红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?以下内容是小编特地整理的“东京香蕉蛋糕”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
芬芳香蕉夹芯:适量,香蕉1个,糖15g,鸡蛋1个,玉米淀粉10g,棉花蛋糕体:适量,鸡蛋3个,牛奶48ml,玉米油40g,低筋粉53g,细砂糖27g
东京香蕉蛋糕的做法步骤:
第1步香蕉切小块按压成泥
第2步放入牛奶搅拌再放入鸡蛋搅拌均匀
第3步最后放入玉米粉搅拌均匀过筛,使香蕉更细腻!
第4步倒入小锅加热至浓稠冷却备用!
第5步玉米油和牛奶混合加热至沸腾,关火!稍凉1分钟筛入低粉,拌成稀面团!
第6步凉到不烫手,加入鸡蛋拌匀!只放蛋黄!蛋清分三次放糖打发!
第7步打至弯钩!蛋黄糊与蛋清分三次,拌匀。
第8步挑一点面糊混合可可粉!烤纸画豹纹,送入烤箱170度,2分钟!
第9步剩余面糊倒入烤盘,刮平!170度15分钟倒扣微凉!
第10步切块,将香蕉酱放入,底下垫保鲜膜,如蛋糕卷手法,卷起两头固定,整形!放入冰箱冷藏4小时
第11步摆盘!
小贴士:
如果不怕胖可以将蛋糕皮中的玉米油换成黄油,这样口感会更好!
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香蕉蛋糕
食材明细:
香蕉200G,黄油140G,低筋粉170G,细砂糖90G,鸡蛋3颗,小苏打1G,泡打粉1G,杏仁片适量
香蕉蛋糕的做法步骤:
第1步将材料称重备用,黄油提前室温。香蕉用叉子压碎。
第2步室温黄油与细砂糖放入打蛋盆里。启动打蛋器打至松软。
第3步黄油打至松软后加入一颗蛋。继续用打蛋器将鸡蛋与黄油混合均匀,然后继续打入第二颗蛋;这个步骤重复三次;将三颗鸡蛋完全与黄油混合均匀。
第4步将香蕉泥加入到黄油蛋糊里。用打蛋器将香蕉泥搅拌均匀。
第5步筛入低筋粉,泡打粉和小苏打翻拌均匀。选用磅蛋糕模具,底部铺上一张油纸;将蛋糕糊倒入模具里洒上杏仁片;烤箱预热180度中层烤25分钟即可。烤箱温度需按照各家烤箱调整。
第6步成品。成品。
第7步成品。成品。
第8步成品。成品。
东京蛋卷寿司(2)
食材明细:
主料:罐装金枪鱼
配料:鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔,
调料:糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油
东京蛋卷寿司的做法步骤:
1.打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀
2.在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮
3.把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔。
特别关照:摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油,要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃,以保证蛋皮完整,薄厚均匀。
东京风特别煎饼
食材明细:
东京风面煳100g,青海苔粉5g,荞麦面60g,煎饼酱汁少许,牛绞肉30g,樱花虾10g,花枝50g,高丽菜丝50g,起司50g,蒜末少许,红姜丝20g,蛋1颗,柴鱼片少许,红姜丝少许,美乃滋少许
东京风特别煎饼的做法步骤:
1.将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。
2.荞麦面先煮熟,用冷水洗除面的黏液,与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。
3.起司块切小丁备用。
4.热油锅,先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色,加入樱花虾略炒,再加入花枝略炒,盛起备用。
5.将作法4炒好的材料,与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀,在中央打入1颗蛋,继续搅拌均匀,
6.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法5的材料,焖煎至表面上色酥脆,放上作法2的荞麦面,再淋上少许的面煳,翻面焖煎至表面上色酥脆即可。
7.盛起后挤上美乃滋,撒上红姜丝、柴鱼片即完成。
美式香蕉蛋糕
食材明细:
低筋面粉150克,黄油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,鸡蛋1只,香草汁3克,苏打粉3克,盐2克
美式香蕉蛋糕的做法步骤:
1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂,加入黄油。
2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐,拌匀。
3、再加入三大勺的白砂糖,筛入面粉慢慢翻动搅拌,最后拌入核桃仁。
4、入刷油的小模具,入烤箱180度约30-40分钟。
小贴士:
1、香蕉发黑不好吃,更适合做这个蛋糕,味道会更香甜。
2、搅拌时一定要用木勺,千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。
3、如果没有合适的模子,吃省的罐头桶也很适合。
香蕉蛋糕条
做法:
1.首先制作蛋黄糊,先把色拉油、水、盐、砂糖、香蕉酱称在一起,搅拌至砂糖融化。然后加入低粉和玉米淀粉。把材料都搅拌均匀。最后加入蛋黄,搅拌均匀,没有颗粒就算是成功了。
3.入烤箱上火180,下火150度,时间20分钟左右,就可以出炉了。
感谢您阅读“97美食网”的《东京香蕉蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了东京美食专题,希望您能喜欢!