“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“亲子饼干之香酥椰子饼”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
黄油75克,蛋液25克,低筋面粉75克,蛋液25克,细砂糖50克,泡打粉1克,盐1/8小少,椰蓉75克,椰蓉(装饰表面用)30克
亲子饼干之香酥椰子饼的做法步骤:
第1步黄油和糖混合,搅打松发,分两次加入蛋液混合,每加一次都充分搅拌均匀;低筋面粉和泡打粉过筛,和椰蓉、盐一起加入到黄油中,简单拌和成面团。烤箱预热175度,烤盘垫不粘油纸或不粘布;将面团分成小球,沾一层蛋液,再沾一层椰蓉。
第2步放在烤盘中压扁;烤盘放入烤箱的中上层,上下火,烤15分钟左右至表面金黄即可。
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香酥芝麻饼干
食材明细:
黄油65克,低筋粉300克,牛奶2大勺,全蛋2克,细砂糖120克,泡打粉1小勺,盐0.25小勺,黑芝麻2小勺,香草精0.5小勺
香酥芝麻饼干的做法步骤:
1.黄油温室软化,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2.分6次加入打散的全蛋液,打发至颜色变浅。
3.分次加入牛奶,打匀。
4.加入香草精,打匀。
5.筛入低筋粉、泡打粉、盐,稍混合。
6.加入黑芝麻,混合成面团。
7.将面团擀成很薄的片,切成喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘。
8.烤箱预热180度,中层,12分钟。表面微黄即可。
小贴士:
1.书上可能是先烤后切的,反正样子我和人家的差很多。书上叫香酥芝麻脆片,我这个只能叫饼干。 2. 面团不好擀很粘,可以少撒些面粉再擀。
亲子盖浇饭
食材明细:
鸡腿肉100g,洋葱1/4个,鸡蛋1个,米饭1人份,高汤50cc,酱油1大勺,糖1大勺,米淋1大勺,料理酒1大勺
亲子盖浇饭的做法步骤:
1、将鸡腿肉切成小块。
2、放入深一点的耐热容器中,加入拌料,搅拌均匀。
3、轻轻盖上保鲜膜,用微波炉加热3分钟。
4、将洋葱切成细丝。铺在③上,继续盖上保鲜膜,用微波炉加热1分钟。
5、把打散的鸡蛋倒入④中,盖上保鲜膜,用微波炉加热40秒钟。
6、将⑤盖在加热后的米饭上即可。
椰子鸡蛋饼
食材明细:
椰子粉两小包,牛奶适量,鸡蛋1个,面粉适量,白糖适量
椰子鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加牛奶,鸡蛋,椰子粉,白糖搅匀
2.平底锅放油,倒入面糊,两面煎金黄色
奶茶香酥饼干
食材明细:
牛奶10g,黄油140g,低筋面粉240g,红茶2小匙,细砂糖60克,盐1/2t,小苏打粉1/2t
奶茶香酥饼干的做法步骤:
第1步取出红茶包内的茶叶,加牛奶浸泡30分钟左右备用;黄油在室温下放置两个小时软化;
第2步在软化的黄油中倒入细砂糖;用电动打蛋器打至松发;
第3步倒入奶茶汁,继续打发至均匀的奶油糊;筛入低筋面粉和小苏打;
第4步用橡皮刮刀切拌均匀;用手抓合成面团后,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛半个小时;
第5步取面团约20克、用手揉成圆球状,直接放在烤盘上,压平,直径约5cm左右;烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤25分钟,继续焖10分钟即可。
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