没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?在这里,你不妨读读煎鳕鱼配冰草沙拉,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::鳕鱼2块,冰草1把,水萝卜3个,
辅料::盐少许,黑胡椒碎少许,沙拉汁少许,
煎鳕鱼配冰草沙拉的做法步骤:
1.准备优质的新侬生态鳕鱼。
2.准备新鲜的冰草。
3.将鳕鱼清洗干净。
4.分块后撒少量的盐,静置5分钟。
5.橄榄油温热,放入鳕鱼块,两面煎熟。
6.将冰草洗净,放入切片的水萝卜。
7.加一点沙拉汁拌匀装盘。
8.煎好的鳕鱼摆盘后,研磨一点黑胡椒碎即可。
小贴士:
煎鳕鱼前,要将水分控净,避免迸溅。
冰草有咸味,沙拉汁酌情添加,吃的就是清爽的感觉。
97msw.Com扩展阅读
冰草樱桃萝卜沙拉
冰草适合生吃,口感清爽冰凉,脆嫩多汁,有入口即化的感觉,最适合做夏日的爽口拌菜。
冰草樱桃萝卜沙拉
原料:非洲冰草、樱桃萝卜、黄彩椒、蒸鱼豉油、自制苹果醋(或其他自己喜欢的凉拌调味汁)
冰草樱桃萝卜沙拉的做法
1.将新鲜冰草清洗干净,用剪刀剪成小件,备用;
2.樱桃萝卜、黄彩椒洗净,切成块儿和条状;
3.用喜欢的调味料拌成汁,浇上拌匀即可。
冰草樱桃萝卜沙拉的做法小贴士
1.冰草本身带有淡淡的盐份,自制苹果醋中有甜和酸味,所以,调味上我只放了一点蒸鱼豉油增加鲜味,也可以根据自己的口味调成其他凉拌调味汁;
2.也可以在盘子里垫上碎冰,铺上保鲜膜,做成高大上的刺身船,将冰草平铺在冰盘上,吃时沾上调料汁食用;
3.冰草平时不好买,如果喜欢吃,可以一次多买些,在冰箱0-5度冷藏条件下,可保存5-7天时间;
4.樱桃萝卜虽然好吃有营养,但食用时还是有所禁忌:1.不宜与人参同食;2.错开与水果食用的时间,同食易诱发和导致甲状腺肿大。
冰草樱桃萝卜沙拉食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
香煎鳕鱼配中式酱汁
食材明细:
主料::鳕鱼适量,
辅料::土豆适量,胡萝卜适量,面粉适量,黄油适量,洋葱圈适量,番茄适量,生菜适量,
配料::姜丝适量,柠檬葡萄酒汁适量,胡椒适量,白糖适量,蚝油适量,酱油适量,橄榄油适量,小葱适量,香醋适量,盐适量,意大利香草适量,柠檬汁适量,
香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤:
1.刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
2.解冻后的鳕鱼 用姜丝。
3.葡萄酒.。
4.用黑胡椒。
5.柠檬汁.。
6.腌制半小时左右,期间可以准备好蔬菜。
7.胡萝卜和土豆煮熟,待用。
8.生菜切丝,番茄切和煮熟的胡萝卜,加入柠檬汁。
9.意大利香草。
10.加入橄榄油。
11.少量的盐和糖拌匀,一起装盘即可。
12.平底锅里放入一片黄油,铺上洋葱圈。
13.上面铺上鳕鱼片,小火慢煎,直到2面金黄就可以了,鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉,煎好鱼后就可以开始做酱汁。
14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉,倒入一碗水。
15.烧开后,加入3勺酱油。
16.2勺蚝油。
17.根据个人口味加入适量的白糖,直到洋葱煮至软烂。
18.为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
19.这时取一只煮熟的小土豆。
20.用叉子把土豆压成土豆泥,喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥,有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
21.把土豆泥倒入汤汁中,用叉子搅拌均匀。
22.其中要不停搅拌,防止沾底,再加入小葱的葱白部
分,稍煮2分钟即可。
23.关火加入小葱。
24.几滴香醋。
25.拌匀..。
香煎鳕鱼配咖喱汁
食材明细:
主料::鳕鱼2块,
辅料::洋葱1/2个,柿子椒1/3个,胡萝卜1/2个,
配料::黑胡椒粉适量,盐2克,红酒30ml,咖喱块1块,干淀粉适量,橄榄油少许,
香煎鳕鱼配咖喱汁的做法步骤:
1.将鳕鱼洗净去鳞后,撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。
2.将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切成细丝备用。
3.平底锅烧热倒入少许橄榄油,放入裹了干淀粉的鳕鱼,中小火煎熟。
4.烹入红酒,待红酒收干后将鳕鱼盛出码在盘里。
5.咖喱块放入锅中加清水小火化开后取一大勺浇在鳕鱼上,将蔬菜加入锅里翻炒均匀即可。
6.将蔬菜码入盘里。
香煎鳕鱼 配蒜蓉面包
食材明细:
主料::鳕鱼适量,
辅料::面粉适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个,
配料::黑胡椒适量,盐适量,料酒适量,
香煎鳕鱼 配蒜蓉面包的做法步骤:
1.鳕鱼洗净,切块
2.倒上料酒腌制十分钟
3.同时准备面糊,准备一个鸡蛋,适量黑胡椒和盐搅拌
4.加入等量的玉米淀粉和面粉,搅拌均匀
5.将调好的面糊倒入鱼碗,如果面糊不能黏在鱼上,可以直接加入适量淀粉和面粉在鱼碗内
6.接下来就是煎鱼啦~ 等有时间放上蒜蓉面包的做法~ 好啦~ 完成!
7.最后、配一杯小酒~O(∩_∩)O~哈哈~
凉拌冰草
食材明细:
主料::冰草适量,草莓适量,
凉拌冰草的做法步骤:
1.洗净放盘控水
3.成品如图。
冰草色拉
食材明细:
主料::冰草200克,小番茄2个,柠檬半个,蓝莓10颗,
辅料::日式色拉汁适量,
冰草色拉的做法步骤:
1.超市买的冰草
2.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备用
3.还买了小番茄洗干净
4.取2个切成片
5.准备半个柠檬切点片
6.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里,一半挤汁
7.我还加了点蓝莓
8.加入适量日式色拉汁
9.冰草色拉完成,食用时搅拌均匀
小贴士:
里面的配料根据自己喜好调整!
芥味冰草
食材明细:
主料::冰草200克,糖60克,香醋60ml,大蒜头2瓣,淡盐酱油60ml,
辅料::芥末酱1克,
芥味冰草的做法步骤:
1.准备食材
2.四勺糖,一勺15克的样子
3.四勺香醋,一勺15ml
4.搅拌均匀加入六月鲜淡盐酱油
5.搅拌均匀后放入蒜泥
6.最后放入一克芥末酱拌匀静止十分钟。
冰草杂果
食材明细:
主料::冰草200克,
辅料::百香果一个到两个,柠檬半个,圣女果适量,樱桃适量,雪碧适量,
冰草杂果的做法步骤:
1.冰草洗净放冷藏待用。
2.柠檬切片、圣女果中间切开、樱桃洗净备用、百香果1-2个,我事先给百香果冻成冰块了,冰爽的口感更好(酸甜口感的水果都可以加,比如蓝莓和菠萝,根据个人喜好添加)。
3.剩下的柠檬把汁挤到盘里。
4.雪碧提前冻成冰块最好,我没有来得及冻,加入适量雪碧,或者加入混合果汁也可以。
5.混合均匀就可以吃了,酸酸甜甜和冰爽的口感非常适合春夏食用。
冰草炸香肠
食材明细:
主料::冰草一把,香肠四根,
辅料::披萨草少许,
冰草炸香肠的做法步骤:
1.冰草清洗干净,沥干水
2.香肠四根,均分成三份
3.入预热好的空气炸锅中,160度,8分钟
4.烤香肠时,将适量的大棵冰草在枝丫处分成小块,摆在盘子上
5.香肠出锅,迅速在表面撒上少许披萨草调味,如果没有也不用撒啦
6.红彤彤的烤香肠真惹人爱
7.绿油油的嫩冰草更是让人怜爱
8.叶片上的小冰珠真是晶莹剔透,轻轻入口,顿时瞬间迸裂,哇,真是难以形容的惊喜
9.新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒,小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜,可以放心食用的
10.里面的菜都是贴有标签的,上面写着上架日期,对喽,还有二维码可以扫呢
11.高品质的绿色蔬菜,你有没有想来试一试呢
小贴士:
冰草可直接生食,味道及口感更佳
香煎银鳕鱼配芦笋的做法
童年,一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺,动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺,操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼,现在作为一个有家的成年人,央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分,从一丝不苟的挑选食材,到命题创作,最后品评打分,每个环节都丝丝入扣,无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样,时不时需要各种味道来调剂!
材料:
银鳕鱼150g,芦笋50g,柠檬1个,橄榄油1勺,黄油1勺,白葡萄酒1勺,胡椒粉少许,盐1勺,调味料少许,,
香煎银鳕鱼配芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼去皮,切成一小块
步骤2,将银鳕鱼放入碗中,加入白葡萄酒,胡椒粉,盐
步骤3,切一片柠檬,柠檬汁滴入银鳕鱼中,腌制银鳕鱼的时间为五分钟
步骤4,将芦笋皮去掉一些,让入热水中侵泡一下
步骤5,热锅,同时切一些柠檬片,切成小丁
步骤6,锅热之后让入一点油和一勺黄油
步骤7,在划黄油的时候,一定要小火慢慢的划,会起一些泡沫,使煎出来的食物比较香
步骤8,放入银鳕鱼,两面要均匀的煎,放入芦笋
步骤9,将之前切好的柠檬,撒在银鳕鱼上
步骤10,煎到鱼快要熟时,加点调味料,加一点水,将鱼再煎熟透
步骤11,银鳕鱼煎熟之后,摆盘
感谢您阅读“97美食网”的《煎鳕鱼配冰草沙拉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!