只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“香煎鳕鱼排”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，鸡蛋适量，面包糠适量，生粉适量，
辅料：：料酒适量，黑胡椒适量，盐适量，
香煎鳕鱼排的做法步骤：
1.材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉
调味：料酒、黑胡椒、盐
2.鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
3.腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
4.再裹上一层蛋液。
5.最后拍上面包糠。
6.锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
7.厨房用纸吸取多余油。
8.特点：鲜、嫩
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鳕鱼排(1)
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，鸡蛋1个，
辅料：：面包屑适量，面粉适量，盐适量，黑胡椒少许，柠檬汁少许，
鳕鱼排的做法步骤：
1.准备食材
2.将鳕鱼去鳞，洗净切块。
3.加盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制20分钟。
4.准备好挂糊所用辅料，面粉，蛋液和面包屑。
5.将鱼块蘸少许面粉。
6.再蘸少许蛋液。
7.最后包裹面包屑。
8.全部蘸好，刷一层油。
9.空气炸锅预热200度，4分钟。
10.将鱼块放入九阳空气炸锅内。
11.200度，炸14-18分钟左右。
小贴士：
如果炸许多块，中途别忘翻面。
鳕鱼排沙拉
简单又美味的鳕鱼排沙拉【香甜开胃的早午餐】
一旦遇到周末，自个就能睡到自然醒，然后可以有充足的时间为自己做顿早午餐。最近爱吃沙拉，蔬菜的、水果的、海鲜的，似乎这种连续的阴天，只有来点清甜或者酸爽的沙拉，才足以让心情开胃起来。但作为早午餐，不来点HOLD得住的，不够管饱不是。所以鳕鱼排沙拉怎么样，香酥可口，夹着蔬菜沙拉一起吃，各种营养都有了。
鳕鱼排沙拉材料：鳕鱼排4块、紫甘蓝、圆生菜、圣女果、柠檬、沙拉酱
鳕鱼排沙拉的做法
1、冷冻的鳕鱼排无需解冻，直接放在油锅内两面煎至金黄；
2、取两块煎好的鳕鱼排摆在盘中，将切好的紫甘蓝丝、圆生菜丝和圣女果片，放在鱼排之上，挤上一些沙拉酱；
3、将剩下的两块鳕鱼排盖在沙拉上，放上少许菜丝，挤上一圈沙拉酱；
4、剩余的蔬菜丝摆在一边，切一片柠檬，将少许柠檬汁挤在蔬菜上即可。
美食小提示
1、沙拉里面也可以放一些煮好的甜玉米和青豆；
2、沙拉酱的口味都可以，香甜的、蛋黄的，或者千岛酱都可以；
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
生煎银鳕鱼排的做法
五月将末六月伊始雨季犹如予取予求的恋人，时而雷鸣震耳，狂风大作，大雨滂沱，时而淅淅沥沥，连绵起伏，哀怨如述，无奈这天象宛如顽虐的无一丝倦意的孩童，从未曾替人体恤，随心所欲，随遇而安，哪怕一场突如其来的雷雨亦不给予任何预兆，暴雨前的自得其乐便是端详这压低飞行的蜻蜓与慰劳自己的口腹，而空气中弥漫着的气息大概就是大雨前的含氧量不足的感觉，它也是通过一天阳光灼热炙烤大地后，留下的身影，它凝结在半空中成为雨云，勾勒着灰褐色的团团簇簇的棉被在半空中翻腾，着了迷，失了魂，天仿若伸出一只手掌，不遗余力地挤压着这团雨云，怒喝咆哮着，从它的袖筒中放射出蓝紫色的光芒，乱了阵脚的云团四处逃窜，天依然誓不罢休的从口中吞云吐雾般的喋喋不休，它一拂袖，那天边狂作的大风，席卷着雨团在烈日前装上了似有似无的屏风，分不清是日光还是天际最后的光芒，无奈的雨被迫从云团里挤出，被那双手掌挤压出最后一滴水，顿时倾泻而来
材料：
鳕鱼一块，盐，黑胡椒适量，柠檬适量，生菜几片，卷心菜几片，橄榄油适量，黄瓜半根，，
生煎银鳕鱼排的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜炒碎，用柠檬汁腌制，生菜切碎，黄瓜切片
步骤2，银鳕鱼用橄榄油煎制，这才我连盐都没用，我喜欢它的鲜味
步骤3，最后撒上黑胡椒成品
香煎鲅鱼排
鲅鱼也称为马鲛鱼，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；适合体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群，小一点的价格便宜。
鲅鱼因腥味比较重，很多人不太喜欢它的味道。其实只要烹调方法得当，一样可以做出美味的鲅鱼菜肴或者面点，比如鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、红烧鲅鱼等。这次和小区菜市场的小贩学了煎鲅鱼排，吃起来香而有一些韧性，腥味少外皮香脆，做出来与大家共享。这个既可以配米饭，还可以佐酒或者作为春游、外出便携食品。
春游便携食品【香煎鲅鱼排】
主料：小鲅鱼820克（3条），鸡蛋1个，面粉100克，水130克
配料：黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、生姜5克、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、泡打粉1/2茶匙
香煎鲅鱼排的做法
1.小鲅鱼去内脏、鱼鳃后洗净沥干水分，每条鱼用刀剖成两片后用刀背微微压扁，中间切断成4片。放入3/2茶匙盐、白糖、胡椒粉、黄酒和切成丝的生姜，抓匀后放入冰箱腌制4小时以上。
2.剩余的盐、面粉、泡打粉和鸡蛋放入大碗中。
3.放入水调成均匀的蛋面糊。
4.电饼铛预热后，放入适量的油。
5.鲅鱼蘸一层蛋面糊。
6.放入电饼铛中。
7.依次放入鲅鱼，铺满电饼铛。
8.电饼铛加盖，煎至表面微微发黄翻面，淋入少许油后继续煎至两面金黄即可取出切段装盘。
美食小贴士
1.蛋面糊放入泡打粉，吃起来更酥脆。
2.没有电饼铛可以用平底锅代替。
3.鲅鱼腌制时间不能太短，否则入味太浅。
狭鳕鱼排
食材明细：
主料：：狭鳕鱼2片，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉100g，面包糠100g，生姜1块，色拉油1勺，蜜汁腌料2勺，番茄沙司2勺，
狭鳕鱼排的做法步骤：
1.南极直达狭鳕鱼自然解冻。
2.狭鳕鱼切成块状。
3.狭鳕鱼块放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片。
4.拌匀腌制二十分钟。
5.准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打散。
6.将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，然后裹面包糠。
7.逐一完成全部的狭鳕鱼块。
8.将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里，刷一层色拉油。
9.空气炸锅设置200度，15分钟。
10.中途可以拉开炸篮翻面，金黄酥脆即可。
小贴士：
1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道，不要购买低价冷冻鳕鱼，我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。
2.空气炸锅无油空炸，还能将食材中的油脂炸出来，无油更健康。
3.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。
4.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，我用的是番茄沙司。
多功能料理锅--香煎鳕鱼排的做法
银鳕鱼營養价值高，鳕鱼排肉质厚实，细剌极少，肉味甘美酥香，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，制作起来也非常容易，是老少皆宜的美味佳肴！Secite新思特多功能料理锅配套的平盘，能煎又能炒，不粘锅的设计，只要放一点油就可以煎炒出美味的食物，少油对身体也是极好，不需要装盘子上，享受完将平盘直接清洗干净，快捷又方便！
材料：
鳕鱼排1块，蒜盐适量，青柠檬1个，配菜随喜，
多功能料理锅--香煎鳕鱼排的做法的做法步骤：
步骤11，.鳕鱼排清洗干净，用厨房纸吸干水份，再用盐腌20分钟
步骤22，.将腌好的鳕鱼排洗去盐分，用厨房纸吸干水份
步骤33，.Secite新思特多功能料理锅配套的平盘是不粘锅的设计，所以只放少少许的油即可，放入吸干了水份的鳕鱼排煎至微焦
步骤44，.放入喜欢的配菜
步骤55，.一面煎好将鳕鱼排翻面煎另一面
步骤66，.挤入青柠檬汁、撒上蒜盐
步骤77，.再翻面挤入青柠檬汁、撒上蒜盐
步骤88，.煎至两边金黄色至熟透即可
步骤99，.肉甘美酥香，口感细腻，入口即化
香煎鳗鱼排汉堡
食材明细：
主料：：鳗天下蒲烧烤鳗200g，汉堡胚2-3个，生菜适量，芝士适量，西红柿适量，
辅料：：千岛酱适量，面包糠适量，生粉适量，鸡蛋1个，
香煎鳗鱼排汉堡的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，汉堡胚，生菜，芝士，西红柿，千岛酱，面包糠，生粉，鸡蛋
2.将生菜洗净掰开，西红柿切片
3.将解冻好的鳗天下蒲鳗切成合适的大块
4.将鳗鱼两面沾满生粉
5.再放入鸡蛋碗内裹上蛋液
6.最后裹上面包糠，压实
7.油热6成放入处理好的鳗鱼，煎至两面金黄捞出沥油备用
8.在加热好的汉堡胚上先放两片生菜
9.再放煎好的鳗鱼排
10.接着放上芝士以及西红柿
11.最后放上生菜，淋上沙拉酱或者千岛酱
12.口感丰富的香煎鳗鱼排汉堡就大功告成啦！
13.快动手做起来吧！
14.自己做的汉堡，用料丰富而且干净，妈妈再也不用担心我在外面吃“洋垃圾食品”啦！
西式香煎鳕鱼
鳕鱼是近些年才传入我国的深海鱼一种，刚传入时只能在西餐厅才可以品尝到，且价格昂贵，现在在超市也可以购到鳕鱼，它肉质细腻，特别用油简单煎，外皮煎至金黄酥脆，口感柔滑，鲜而不腥，嫩而不生，非常美味。
材料：
主料：鳕鱼适量，，
辅料：细香葱适量，橄榄油适量，食盐适量，黑胡椒适量，
西式香煎鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟；
2. 香葱洗净备用；
3. 平底锅中加橄榄油；
4. 油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制；
5. 煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉；
6. 再撒少许盐
7. 两面煎制金黄色即可
8. 成品
香煎鳕鱼柳
食材明细：
主料：：鳕鱼400克，
辅料：：食用油适量，盐适量，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1个，面粉100克，面包糠100克，番茄沙司适量，
香煎鳕鱼柳的做法步骤：
1.鳕鱼化冻，洗净。
2.切成条。
3.放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4.腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
5.放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
6.煎至两面金黄即可关火。
7.盛盘后淋适量番茄沙司即可。
8.外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。
小贴士：
鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。
香煎烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼400克，
辅料：：洋葱100克，柠檬15克，
配料：：橄榄油15毫升，葡萄酒15毫升，黄油15克，黑胡椒5克，迷迭香5克，番茄沙司20克，盐10克，
香煎烤鳕鱼的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。
3.撒上些黑胡椒，盐。
4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
5.再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
6.平底锅，倒入适量的橄榄油
7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
8.取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
9.撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
10.就是介个样子。
11.另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
12.再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
13.将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
14.用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
15.烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
16.香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
小贴士：
如果，喜欢吃奶香味浓的，可以加些奶酪。
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