中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5\\\-乌苷酸等核酸成分
材料:
1碗肉馅,1小把青菜,3颗香菇,
香酥丸子煎的做法步骤:
1,将肉馅加入酱油、料酒、葱末,搅拌均匀。
2,青菜切成小块
3,香菇切成小块
4,将香菇和青菜放在肉馅里,团成丸子状,入锅煎熟。(一定要小火,这样才酥)
食材明细:
土豆140克,胡萝卜15克,西兰花15克,白玉菇15克,面包糠20克
煎蔬菜丸子的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆140克,胡萝卜15克,西兰花15克,白玉菇15克,面包糠20克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)烹饪时间:30分钟难度分析:初级土豆洗净削皮,切丁。
第2步胡萝卜切丁,装入小盘中。放入锅中,蒸约15分钟。土豆蒸至完全熟透,能轻松用筷子戳小洞的程度就可以了。
第3步蒸好的土豆块,倒入碗中,捣成泥。加入蒸好的胡萝卜丁。
第4步白玉菇焯水1分钟,捞出。西兰花焯水1分钟,捞出。蔬菜焯水去除细菌和农残等有害物质,还能缩短等一下煎制的时间,这一步骤不建议省略哦~
第5步焯水后的白玉菇和西兰花剁碎,放入土豆泥中,加少许的盐。12个月以上的宝宝,可以加少许的盐进行调味儿。将所有的材料,混合搅拌均匀。
第6步取一勺土豆泥,团成丸子的形状。这时候的土豆泥是有一点点粘手的,建议麻麻可以在手上抹少许的清水,用来防粘!均匀的裹上一层面包糠,放入盘中。所有的小丸子都按照这个方法,准备好。
第7步锅中刷上少许的油,放入丸子。煎制金黄,就可以出锅了。
第8步圆圆的丸子,外皮香酥,内里软嫩,宝宝根本没有任何抵抗力呀!
小贴士:
君君小提示:1.土豆蒸至完全熟透,能轻松用筷子戳小洞的程度就可以了。2.蔬菜焯水去除细菌和农残等有害物质,还能缩短等一下煎制的时间,这一步骤不建议省略哦~3.土豆泥是有一点点粘手的,建议麻麻可以在手上抹少许的清水,用来防粘!
食材明细:
主料::大虾适量,鸡肉适量,猪肉适量,奶酪适量,
辅料::欣和有机酱油适量,黄油适量,
香煎奶酪丸子+丸子汤的做法步骤:
1.大虾去壳,去虾线,备用。
2.用料理机搅拌成肉馅。
3.鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
4.用料理机搅拌成肉馅。
5.猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
6.用料理机搅拌成肉馅。
7.搅碎的肉馅儿备用。
8.分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
9.取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
10.锅内放入黄油,融化。
11.把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
12.烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
小贴士:
我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;
煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...)
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