“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的麦香牛扎奶芙，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
卡乐比麦片150g，奶粉90g，黄油50g，棉花糖200g，蔓越莓切碎40g，不粘锅1个
麦香牛扎奶芙的做法步骤：
第1步做牛扎糖一定要用不粘锅！！！这点很重要，黄油下锅最小火融化放棉花糖，一样小火，不能急，大火的话糖会黑……
第2步全程都小火，棉花糖融化8一9成以后放奶粉，蔓越莓，麦片关火，搅拌均匀，即可
第3步搓成长条装，待凉切块，准备一个碟子放点奶粉，把切块的糖用奶粉洒表面完成
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蔓越莓牛扎饼干
食材明细：
蔬菜梳打饼干160克一袋，黄油26克，蔓越莓36克，奶粉36克，棉花糖90克
蔓越莓牛扎饼干的做法步骤：
第1步全家福^〇^饼干是在淘宝买的牛扎饼原料平底锅加热然后倒入黄油融化……
第2步加入棉花糖搅拌至融化
第3步加入奶粉和蔓越莓(蔓越莓切碎)继续搅拌均匀差不多就是这个样子趁热夹入饼干
第4步再拿一块轻轻压上去(小心烫手动作要快)噔噔蹬牛扎饼干就做好啦，放凉后装入密封罐里。
第5步忍不住先吃一块会拉丝哦
小贴士：
①一定要先准备好材料 先称好多少克 做的时候就不会手忙脚乱的②最最重要的是要用不沾锅最好是深锅不然容易漏出来③全程小火就可以了 动作快 不然牛扎会硬的哦 (硬了的话开小火在融化下 )还有要注意烫手哦！
双麦奶香吐司
食材明细：
高筋面粉160g，全麦粉100g，燕麦片40g，牛奶150g，黄油25g，细砂糖20g，鸡蛋液20g，盐3g，奶粉10g，干酵母4g，蜂蜜水5g
双麦奶香吐司的做法步骤：
第1步把原料里除黄油意外的其他全部混合，揉成光滑的面团。如果是面包机，按揉面程序1次。然后加入黄油。接着按普通面包的方法继续揉面，揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时
第2步等量分成3份，滚圆，松弛10分钟把松弛好的面团如图擀开，成椭圆形
第3步自上而下轻轻的卷起来。其余两个面团重复上面步骤土司盒里抹少许黄油
第4步把卷好的三个面团分别摆放在土司盒里。放在温暖的地方（我是放在烤箱里或微波炉里，同时在里面放入一盒热水保持温度和湿度，有利于面团发酵），进行二次发酵，发到模具9分满
第5步把兑好的蜂蜜水刷在发酵好的面团表面，盖上吐司盖烤箱165度预热，
第6步放入预热的烤箱中层。165度，35分钟左右。出炉后立即脱模晾到温热，切片。
小贴士：
1，过程8中提到的帮助二次发酵的方法，具体是这样的。把吐司盒放在烤箱中部，在烤箱底部的烤盘里道入热水，利用水蒸气增加面团的湿度和温度，中间水凉了可以更换。尤其是冬天这样的方法非常奏效，而且很节约时间。 2，我用的是有机全麦粉，据说是石磨磨的，很细腻。口感也不粗糙。特别好吃。所以做出来的吐司也很柔软。
香扎肉
食材明细：
带皮五花肉、、、、适量，粽子叶适量，马莲草适量，料酒适量，白酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，醋适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量
香扎肉的做法步骤：
第1步干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜，然后清洗几遍至干净五花肉清洗一下，然后切成3x6厘米左右的大肉块，放水中浸泡10分钟，水中加入料酒半杯
第2步粽叶的硬梗剪去，从尖的一头开始包裹肉，包好后用马莲捆扎，依次包完所有的肉将肉放进高压锅，加入1小勺白酒，加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许，加入葱段姜片，加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺，加入盐2小勺、糖2小勺，加入一碗清水，放置半小时
第3步半小时后打开高压锅，炖肉30分钟，关火后焖1小时即可
小贴士：
1、晒干的粽叶要提前浸泡至回软，这样粽叶柔软不容易断裂2、五花肉块切的大小要合适，不能太小也不能太大，大约3厘米宽、6厘米长的肉块就很合适3、五花肉块放进加了料酒的清水中浸泡起去腥的作用，时间不用太长，10分钟足够4、用马莲捆绑粽子肉的时候，不能太紧也不能太松，太松容易散开，太紧则不容易入味5、加了调料后，先不着急开火，放置半小时，让调料的味道更多渗入肉中6、关火后一定要焖一段时间，一来让肉更酥烂，二来炖出的肉更入味
花生牛扎糖（简易法）
原料
棉花糖55克，花生35克，奶粉30克
做法
1，准备材料
2，花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟
3，棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉。
4，花生去皮后，用擀面棍擀碎
5，棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取出来。
6，加入奶粉搅拌
7，搅拌好后，加入碎花生搅拌
8，模具中先放些奶粉防沾
9，然后将花生糖装入模具中，放冰箱冷藏室冻硬，大概三十分钟左右。
10，取出切成块即可。
小贴士：
1，花生碎些搅拌的时候容易搅拌，压的时候也容易压平。
2，棉花糖放微波炉的时候，要盖上保鲜膜，微波炉专用的那种，融化后就把保鲜膜去掉。
3，搅拌的时候速度要快点，不然会容易凝固。
4，如果压成型后，不太好切，就冻一下容易切。
5，手操作的时候，抹些奶粉防沾。
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