食材明细:
原料/。芥兰菜,1/2斤,肉丝,4两,蒜末,1/2大匙,酱油,1/3大匙,太白粉,1/2大匙,香油,1/3大匙,甜面酱,2大匙,盐,适量,香油,1小匙。
京酱芥兰菜的做法步骤:
(1)将芥兰菜的叶子取下,菜心部份去皮后切寸段,分别洗净沥干后备用。
(2)将调味料A拌入肉丝,搅拌均匀后腌10分钟,用热油略过油,半熟时即可盛起,再拌入调味料B搅拌均匀备用。
(3)将电锅洗净擦干,并压下开关预热,再倒入少许油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒过,再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟,再加入调味料C拌炒均匀,即可扳起开关,把芥兰菜盛入盘中食用。