藕片夹汉堡肉排

发布时间 : 2019-10-08

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“藕片夹汉堡肉排”，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

藕片300g，酱油2小勺，照烧汁1小勺，糖1小勺，水3大勺，淀粉2小勺

藕片夹汉堡肉排的做法步骤：

第1步藕洗净后切成半厘米厚度片状然后浸泡在水里用厨房纸巾吸干水份

第2步两面都沾上淀粉提前拿出冷冻室里的麦芽汉堡肉排

第3步用手拍打调整到和藕片相似的大小两片藕片中间夹上肉排轻压到肉微微从洞洞里露出来

第4步平底锅加少许油，煎到两面金黄，然后加2大勺tsp水，盖上锅盖2分钟，肉排变色且微微有汁出来就熟了。拿出放在盘里用吸油纸吸掉多余的油

第5步把酱油、照烧汁、水、糖和淀粉调匀，尝味调整咸淡。调料入锅，开始收汁时把煎好的藕排都放入锅内，让它们都裹上汁即可。

小贴士：

健康多汁的麦芽汉堡肉排在我的菜谱中有，可以多做一些冷冻起来，这样做藕排就很快速啦！

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土豆肉排

食材明细：

肉馅100克，番茄85克，土豆1个，淀粉4克，小葱5克

土豆肉排的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：肉馅100克、番茄85克、土豆1个、淀粉4克、小葱5克烹饪时间：25分钟难度分析：初级土豆切成小条，不要太粗哦。最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。土豆换成胡萝卜、芦笋也是可以的哦。

第2步肉馅中放入酱油和葱末。12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。用筷子充分搅打，上劲儿，放在一边备用。猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。

第3步取一小块肉馅，放入手中，整理成长条状。放入土豆条，卷起，两端留出一截土豆。

第4步全部卷好后，放入盘子中。上锅大火蒸20分钟。我做的比较小，大概蒸了20分钟，就熟透了。如果土豆本身比较大，把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。

第5步番茄划上十字刀。番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。开水浸泡1分钟。

第6步用手轻松的剥除外皮。去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。

第7步淀粉中，加入清水，搅拌均匀成水淀粉。平底锅中刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒至软烂。

第8步加入适量的热水，倒入水淀粉，翻炒至芡汁浓稠。煮至汤汁浓稠，淋到蒸好的“小排骨”上。铛铛铛，完成！宝宝们，吃排骨喽，哈哈哈....

小贴士：

君君小提示：1.最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。2.12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。3.猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。4.番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。