食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了#花样美食#牛扎糖，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：棉花糖160克，奶粉100克，黄油30克，
辅料：：花生米200克，熟芝麻50克，
#花样美食#牛扎糖的做法步骤：
1.花生米放烤盘烤半小时，稍微带点黄色有味（我以170的温度）
2.花生米去皮，称好所有的食材！
3.平底锅里面放黄油融化（小火）
4.放入棉花糖融化（小火）
5.融化后的棉花糖（小火）
6.放入奶粉拌匀（小火）
7.最后放入花生米，熟芝麻快速拌匀即可（我手上戴的线手套，又戴了一次性手套，用手抓匀滴，小心烫）小火
8.拌匀后，放入牛扎糖模具中，压瓷实！（这些量刚做一模具盒）
9.晾一会儿，最后倒扣在案板上（有点余温时倒扣滴，这样好切），根据模具上面的印切小块
10.最后装入包装袋里面即可
11.成品图
小贴士：
个人感觉戴手套要比铲子好用的多！全程小火！
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花生牛扎糖
印象中，小时候就吃到这种有着浓浓牛奶香味的糖果。
而且，每年过年，家里也会备上一些！
小朋友最爱！
特别喜欢牛奶的香味中，有着花生的香味，慢慢地漫延开来，其中滋味，只有吃的人才能够体会！
从小吃到大的糖果：花生牛扎糖
原料：棉花糖55克，花生35克，奶粉30克
花生牛扎糖的做法
1，准备材料
2，花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟
3，棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉。
4，花生去皮后，用擀面棍擀碎
5，棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取出来。
6，加入奶粉搅拌
7，搅拌好后，加入碎花生搅拌
8，模具中先放些奶粉防沾
9，然后将花生糖装入模具中，放冰箱冷藏室冻硬，大概三十分钟左右。
10，取出切成块即可。
飞雪有话说
1，花生碎些搅拌的时候容易搅拌，压的时候也容易压平。
2，棉花糖放微波炉的时候，要盖上保鲜膜，微波炉专用的那种，融化后就把保鲜膜去掉。
3，搅拌的时候速度要快点，不然会容易凝固。
4，如果压成型后，不太好切，就冻一下容易切。
5，手操作的时候，抹些奶粉防沾。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
杏仁花生牛扎糖
网上热销的牛轧糖--杏仁花生牛扎糖
这次做的功课比较足，参考了台湾牛扎糖的制作方法，另外小狐狸君君那儿也有详细的做法。加上自己的理解和体会做出了约一斤半的牛扎糖。
杏仁花生牛扎糖原料：白糖110克、麦芽糖220克、水40克、盐1.5克。黄油50克
熟花生250克、杏仁80克、蛋白一个约35克、奶粉无糖的约100克
份量：750克、
杏仁花生牛扎糖做法1、白糖加入麦芽糖和水先煮开，
2、再倒入盐，混合均匀。
3、提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中，
4、奶粉称好备用。
5、熟花生放入烤箱100度预热。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半。
6、黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞。
7、烤箱提前铺上硅油纸，注意不是油纸。
8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。
9、蛋白打至硬性发泡，
10、糖浆煮至135-140度，这个比较热，小心。
11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒，一边搅拌。
12、搅拌均匀。
13、黄油分次加入糖浆中，
14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面，
15、黄油搅拌均匀，没有颗粒，
16、奶粉也倒入糖浆中，
17、混合均匀后，倒入预热的花生米，也混合均匀，
18、再倒入杏仁，杏仁的量看糖浆来定。我喜欢果仁多多的糖。
19、搅拌均匀
20、倒入模具中，模具中提前铺好硅油纸。
21、再在上面放一张硅油纸，用擀面棍擀压平，放凉。
22、放凉后，去掉硅油纸。
23、然后切成长条，
24、再切成小块，
25、还是硅油纸，剪成小块，
26、包入切好的糖，
27、包好，
28、看看一大堆啊。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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