“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的火腿蔬菜咸味蛋糕,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
低粉100克,高粉50克,鸡蛋3个,色拉油4大勺,牛奶2大勺,盐2撮,胡椒粉少许,火腿粒、、、适量,玉米粒适量,洋葱粒适量,红甜椒粒适量
火腿蔬菜咸味蛋糕的做法步骤:
第1步将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。将粉类过筛,倒入鸡蛋液中切拌均匀。
第2步将馅料拌入面糊中。将面糊用汤勺舀入模具中,震平表面。
第3步烤箱预热好,150℃10分钟后取出,用小刀在中间切开,转135℃25分钟,烤熟为止。
小贴士:
1、将馅料裹上薄薄一层面粉,使馅料拌入面糊中不会沉到底部。2、用小刀切的时候,可以划深一点。3、用牙签刺探,若牙签上没有黏附面糊,表明已经烘烤好了。
97Msw.com相关知识
咸味芝士蛋糕
材料:
a.饼干底:消化饼干80克融化黄油35克牛奶10克
b.蓝纹奶酪80克奶油奶酪120克糖35克盐1克酸奶120克鸡蛋1个大杏仁碎15克
c.表面装饰:鲜奶油适量苏打饼干两片大杏仁10颗
做法:
1.将消化饼干擀碎,加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀,倒入模具底部,用勺子压平实,然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。
2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软,更好操作),用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。
3.接着倒入酸奶并搅拌均匀,然后将杏仁碎放入,最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。
4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中,放入烤箱中下层,160度,上下火,烘烤45分钟左右至表面凝固,然后将温度调高至180度,再烤10分钟至表面颜色变深即可。
5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃,表面涂抹些鲜奶油,再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。
奶味蔬菜火腿
食材明细:
金华火腿50克,牛奶150克,圆白菜100克,洋葱(白皮)80克,盐4克
奶味蔬菜火腿的做法步骤:
1.将火腿、卷心菜(圆白菜)叶、洋葱均切成丝,加入肉汤120克煮制;
2.肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮;
3.煮至黏稠时用盐调味即可。
咸味饭
食材明细:
稻米200克,黄油15克,盐10克
咸味饭的做法步骤:
1.将大米与精盐、黄油拌合均匀,加入容器内,加盖高火12分钟,之后,搁置其于室温下,自热焖调3至4分钟。
2.食用时,先用饭勺扒松,味更美。
3.若必要的话,用中高火再加热几分钟。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
咸味汤头
食材明细:
鸡骨800公克,鸡脚400公克,虾米50公克,猪皮200公克,红萝卜1条,蒜头5颗,青葱3根,柴鱼片20公克,丁香鱼50公克,香菇8朵,水5000㏄
咸味汤头的做法步骤:
1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中;
2、以中火熬煮约3小时即可。
咸味蒸南瓜
食材明细:
小南瓜一个,毛豆适量,鸡胸肉半块,干辣椒2个,蒜2瓣,葱适量,盐适量,淀粉适量,姜一片
咸味蒸南瓜的做法步骤:
第1步如果没有专门刻南瓜的,可以用小号刀,我用的这个刀用小勺子把里面挖干净,清洗备用
第2步剥毛豆,清洗干净,把外面粘的洗干净成品颜色会比较好看鸡胸肉半片切丁,清洗干辣椒,切葱,蒜切片,姜切丝
第3步油热加姜炒出味,把姜挑出来不用了,加鸡丁炒至发白加入辣椒和毛豆,稍微炒一下加蒜,炒至毛豆断生
第4步加入少量水淀粉,勾薄芡,加盐,翻炒均匀装入南瓜,放盘,上锅蒸,时间根据南瓜大小和厚度
小贴士:
我加的调料比较少,保留鲜味,如果喜欢味道重一点的可以自己调整
感谢您阅读“97美食网”的《火腿蔬菜咸味蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!