“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《少油红薯饼 孕妇食谱》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
红薯四个小红薯，糯米粉适量，但是比面粉少，面粉适量加到不粘手，白糖一勺，不加也行，红豆馅适量，黑芝麻适量
少油红薯饼 孕妇食谱的做法步骤：
第1步家里剩了四个小红薯，刮皮切成片上蒸锅蒸，最好扣个盘子，水太多不容易揉面。蒸熟后用勺子捣成泥。加入糖，面粉，糯米粉揉面，糯米粉大概四五汤勺就好，糯米粉吃多了会积食，面粉就可以加多一些直到面团光滑
第2步面团放置15分钟，分成一个个小面团，包入红豆馅，压成饼，放黑芝麻。电饼铛底抹一点点油，其实也可以不要油，两边翻翻，很快就会熟了。。
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鱼香茄子（少油）
食材明细：
黑茄子2条，肉沫4两，梅香马鲛鱼干10克，姜10克，蒜15克，青辣椒1条，红辣椒1条，料酒5毫升，生抽3毫升，蚝油5毫升，盐3克
鱼香茄子（少油）的做法步骤：
第1步梅香马鲛鱼干，洗净。黑茄子去皮。锅里烧水，水开后将茄子放入锅中，让水充分浸泡茄子，大火30秒，关火。茄子浸泡两三分钟，捞出，洗净，挤干水，备用。
第2步干锅，放肉沫。翻炒。出油后，装出一些油。放姜蒜，马鲛鱼干，翻炒。姜蒜出香味后，放料酒，翻炒，放茄子和辣椒丝。
第3步翻炒。当茄子和肉沫完全融合后，放水，盖锅煮三分钟。放盐、蚝油、生抽，夹出马鲛鱼，起锅。
小贴士：
1，选黑茄子会比较嫩。2，茄子焯水目的：去涩；保持青绿颜色不变黑；吸水后，煮时不太吸油。3，个人觉得用古越龙山的料酒会比其它的料酒好。
红薯饼
食材明细：
1，红薯一斤(去皮后净重)，切厚片，2，糯米粉二两，3，白糖一两(可依个人喜好增减)。
红薯饼的做法步骤：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
5、全部做完后待用。
6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。
8、成品。
极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根
食材明细：
主料：鸡翅根8个
辅料：干黄酱1匙，蚝油2匙，料酒3匙，白糖2匙，生抽1匙
极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根的做法步骤：
1，干黄酱用料酒和稀，再倒入蚝油和生抽，加入白糖；
2，翅根洗净控干水，在表面用刀划两道口子，放入调好的调料中腌制2-3小时左右；
3，腌好的翅根放在烤架上，入烤箱前，在翅根两面均匀的刷一层料汁；
4，放入烤箱，烤箱温度190度，时间调40分钟；
5，待烤到20分钟时，带隔热手套取出烤架，用刷子再在翅根表面涂一层料汁，放入烤箱，完成剩下20分钟烘烤即可。
小贴士：
1、腌制前将翅根划两道口子，可以更好的入味；
2、在翅根放烤架之前，先将烤架下部包裹一层锡箔纸，以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗，另外一种做法，也可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹，放在烤架上；
3、调料中使用的糖，不仅可以调味，还有利于表面上色；
4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切几片蒜放进去腌制。
少油的鱼香茄子
食材明细：
茄子一个，青椒一个，蒜末适量，葱末适量，姜末适量，郫县辣酱一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺，料酒一勺
少油的鱼香茄子的做法步骤：
第1步茄子洗干净。削掉外皮。
第2步把茄子切成自己想要的形状。在茄子上撒上一勺盐。
第3步把盐和茄子丁搅拌均匀。等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。
第4步用手将渗出的水份挤出。一个新鲜的茄子能挤出半碗水。
第5步挤过水的茄子明显蔫了不少。将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。
第6步将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末。
第7步青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。
第8步待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后放入青椒。
第9步放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。临出锅前放入蒜末。
小贴士：
炒郫县辣酱的时候一定要用小火，不然容易把辣椒炒糊。青椒里含有的维生素C很丰富，建议临出锅的时候放入，这要可以保存营养。处理茄子的时候已经放盐了，郫县辣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。
家常番茄大虾（少油）
食材明细：
大虾8只，姜1g，笋10g，胡萝卜10g
家常番茄大虾（少油）的做法步骤：
第1步锅里防水把虾焯一下，焯7分熟出锅虾红了就行
第2步焯出来就这样就行锅里放油，放姜丝主要作用去除虾的腥味
第3步放入大虾放入胡萝卜，笋
第4步放上一点水放糖一勺，和盐一小点
第5步放番茄沙司，个人觉得这个味道比番茄酱好勾芡出锅啦
第6步保留虾的鲜味和蔬菜的营养，低油，关键是味道好极啦
少油版鱼香茄子
食材明细：
长茄子1条，咸鱼1条，葱1根，蒜两瓣，猪肉50克，生抽1勺，糖1/2勺，生粉1/2勺，清水半碗，蚝油1/2勺
少油版鱼香茄子的做法步骤：
第1步准备好材料咸鱼用手撕下鱼肉，鱼骨不要，然后将鱼肉切成碎
第2步猪肉和大蒜也一样切碎茄子洗干净后切条，然后就是调好酱汁，用个小碗倒入生抽，蚝油，糖备用
第3步烧热锅后倒入食用油，就是比平常的油量多一点点就可以了加入大蒜爆炒几下
第4步然后加入猪肉碎爆炒一会后再放入咸鱼碎爆炒。炒出香味
第5步倒入茄子条翻炒均匀加入调好的汁翻拌均匀
第6步再倒入半碗清水，盖上盖子焖一会中间也需要翻炒一下，到快干水的时候加入水淀粉炒至浓稠出锅
少油红烧肉
食材明细：
五花肉1000g，姜片若干，酱油少许，生抽少许，冰糖少许，料酒少许，干辣椒若干
少油红烧肉的做法步骤：
第1步五花肉洗净，切块。焯水。这一步忘记拍照了。焯过水的五花肉倒入锅中，注意我没放油。加入盐，小火煸出肉的油，至肉的表面有些金黄。加入酱油，使肉的表面均匀上色。
第2步加入水，可以稍微多加一点。加入干辣椒、冰糖，姜片，料酒。大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮一个半小时。注意小火煮，期间看看锅里水少了要加点水。烧至肉汤汁变少，这时候颜色也变得十分漂亮了，在转大火收汁。加入适量的生抽，鸡精，拌匀。
第3步一道美味的红烧肉就可以出锅了！！！
小贴士：
加入冰糖除了可以调味之外，也可以让肉的颜色更红亮。
少油版炒杏鲍菇
平时经常买杏鲍菇吃，主要考虑到它的营养价值高，适当吃一些菌菇有益于身体健康。
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多糖、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素，杏鲍菇中的多糖是一种特殊的免疫调节剂，能刺激身体形成抗体，提高人体免疫功能，发挥抗癌作用。
少油版炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇500g、橄榄油1勺、生抽1大勺、椒盐适量、黑胡椒粉少许、香葱少许
炒杏鲍菇的做法
1、准备好杏鲍菇
2、杏鲍菇洗净沥干水份后切滚刀块
3、杏鲍菇中加入橄榄油、生抽、椒盐、黑胡椒粉等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次
4、中气炸锅预热3分钟后，取出烤网，放上腌制好的杏鲍菇
5、启动空气炸锅，设置烘烤时间为20分钟
6、大约烤8~10分钟左右后，取出烤网，用筷子将杏鲍菇翻动几下，再继续放入空气炸锅中烤，待时间结束后装盘撒上葱花即可
小贴士
1、杏鲍菇加入调味料后，腌制时间长一些，更加入味
2、烤的时间根据自己的口味设置时间，喜欢吃脆口的需要延迟烘烤时间
3、腌制时，增加少许辣椒粉更好
鸡蛋红薯饼
食材明细：
红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙
鸡蛋红薯饼的做法步骤：
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把红薯粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
红薯糯米饼
食材明细：
甘薯200克，糯米粉200克，枣(干)150克，茼蒿100克
红薯糯米饼的做法步骤：
1. 将枣洗净去核，切丝；
2. 茼蒿洗净取小叶备用；
3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7. 然后将它按扁，做成饼状；
8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9. 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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