食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的鳕鱼蛋花烩黑米饭,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黑米饭1碗，鳕鱼50g，
辅料：：鸡蛋1个，洋葱丁1勺，
鳕鱼蛋花烩黑米饭的做法步骤：
1.鳕鱼解冻后先切成片，再切成丁码味
2.放入盐搅拌均匀，打入鸡蛋，搅拌均匀
3.倒入锅里后马上不停翻炒，让蛋液成为蛋花，很滑嫩，倒入洋葱丁翻炒均匀，放入适量盐即可
4.黑米饭倒扣入盘中成圆形
5.把炒好的鳕鱼蛋花碎铲入盘中饭的周围，在饭上撒入白芝麻粒即可。
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独家烩米饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，火腿一根，香菇两个，青菜100g，
辅料：：油适量，火锅底料适量，盐一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，麻椒适量，辣椒两个，
独家烩米饭的做法步骤：
1.火腿切片，香菇切片，青菜中间切一刀就好。
2.锅底放油，凉油放入麻椒，辣椒，现在慢慢炒香（手抖没拍清，也只拍了一张，凑合看哈）
3.麻椒，辣椒炒出香味后捞出，放入锅锅底料进行翻炒（我用的红99）
4.底料炒至融化之前放入香菇，中火炒出香味。
5.香菇炒好后加入适量开水，放入盐，鸡精，蚝油。调料量根据水的多少来。
6.水开后，放入米饭，青菜，火腿，开始煮，煮至青菜熟了就可以了。我喜欢吃熟一点的青菜，所以多煮了会。（一碗米饭基本就是两个人的量）
7.最后色香味俱全的独家烩米饭就做好啦。由于一直没想好名字，暂时就叫烩米饭吧，小伙伴们有好的建议可以留言或私信哦～
银鱼蛋花汤的做法
材料：
干银鱼15克，鸡蛋一个，葱花少许，食用盐少许，白砂糖少许，，
银鱼蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将银鱼泡发30分钟
步骤2，打散鸡蛋，加入少许盐和砂糖搅拌均匀、成为鸡蛋液
步骤3，烧开水，煮沸保持沸腾,拿出我们的焖烧罐
步骤4，焖烧罐内放入泡发好的银鱼，倒入开水预热1分钟后，把水倒掉
步骤5，重新加入开水，8分满，倒入鸡蛋液，盖上盖子，焖2小时
步骤6，焖熟后，撒上葱花即可
步骤7，成品图
黑米饭团
食材明细：
主料：：黑米红米20克，大米150克，清水适量，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，海苔适量，寿司醋3勺，盐3克，
黑米饭团的做法步骤：
1.准备好大米和黑红米，因为上次煮八宝粥把黑红米混合了，两种在一起吃起来其实也很不错，想要柔软的那就少放些黑米红米，提前3小时浸泡，煮的时候口感才会好哦~
2.我用的是蒸的方法，吃起来更加爽口，这个设计理念也能过滤掉大部分的糖，吃起来更健康。
3.将黑红米和大米淘洗2次沥干水。
4.放入电饭锅内胆里，加入清水，注意了，水的高度不要超过米上端1cm，这也是能煮出螃蟹洞饭的关键哦。
5.盖上臻米电饭锅的盖子，启动煮饭键，用时22分钟即可完成。
6.煮好的米饭稍稍放凉，将寿司醋和盐拌入。
7.取合适大小的一团出来，中间放入拌了沙拉酱的肉松。
8.包起来后放入三角饭团模具里面。
9.盖上盖子后压一下，脱模即可成型啦~
10.底下包上紫菜片即可，带出门给孩子吃，一人一个正好呢~
枸杞黑米饭
对于八宝饭的记忆，那是在上海的事~~~
刚看到八宝饭，我还挺好奇的~~
感觉做的很漂亮，里面有大枣，葡萄干，糯米等，分开来看都是我喜欢的食材~~
但是组合在一起，不知道是个什么口味~~~
今天这道【枸杞黑米饭】有点类似八宝饭~~~只不过食材比较单一，只有黑米、枸杞而已~~~做法也不知是不是正宗的八宝饭~~~我是随自己的喜好来的~~~O(_)O~
延年益寿：枸杞黑米饭
原料：黑米200g
辅料：绵白糖30毫升，枸杞40粒，玉米油5毫升
枸杞黑米饭的做法
1、黑米洗净后，用清水浸泡片刻；
2、黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动煮米饭功能；
3、煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀；如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油；但是成品口感也会更腻，而且也更容易发胖~~O(_)O~~
4、将模具内侧刷上一层玉米油；
5、将黑米饭填进模具里；
6、黑米饭顶部用枸杞装饰，营养美味的枸杞黑米饭就做好啦；
7、寒冬腊月可多做一点，凉却后的黑米饭可冷藏处理，食用时用蒸锅蒸热即可；
8、做好的黑米饭趁热食用哦。
小贴士：
1、如果追求更好的口感，黑米饭里还可拌入适量猪油；但是成品口感也会更腻，而且也更容易发胖
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
酸奶黑米饭
高温来袭。这几天真的是从早热到晚，江南的夏天是最让人难受的，不仅热，湿度还高，动不动就全身出汗啊！晚上照样闷热，这样的天气没有空调真是不敢想像啊，想想小的时候没有空调，有时候半夜都会被热醒。好男儿vincent早就嘟嚷着要我陪他去游泳馆游泳，前天就陪他去了。一到那里，天哪，居然还要排队，一到泳池，人多的像锅里煮开的水饺啊，根本游不开，所以昨天我们6点不到就去了，这下可空了，游了一个小时，人越来越多，我们正好也游得差不多了。好男儿整个暑假还是让他锻炼身体为主，毛笔字和钢琴课继续去上，其他大部分时间他自己支配，做暑假作业，看书，打篮球。
夏天里少不了吃冷饮，接下来Tony会尝试多做一些适合夏季的甜品，健康好吃，关键是一定要简单，每个人一学就会，就像炒菜那样，咱们中国人做美食不用秤就能搞定啊！自己做甜品，少不了要到外面多体验。这不，三个人有次路过甜品店，吃到了今天要推荐给大家的这款人气甜品，卖的那个贵啊，我说，这一看我马上想到了自己的配方，我做的肯定比他们更健康，味道肯定不差！回家一试，一次就成功，我做的真的是零添加，而且做起来非常简单，一分钟基本就能搞定，只要你家里有自制的酸奶，提前煮好点黑米饭即可。
炎热夏季一分钟即可自制街头人气甜品----酸奶黑米饭
原料：自制酸奶，牛奶，芒果，黑米饭，红糖，蜂蜜。
酸奶黑米饭的做法
1.准备好一个干净的玻璃碗；
2.加入自制的酸奶，量在玻璃碗容量的三分之一即可；
3.加入牛奶没过酸奶；
4.煮好的黑米饭里放点红糖搅拌均匀后捏成一个圆球；
5.把黑米团放入碗里；
6.放入去皮切片的芒果，淋上几勺蜂蜜即可。
特别提示
1.酸奶和牛奶的量没有那么严格，酸奶的量稍微多点那么这个甜品更加浓稠点，如果不会做酸奶那就用买来的；
2.黑米比较难煮熟的，建议黑米先提前淘洗好几个小时再煮，用高压锅煮比较快捷，比平时煮饭适当多放一点水，煮开后小火煮15分钟焖15分钟即可；
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
红枣黑米饭
食材明细：
主料：：红枣10粒，黑米适量，大米适量，
辅料：：葡萄干适量，
红枣黑米饭的做法步骤：
1.准备食材，黑米洗净，用清水浸泡一晚。
2.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电压力锅中（水量和平时焖饭的水量一样）。
3.加盖，转下煮饭按钮；
4.饭焖熟跳到保温灯时，打开盖子，倒入红枣（可切碎）和葡萄干，搅拌均匀。 盖好盖，继续保温15分钟。
5.然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
6.成品
小贴士：
注：喜欢甜口，可加些白糖。不加也很好吃。
红豆黑米饭
食材明细：
主料：：红豆50克，紫米50克，大米1碗，
辅料：：绿豆50克，糯米30克，
红豆黑米饭的做法步骤：
1.除大米外所有材料放入小奶锅，洗净
2.加入总量的水，大火烧开5分钟后，关火。静置10分钟后再次大火烧开关火。这样豆类容易软糯。
3.放置一夜后，豆子已经完全膨胀到最大了。取一碗大米洗净后放入电饭煲内胆，米和水的比例为1:1.2,因为豆类已经完全膨胀了，所以只需要放1.2碗水即可。
4.按下煮饭键，美味的红豆黑米粗粮饭就好了
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