食材明细:
西红柿140克,玉米淀粉20克,面包糠25克,鸡蛋1个,糖粉3克
煎西红柿的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:西红柿140克,玉米淀粉20克,面包糠25克,鸡蛋1个,糖粉3克操作时间:15分钟难度分析:初级准备好的西红柿,表面划上十字口。
第2步放入大碗中,倒入沸水,烫1分钟。沸水烫过的西红柿,很容易就撕掉外皮。
第3步处理好的西红柿切片,不要太厚哈,大概0.5cm左右。鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
第4步切好的西红柿片,先均匀的裹上一层淀粉。再在蛋液中滚一圈。
第5步最后裹上面包糠,并用手轻轻按压,使其面包糠不易脱落。依次全部做好,放入盘子中备用。
第6步平底不粘锅刷上薄薄的一层油。西红柿片分别摆入锅中。
第7步煎至金黄翻面,期间可以翻个2-3次面,反复煎一下。熟透盛出来,出锅,装盘搭配上沙拉酱就可以给宝宝吃啦,趁热吃口感更好。
小贴士:
君君小提示:1.孩子喜欢吃番茄,前提你要选到颗成熟度和口感都好的才行,选择蒂圆润的,蒂是淡青色,表面淡粉色,口感会面甜;而不买带尖和底部很高的,这种大多是催熟啦!
营养且精致的艺术菜品
蒸比目鱼配西红柿
主要食材:
比目鱼………………120克
西红柿………………2个
菜心…………………80克
藏红花………………少许
比目鱼汤………………少许
芹菜丝…………………少许
制作方法:
先将比目鱼切片并包卷芹菜丝后蒸熟。然后将西红柿去皮、去子,加橄榄油和盐后,放入烤箱,用100℃烤制10分钟。再将菜心用黄油炒熟,加盐备用。把藏红花、黄油和白葡萄酒加入比目鱼汤中,调味后,再煮到汤色发红即可。最后按右图所示装盘。
营养价值: 本道菜的营养极其丰富。除了西红柿的茄红素外,比目鱼的营养价值很高,其含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇,dha可以增进智力。另外,声名显赫的藏红花也有着促进食欲,抗肿瘤等多种功效。
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