜适量，黄花木耳适量，杏鲍菇适量，豆腐适量，豆角适量，土豆适量，白菜适量，油菜适量
辅料：盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量
【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）的做法步骤：
1，猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤
2，准备配菜，自己可以混搭
3，煮好的肉切丁，菜切碎
4，原料改刀
5，豆腐切丁后油煎炸一下，比较香
6，热锅凉油爆香葱花
7，按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡萝卜等配菜
8，加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调味
9，最后加入白菜和油菜
10，锅中倒入泡好的米
11，加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜
12，高压锅20分钟即可
小贴士：
提示：1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香
2、蔬菜自由混搭，土豆豆角我觉得必不可少，沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最后炒，加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水，将将摸过即可
如果白菜等比较多就适当减少水量，这个也根据个人口味，我就做的比较软适合老年人吃
紫灵芝炖鸡
食材明细：
三黄鸡1只，枸杞少许，大枣10颗，淮山药2根，国琼紫灵芝片10克，姜片适量，香菜末适量，香葱适量，料酒适量，盐适量
紫灵芝炖鸡的做法步骤：
第1步把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟。 大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用。将山药洗净，去皮，切滚刀块锅中水烧开，鸡放入锅内，放入两片姜，可以起到去腥的作用。 倒入适量料酒，也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。将焯好的鸡，用清水冲洗干净，捞出沥干水，放入砂锅内。
第2步砂锅中加入足量的水。放入紫灵芝片和大枣。香葱与姜片放进去大火，煮开。 改为小火，炖煮40分钟。加入切好的山药，炖十分钟。锅内放入适量的盐，进行调味。 枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮5分钟。 出锅前，撒少许香菜。
小贴士：
1. 将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变的更鲜嫩。2. .焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。3. .冲冷水。将鸡身上的浮沫冲掉，而且在煮的过程中，鸡肉不容易散，保持皮跟肉的完整性，汤汁也更加清凉腻。4. 大火煮沸后改为小火煲，出锅前下盐调味，过早地放入盐，加快鸡肉中蛋白质的凝固，鸡肉变的很“柴”不好吃，汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣。
神奇美肤水―绿豆薏仁水
材料：薏仁，绿豆（我用的比例约为2：1）
做法：
1.绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。
（据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）
2.把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。
3.水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传ok了的状态。
不过我喜欢绿豆煮得更熟些，所以继续。
4.保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士：
关火后再焖10分钟，汤水会更浓稠，如果喜欢吃甜的话，步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。
薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧～～～
紫灵芝炖排骨
食材明细：
排骨500克，国琼紫灵芝片10克，莲藕1根，胡萝卜200克，香葱适量，香菜适量，姜片适量，八角1个，料酒适量，盐10克，香叶3片，桂皮1小块
紫灵芝炖排骨的做法步骤：
第1步排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。
第2步放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。
降血糖的紫灵芝煮水
食材明细：
国琼紫灵芝片30克10片左右，水适量
降血糖的紫灵芝煮水的做法步骤：
第1步将紫灵芝片冲洗一下，泡软，用手掰成小块放入砂锅中。加水（根据砂锅的容量，加入三分之二的水），水加好后就可以放到火上煮了，煮到水沸腾。
第2步煮到水沸腾后不要关火，改为小火继续煮，煮15分钟后，就可以过滤到碗里喝了。剩下的紫灵芝片还可以再按以上的方法煮2次。
灵芝莲子黑豆水瓜汤
食材明细：
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
灵芝莲子黑豆水瓜汤的做法步骤：
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
紫地瓜水羊羹
食材明细：
A.紫地瓜泥250公克，白豆沙100公克，B.洋菜粉6公克，水600㏄，C.细砂糖30公克，水麦芽100公克，D.葛粉6公克，水120㏄
紫地瓜水羊羹的做法步骤：
1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼中以大火蒸约20分钟至熟，趁热放在滤网上以匙背按压过滤成泥状备用。
2.将B材料倒入锅中，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入C材料拌煮至完全溶化，加入白豆沙拌匀后，再加入作法1搅拌均匀。
3.将材料D拌匀后，慢慢加入作法2中，搅拌至呈现光滑状即可熄火。
4.将作法3稍放凉，倒入方形模型中，置于室温下凝固，再放入冰箱冷藏，取出切成适当大小即可。
养生必备 薏米甜汤的做法分享！
吃饭之余不忘喝汤，这是中华民族自古以来的饮食习惯，在每顿饭搭配一碗美味的汤，既可以帮助肠胃消化，也能够有助于自身的养生保健。今天小编就来推荐一款非常不错的养生汤，即薏米甜汤。
材料
脱心薏仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄
做法
1.将脱心薏仁挑选过，并以清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
2.脱心薏仁以冷水浸泡约1小时，使其软化。
3.将作法2的脱心薏仁沥干水份，并放入一快锅中。
4.先取800㏄的水，放入作法3的快锅中。
5.以中火将作法4煮约15分钟。
6.作法5转为小火，再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。
7.将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。
8.作法7中加入白砂糖拌匀，转中火，煮至水滚即可。
功效
薏仁味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效，可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。也被当做节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效， 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效，十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
紫薯雪梨蜂蜜水
食材明细：
梨2个，紫薯1/4个，水800ml，枸杞适量，蜂蜜适量
紫薯雪梨蜂蜜水的做法步骤：
第1步梨子削皮切小块（我的梨偏小，个大的放一个就够了）。紫薯切正方体的丁。锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟
第2步放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可喝的时候根据自己的口味调入适当蜂蜜
小贴士：
1，紫薯可以根据自己的喜好放多放少2，这个很随意，量不必死扣菜谱量。随便放。3，蜂蜜可换成冰糖，一开始就放进去煮。4，还可以添加大枣。5，来说说这个粉嫩嫩的颜色是怎么回事。 一是我喜欢只放一点点紫薯，这样颜色粉粉的，很招人爱。 二是我今天手边只有蒸熟的紫薯，所以颜色自然要淡一些。三是我先煮了梨子，水就会微微发黄，所以加入紫薯后，就会呈现粉色。
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