“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编花时间整理了五香发面饼，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
中筋面粉看着办，油适量，五香粉适量，辣椒面适量，花椒面适量，黑胡椒面适量
五香发面饼的做法步骤：
第1步发好的面揉成小块擀成薄长条
第2步刷上油，依次撒上五香粉，花椒面，辣椒面，黑胡椒粉卷起
第3步两头兜好压扁撒点芝麻
第4步放电饼铛里，再用手压压好了，香喷喷的饼成了
第5步吃不了的还可以包上保鲜膜放冰箱里，随吃随烤
小贴士：
里边放的配料可以自己随意放，有就放，没有可以不放，家里有别的也可以尝试下
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五香发面饼【原创首发】
五香发面饼松软可口，充满发酵麦香和五香粉的香味.
食材配方
主料：
面粉
400g辅料：
油
适量五香粉
适量发酵粉
适量花生油
适量盐
适量
做法 共8个步骤
1.将面粉和发酵粉混合,加水和成较软的面团发酵4小时左右.
2.发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉反复揉匀.
3.擀成薄饼，刷上花生油,撒上盐和五香粉.
4.从一端卷起成长卷.
5.揪成小挤.
6.将小挤擀成饼丕.
7.锅里放少许油,小火烙饼.
8.两面烙成金黄熟透出锅.
五香全麦发面饼怎么做好吃 五香全麦发面饼
五香全麦发面饼
我和我的家人都喜欢吃发面饼，既容易消化吸收，又营养丰富。因此经常会变着花样来做一些。今天是用面粉中营养价值最高的全麦粉，搭配五香粉制作而成的五香全麦发面饼，口感
食材配方
主料：
全麦粉
200g辅料：
色拉油
适量精盐
适量五香粉
适量酵母粉
2g绵白糖
5g温水
120g做法 共12个步骤
1.全麦粉与白糖倒入面盆拌匀，酵母粉用温水化开，
2.将酵母水倒入粉料中，搅拌成絮状，
3.揉成面团，饧30分钟，
4.面板上撒一层干面，将饧好的面团充分揉搓排气，
5.擀成1厘米厚的面片，
6.刷一层油，撒上适量五香粉和盐，
7.卷起，收口捏紧，
8.盘起，成饼剂，
9.加盖饧15分钟；
10.将饧好的饼剂子擀成圆饼，
11.电饼铛提前预热，将发面饼入电饼铛煎至两面金黄即可，时间约为5-6分钟，
12.出锅切成小块，即可食用。
葱香发面饼
食材明细：
高筋面粉150克，温水200ml，干酵母1.5克，香葱1棵，椒盐粉少许，鸡蛋1个，盐适量，白糖5克，橄榄油适量
葱香发面饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打入碗里，打匀。加入温水，打匀。
第2步加入干酵母，拌匀。将白糖拌入面粉。加入蛋液，顺时针方向拌成面糊。
第3步盖上保鲜膜，自然发酵至两倍大，也可放入冰箱低温发酵过夜，第二天早上做。在面糊中加入椒盐、盐和葱花，加入适量橄榄油，轻轻搅拌均匀。
第4步平底锅里加少许油，加热。将面糊倒入平底锅。
第5步盖上锅盖，小火，至面饼表面固化。小心地翻面。
第6步继续烘烤几分钟。出锅，冷却一下。
第7步用刀切成四份，完成！
小贴士：
用平底锅应该不如用饼铛，抽空还是去入一个吧。
栗子发面饼
食材明细：
主料：面粉150g，酵母2g，温水90g
辅料：栗子馅80g
栗子发面饼的做法步骤：
1，将面粉倒入厨师机内胆中，加入酵母，倒入温水。
2，启动3档和成面团，发酵40分钟。
3，将面团排出气体，揉圆后分成小面团。
4，取一个面团，擀成薄片，放上栗子馅。
5，像包包子一样，把馅包起来，封口压扁，表面刷一层蛋液。
6，将刷了蛋液的一面朝下，放入轻食机内，没刷蛋液的一面，再刷一层蛋液，盖上盖子加热7分钟。
小贴士：
1.用温水可以快速融化酵母。
2.栗子馅是买的现成的。
3.刷一层蛋液，上色会好看一些。如果上色程度不满意，可以再增加1-2分钟。
葱油发面饼
食材明细：
面粉300克，发酵粉5克，白糖5克，温水150克左右
葱油发面饼的做法步骤：
第1步将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；将面团揉成长条形，切小段；
第2步用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；
第3步锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
小贴士：
做饼的面要和得软一些，多加一点水，有的筒子跟我说粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。
芝麻发面饼
食材明细：
面粉适量，水适量，酵母适量，芝麻适量，盐适量
芝麻发面饼的做法步骤：
第1步面粉加水和酵母揉成光滑均匀的面团后整成长方形擀开擀薄后抹上一层油再撒上芝麻和一些细盐
第2步卷起来再用手拉长（这样层次就更薄）
第3步盘起来表面沾上芝麻。用手按扁。放冰箱冷藏发酵一夜
第4步第二天一早取出。平底锅刷一层底油。放入面饼倒入1/3杯（约80ML）热水。半焖半煎至饼水收干饼熟透。再将饼煎至两面金黄即可
小贴士：
圣诞假期做了好一阵子的早餐。刚开始做的都是十几分钟就能吃到口的东西后来做着做着就开始馋这个又馋那个的烫面饼子吃多了。也怪惦记发面的可是一发完了还得二发真是等得人心焦早餐可是过时不候的呀。这等来等去等到都得吃午饭了我又不舍得四五点就爬起床来做。于是最后就试着直接晚上揉了面扔冰箱发着去没想到就这么着给成了。~当然这是又懒又馋的人的无奈之举味道嘛。虽然我尝不出问题。但总会有人觉得不够好我也做好了挨骂的准备。反正在美博混多了被各种理由骂得也不少回了于是。在此仅给同样的懒人或者没时间做早餐的人一个经验参考而已冷藏发酵也经常用于做面包或者做种面。当然都是发酵过后取出继续整形这次写的芝麻面饼尝试的是整形好再放冰箱发酵。效果也还是挺不错的这种饼子的层次薄。发起来也不会出现大气孔。所以我想应该可以整形后发如果是做厚的发面饼或者包子馒头的话还是不要提前整形了。也许影响组织不过这只是我这么想而已。因为想着就觉得不合适。所以也没尝试过了~有兴趣的可以去实验一把福利福利群众~
油酥香葱发面饼
食材明细：
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
油酥香葱发面饼的做法步骤：
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小贴士：
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
葱香发面饼怎么做好吃 葱香发面饼
葱香发面饼
出乎意料的好吃，好像吃到苏打饼干的味道，亲们也赶快试试吧~
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量芝麻
适量酵母
适量
做法 共8个步骤
1.面粉里加入酵母拌匀，加温水揉成面团，盖上保鲜膜发2个小时。我是吃完早饭就和好面了，所以面发的特别好
2.将发好的面团用擀面杖擀开成大饼状，均匀地撒上盐、芝麻、葱花、熟花生油
3.卷起来
4.一切为二，取一段长条将两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下
5.从上向下摁下来,压成小圆饼
6.擀成薄薄的大圆饼，越薄越好，撒上芝麻按实
7.锅里放少许油，油温下锅，两面烙至金黄色出锅
8.切成小块，开吃~有股淡淡的苏打饼干的味道~
迷你发面饼
食材明细：
白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙
迷你发面饼的做法步骤：
1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（如果天气很热的话这个步骤可以省略）。
2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。
5.平底锅中火加热（可以不放油），当锅已经很热了，放入小饼（剩下的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。
小贴士：
1、面要和得尽量软，如果需要在和面的时候可以适量加少许水； 2、烤饼以前锅一定要热，温度不够的话饼容易发粘；也可以在锅底抹点油再放饼； 3、为了省功夫的话，可以做成两张大的发面饼，烤制的时间适当延长就好。
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