鲈鱼老姜苦瓜汤
原料:苦瓜块50克,鲈鱼肉60克,老姜10克,葱段少许。
调料:盐1克,食用油适量。
鲈鱼老姜苦瓜汤的做法
1、砂锅置火上,注入适量食用油,倒入葱段、老姜,爆香。
2、放入洗净的苦瓜块,注入适量清水,加盖,用大火煮开。
3、揭盖,放入洗净的鲈鱼肉。
4、加盖,用小火续煮10分钟至食材熟。
5、揭盖,加入盐,搅匀调味。
6、关火后盛出煮好的汤,装碗即可。
鲈鱼有补肝肾、益脾胃之效;苦瓜有清热祛暑、益气壮阳之效。本道汤品对孕产妇有很好的补益作用。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?在此,你不妨阅读一下苦瓜适合制作海鲜菜肴吗?,不妨参考一下。希望你喜欢!
苦瓜是一种具有独特苦味的蔬菜,常见于亚洲料理中,尤其是中餐。它以其特殊的风味和营养价值而闻名,被广泛用于制作各种菜肴。尽管苦瓜的苦味可能不被所有人所接受,但它却可以与海鲜相结合,打造出独特而美味的菜肴。
苦瓜与海鲜搭配可以增加菜肴的层次感和口感。苦瓜的苦味和海鲜的鲜美相结合,产生一种独特的味道。苦瓜的苦味可以平衡海鲜的油腻感,使整个菜肴更加清爽和有范儿。特别是在夏天,苦瓜与海鲜搭配的菜肴不仅能满足人们对清爽口感的追求,还可以增加食欲,提供营养。
苦瓜与海鲜的搭配有益于人体健康。苦瓜富含维生素C、维生素B和纤维素等多种营养物质。海鲜则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。这两者的结合可以使菜肴更加均衡,并提供全面的营养。苦瓜还具有清热解毒、降脂减肥的功效,可以帮助调节体内的代谢功能,对健康有益。
苦瓜与海鲜的搭配方式多种多样。以下是几种常见的搭配方式:
1. 苦瓜炒虾仁:将苦瓜切成薄片,与鲜虾仁一同炒制。虾仁的鲜美和苦瓜的清爽相结合,产生一种独特的风味。
2. 苦瓜煎蛋:将苦瓜切成片状,与鸡蛋一同煎制。苦瓜的苦味与蛋的鲜嫩相互衬托,令菜肴更加丰富多样。
3. 苦瓜煲鱼头:将苦瓜与鱼头一同放入煲中,加入适量的调料,慢炖而成。苦瓜的苦味可以中和鱼头的腥味,使菜肴更加清香可口。
4. 苦瓜炒蟹肉:将苦瓜切成块状,与蟹肉一同炒制。蟹肉的鲜甜与苦瓜的苦味相互融合,产生一种独特的风味。
5. 苦瓜炖海鲜汤:将苦瓜切成片状,与鱼虾贝类一同放入汤中炖煮。苦瓜的苦味能增加汤的层次感,使味道更加丰富。
97美食网小编认为,苦瓜适合制作海鲜菜肴。苦瓜的独特苦味与海鲜的鲜美相结合,可以打造出独特而美味的菜肴。苦瓜与海鲜的搭配不仅可以提升菜肴的层次感和口感,还有益于人体健康。无论是炒、煎、煲、炖还是炒,都能将苦瓜与海鲜完美融合,为人们带来美味的享受。让在烹饪中尝试更多的创新和搭配,发掘苦瓜与海鲜的更多可能性。
夏天,人们都在积极的寻找避暑消暑的方法。有些人会选择呆在凉爽的地方,也有些人会选择利用食物来消暑。要说到消暑食物,很多人脑海里浮现的大多是西瓜。没错西瓜确实是很好的消暑水果。但今天小编就来讲一讲苦瓜汁,苦瓜汁不仅能消暑,还能去火,那么苦瓜汁是如何制作的呢?
1、把苦瓜和苹果洗净。
2、苹果切块,苦瓜去瓤也切成块。
3、放入搅拌机内,加入适量的凉开水。
4、搅打2-3秒后倒出过滤。
5、把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。
6、加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
苦瓜汁营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常适合减肥人士饮用,是减肥人士的塑身佳品。
众所周知,苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等,是绝佳的健康药用饮品。
苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖,让癌细胞没有可以吸取的能量物质,阻止细胞癌变,最终癌细胞就会走向死亡之路,可防治胰腺癌等癌症疾病。
苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东,能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等,还可以提高机体免疫力,增强抵抗疾病的能力。
现在正值酷暑时节,很多在外工作的人们顶着大太阳,此时是最容易中暑的时候。但如果学会了小编今天介绍的如何制作苦瓜汁,就可以在上班时带上。中暑什么的就不用再害怕了。另外苦瓜的营养也不可忽视,有很好的去火、防上火作用。
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